蒜香豆腐炒肉丝

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编为您献上蒜香豆腐炒肉丝，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：大蒜300g，肉丝200g，油豆腐3块，

辅料：：生姜适量，

配料：：咖喱粉适量，盐适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，生粉适量，

蒜香豆腐炒肉丝的做法步骤：

1.原料图。

2.生姜切丝放入肉丝中，放入糖，老抽，料酒，生粉，咖喱粉，将肉丝腌制10分钟。

3.大蒜用刀稍拍几下后切段。

4.油豆腐加盐放入清水中煮软。

5.煮好的油豆腐切丝。

6.锅烧热，加入底油，腌好的肉丝放入煸炒。

7.加入蒜段煸炒。

8.最后将油豆腐丝放入，爆炒即可。

小贴士：

1、肉丝用调料腌制一会儿，炒得时候容易入味，而且由于加入了生粉，这样炒制出来比较嫩。

2、大蒜轻拍几下再切，也是为了方便入味。

3、油豆腐放入开水中加盐稍煮一会儿，炒制的时候不会发硬变散。

4、大蒜在炒制过程中最好稍生一些，这样更能起到杀菌的作用，如果不喜欢的TX可以炒软些。

97msw.Com扩展阅读

蒜香扁豆肉丝

食材明细：

主料：：扁豆1把，

辅料：：五花肉1块，大蒜4瓣，盐适量，味精0.5勺，蚝油适量，

蒜香扁豆肉丝的做法步骤：

1.扁豆切丝，切的细一点，好熟蒜，去皮五花肉切丝

2.热油，下入蒜沫，爆香

3.下入肉丝，翻炒，炒至变色

4.下入扁豆丝，大火翻炒，加入适量酱油，耗油

5.扁豆丝变软后，仍然开大火，加入大半碗水，盖上锅盖闷，中间要翻炒，不要糊锅，加入适量盐再反复加入两碗水，均分次加入，不要一次加两碗

6.最后扁豆变色，且全部变软，尝一下熟了，再出锅

小贴士：

扁豆一定要做熟，不熟会食物中毒！！！

肉丝炒蒜苔 。

食材明细：

主料：：蒜苔适量，

辅料：：猪肉适量，

配料：：盐适量，老抽适量，

肉丝炒蒜苔 。的做法步骤：

1.蒜苔洗净切段。

2.猪肉切丝。

3.锅内热油，倒入肉丝煸炒至变色

4.淋入老抽

5.倒入蒜苔翻炒

6.出锅前加盐调味即可。

感谢您阅读“97美食网”的《蒜香豆腐炒肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！