家常菜天天煮、天天吃,是不是开始觉得有点腻了呢~
食材或许还是原来普普通通的那一份,只要变一个样子,就能焕然一新,演绎出一道美味佳肴!
美味卷起来蒸豆皮肉卷
用料:
豆腐皮2张
牛肉200克
猪肉100克
香菇4朵
黑木耳4朵
胡萝卜1小根
葱、姜末少许
调味料:
料酒1小勺
生抽1大勺
盐1/2小勺
胡椒粉适量
香油适量
蒸豆皮肉卷的做法
1、准备:牛肉、猪肉剁成肉末;香菇、黑木耳泡发洗净切成末,葱姜切末;胡萝卜先用刨子擦细丝后改刀切末。
2、将肉末加入所有蔬菜末中,加葱姜末和调味料用筷子充分搅拌均匀,制成馅料备用
3、把馅料平铺在豆腐皮上,卷成卷,放在盘中,上蒸锅大火蒸15分钟,取出切厚片,可调配自己喜欢的蘸料一起享用
咬开柔韧的豆腐皮,里面包裹的是滋味丰富、营养元素平衡的馅料
好吃原来可以如此简单~~
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭
食材明细:
豆皮2张,猪肥瘦肉,水发冬菇,山药,腌青菜。
豆皮肉卷的做法步骤:
1、猪肉制茸,山药拍碎,冬菇切丁,再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
2、豆皮发开切成6块,摊上肉茸,再卷成筒状,逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出,再蒸20分钟。
3、葱姜呛锅,放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘,蛋卷也放入菜盘上即成。
食材明细:
主料::肉馅适量,豆皮适量,
辅料::火锅底料适量,郫县豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖适量,干辣椒适量,热油适量,青菜适量,
香辣豆皮肉卷的做法步骤:
1.提前和好的肉馅。
2.豆皮切大块
3.放肉馅卷起来。
4.用牙签固定。
5.起锅烧油下入一块火锅底料,一勺豆瓣酱翻炒出香味。
6.加葱姜蒜末炒出香味。
7.加水,加一勺白糖提鲜。
8.下入蔬菜烫熟。
9.捞出蔬菜放入容器中备用。
10.再放入豆皮肉卷煮熟。
11.捞出放入容器中。
12.剩下的汤汁倒入适量水淀粉勾芡。
13.浇在豆皮肉卷上。
14.放葱花。
15.放干辣椒段,浇上热油。。
16.成品图。
食材明细:
主料::黄瓜2根,豆皮肉卷1根,
辅料::植物油少许,海盐少许,现磨胡椒粉少许,蒜2瓣,生抽1勺,
黄瓜炒豆皮肉卷的做法步骤:
1.豆皮肉卷是买的熟食,直接切片备用。
2.黄瓜洗净后也切成片。
3.起锅,淋少许植物油加热。
4.加入蒜片炒香。
5.倒入黄瓜片,翻炒均匀。
6.可适当添加一点点现磨胡椒粉,不喜可忽略。
7.加入切好的肉卷片,再淋上一勺生抽酱油。
8.撒上一点海盐,大火翻炒均匀即可。
小贴士:
豆皮肉卷是熟食,基本就是有咸淡的,因此炒的时候,盐不可以多放。
喜欢《熏豆皮肉卷》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题,希望您能喜欢!