食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上五花肉腐竹炖宽粉，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：五花肉500g，宽粉适量，腐竹适量，
辅料：：蒜瓣几瓣，姜片几片，胡椒粉少许，鸡精少许，盐少许，油适量，温水适量，生抽少许，老抽少许，
五花肉腐竹炖宽粉的做法步骤：
1.宽粉提前泡一夜备用。
2.腐竹提前泡发好切段。
3.五花肉洗净沥干水份切片。
4.锅热倒入适量油放入姜片炒香，加入五花肉煸炒。
5.炒至表面变色出油。
6.加入生抽 老抽 蒜瓣上色。
7.倒入适量温水加入腐竹宽粉大火烧开转中小火慢炖。
8.炖至宽粉变透明 加盐 鸡精 胡椒粉调味。
9.装盘即可食用。
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五花肉烧腐竹
食材明细：
主料：：五花肉200g，腐竹150g，青蒜一点点，
辅料：：油少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，鸡精少许，蚝油少许，淀粉少许，葱少许，姜少许，蒜少许，
五花肉烧腐竹的做法步骤：
1.五花肉洗净切片。
2.泡发好的腐竹切成寸段。
3.备好葱姜蒜。
4.青蒜洗净切成寸段。
5.点火坐锅倒油，热锅凉油放入五花肉。
6.小火煸肉，煸出肉中的油后放入葱姜蒜煸香。
7.这时放入料酒翻炒几下后，放入少许的生抽，老抽，清水，糖，耗油，盐，开锅后倒入腐竹盖上锅盖焖上5分钟左右。
8.放入少许的鸡精，放入青蒜。
9.勾芡出锅。
五花肉煲腐竹
食材明细：
主料：：五花肉400克，腐竹250克，
辅料：：香菇6朵，姜1块，蒜6瓣，豆瓣酱1勺，盐1克，鸡精2克，生抽4勺，老抽1勺，
五花肉煲腐竹的做法步骤：
1.大盆中加入盐和温水，放入腐竹泡浸半小时。
2.香菇在温水中泡浸20分钟。
3.五花肉切成小块。
4.放入锅中焯水，再冲去浮沫。
5.姜一块拍扁，大蒜8瓣，豆瓣酱一勺备用。
6.泡发的腐竹切成段，泡发的香菇切成块。
7.锅内热油下腐竹炸至金黄色，盛出备用。
8.香菇和大蒜下锅炒香后盛出。
9.将五花肉、香菇、大蒜、姜块、豆瓣酱转入砂锅中。
10.往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，煮沸后上盖转小火煲半小时。
11.再加入腐竹小火煲十分钟。
12.最后调入少许盐和鸡精。
13.成品图。
小贴士：
1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。
2、制作的过程加入豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放。
五花肉炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹50克，五花肉105克，
辅料：：剁椒适量，葱花适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉炒腐竹的做法步骤：
1.材料：腐竹（已泡发）
2.五花肉（已切片）、剁椒、葱花
3.将已泡发的腐竹清洗一下。
4.放在案板上切成段，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.随后，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着，合入切好的腐竹，加适量的剁椒翻炒翻炒。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀。
13.最后，搁入葱花，即成。
14.出锅，装盘。
腐竹煮五花肉
食材明细：
主料：：五花肉350克，腐竹85克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
腐竹煮五花肉 的做法步骤：
1.食材：五花肉（已切开清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
3.接着，加入一些清水。
4.搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，合入切好的腐竹翻动一下煮开煮上2分钟，即成。
腐竹烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉250g，腐竹150g，
辅料：：盐少许，小红椒3个，蒜2颗，老抽一小勺，葱一段，姜一小块，
腐竹烧五花肉的做法步骤：
1.腐竹泡发洗净切段
2.五花肉洗净切丁
3.葱，辣椒切滚刀，蒜拍碎
4.锅洗净，烧热入五花肉炒出油至微焦黄
5.入葱姜蒜辣椒，翻炒出味
6.调入一小勺老抽，炒均匀
7.加入适量清水大火煮开，入腐竹，再次煮开
8.中小火20分钟
9.调入少许盐调味大火收汁即可出锅
腐竹红烧五花肉
食材明细：
主料：：腐竹适量，猪肉适量，
辅料：：油适量，盐适量，少许适量，生抽适量，冰糖适量，老抽适量，料酒适量，热水适量，
腐竹红烧五花肉的做法步骤：
1.准备好食材：腐竹提前用适量清水浸泡半小时泡开，切成段备用，猪肉适量用料酒焯好水，切成块备用。
2.热锅下油，先把五花肉放入锅中煸炒出香味，煸炒至变色。
3.把瘦肉倒入锅中翻炒片刻，放入适量盐，少许冰糖翻炒。
4.锅中加入适量热水，放入适量生抽，少许老抽大火焖十五分钟。
5.肉大火先焖十五分钟后，倒入泡开的腐竹焖煮。
6.待锅中快收汁时，即可关火，调入适量鸡精调味即可。
7.浓香的腐竹烧五花肉即可出锅装盘了。
8.成品图。
豆角炒五花肉腐竹
食材明细：
主料：：腐竹适量，豆角适量，五花肉适量，大蒜几片，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽2克，剁椒一勺，
豆角炒五花肉腐竹的做法步骤：
1.腐竹提前浸泡切断，大蒜去皮切块，五花肉切片备用。
2.豆角折断洗干净沥干水分备用
3.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒大蒜五花肉片刻
4.倒入豆角大火煸炒几分钟
5.加入2克盐，生抽，剁椒一勺煸炒均匀出锅
6.盛碗中，成品图。
7.今天晚餐一道家常菜。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉腐竹炖宽粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
