食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“芝士酱爆仙豆糕”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉40克，马苏里拉75克，紫薯375克，鸡蛋1只，炼乳30克，
辅料：：淡奶油30克，
芝士酱爆仙豆糕的做法步骤：
1.紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。
2.加入炼乳和淡奶油，拌均匀。
3.平均分割成50克一个，备用。
4. 黄油提前隔热水溶化备用。
5.把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。
6.把面团分成6个，每个40克的小球。
7.把面皮用擀面杖擀成薄片。
8.紫薯用手压扁放在面皮上。
9. 最后 ，放上10克芝士。
10.再把它包好，摆放在碟子上。
11.平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟。
12.表面金黄色即可出锅。
13.趁热吃哦 ，拉丝效果非常好。
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紫薯芝士仙豆糕
食材明细：
主料：：紫薯适量，芝士碎适量，白糖1勺，牛奶适量，
辅料：：鸡蛋2个，白糖20g，土豆淀粉40g，面粉200g，
紫薯芝士仙豆糕的做法步骤：
1.紫薯去皮切片上锅蒸熟。
2.加一勺白糖适量牛奶拌匀。
3.搓成小球备用。
4.碗中打入两个鸡蛋，加20克白糖。
5.加40克土豆淀粉。
6.加200克面粉。
7.合成面团。
8.分成小剂子。
9.搓圆。
10.擀薄。
11.放上紫薯和芝士碎。
12.全部包好。
13.电饼档不刷油，下锅煎。
14.煎制六个面都金黄色即可。
15.成品图。
16.再来一张，看拉丝效果怎么样。
自制网红紫薯芝士仙豆糕的做法
火爆全网的紫薯仙豆糕，今天终于拔草了❕真的是超简单，一个平底锅就搞定啦～宝宝大人都爱吃哟
材料：
低筋面粉80克，玉米淀粉30克，白糖20克，鸡蛋1个，玉米油20克，紫薯200克，炼乳20克，马苏里拉芝士适量，
自制网红紫薯芝士仙豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，紫薯去皮切片蒸熟，放凉之后搅成泥，加入炼乳拌匀，每20克一个分开。
步骤3，鸡蛋打散加入白糖、玉米油搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌至无干粉状态。
步骤4，平均分成九份，1份也是20克。
步骤5，取一份面皮压扁，放上紫薯、芝士，收口，用手整理成四方形。
步骤6，一共做了九个。
步骤7，平底锅开小火煎，一面煎十几秒左右，每一面煎至焦黄即可。
步骤8，好啦，开吃吧。
拉丝仙豆糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉120克，玉米淀粉30克，
辅料：：黄油40克，鸡蛋90克（二个），绵白糖40克，奶酪30克，
拉丝仙豆糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黄油在室温下软化用电动打蛋器低速搅打，这个过程中需要分次加糖，黄油成为羽毛状即可停止。把混合好的鸡蛋分二，三次加入到黄油里边拌融合。
3.低筋粉和玉米淀粉混合好一起过筛到黄油里，用刮刀翻拌到无干粉即可
4.轻轻到糅合面团，保鲜膜或者密封到容器里松弛15分钟左右，这个时间去做馅料。
5.奶酪切碎，这个就是拉丝的效果和口感。
6.菜谱馅料用易小焙紫薯馅料250克，打开袋子直接分成9个就可以了。奶酪切成碎块，包在紫薯里如图片。揉成圆备用。
7.松弛好的面分成大小一致的面胚9个，四边按压的要比中间薄一些，这样做是为了好包馅料。如同我们做包子一样的原理。
8.包紫薯馅料的时候，面皮一点要贴近馅料，这样不会有空气，搓园的时候不会面皮喝馅料分开。包的方法就是用虎口慢慢的推，要注意收口。
9.烤盘铺油纸，每一个之间一定要留有空隙。
10.要进烤箱之前给仙豆糕整形。捏成有点长方形点样子就是糕点形状了。这个过程要轻点，别捏露馅了啊。
11.预热上下火，温度180度，时间5分钟，很快温度就上来了。烤箱设置：烤盘放在烤箱的中层，温度170度，时间8分钟。
12.取出烤盘晾二分钟，在用毛刷刷蛋黄液。
13.烤盘再次放进烤箱中层，温度：170度，上下火，时间10分钟。
14.分享一下。
小贴士：
贴士：
1、本菜谱低筋粉是易小焙蛋糕粉。
2、菜谱中使用的奶油奶酪是网红拉丝馅料的做法。
3、烤箱的功率不同温度和时间会有差异，仅供参考。
4、本菜谱的用量做9个仙豆糕。
红薯仙豆糕
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，鸡蛋2个，红薯100g，葡萄干10g，
辅料：：玉米淀粉50g，糖粉35g，奶粉10g，玉米油15ml，炼乳10g，
红薯仙豆糕的做法步骤：
1.低筋面粉、糖粉、玉米淀粉和5g的奶粉都过筛，放入大碗中。
2.倒入10ml的玉米油打入两个鸡蛋。（刚开始只打了一个，发现不够，后期又加了一个。）
3.和成面团后，盖一层保鲜膜放入冰箱中，冷藏松弛1小时。
4.红薯去皮切成薄片，放入盘子中。
5.放入微波炉中，高火叮3分钟，叮软后可以用勺子轻易碾碎即可。
6.把红薯全部碾碎成红薯泥，加入炼乳和剩余5g的奶粉，搅拌均匀。
7.把红薯馅儿放入锅中，小火炒得稍微干一些，再加入剩余5ml玉米油，搅拌均匀即可。
8.炒好的红薯馅儿自然放凉，分成25g一份的小团子。
9.将红薯团捏开，放入葡萄干。
10.收口包好，做好所有的，共9份。
11.松弛好的面团取出，分成20g一份的小面团。
12.将面团压薄压大，放入红薯馅
13.包好的小饼饼在案板上轻轻摔打出四个整齐的边边，整理成正方形。
14.做好所有的就可以了。
15.小火预热平底锅，将仙豆糕放入锅中，微小火加热。
16.两面加热到金黄色
17.四周也加热至金黄。
18.拿出来装盘。
19.热乎乎的，或者是放凉了都好吃~
20.红薯馅儿，甜蜜蜜~
小贴士：
1.我用的这个红薯本身甜味儿也足，炼乳和奶粉里也都有糖分，所以就不加糖了。
2.因为我的黄油用完了，所以就用玉米油+奶粉加到面团里，做出来奶香味儿照样好~
3.煎仙豆糕的时候不倒油哈~
抹茶仙豆糕
食材明细：
主料：：面粉适量，淀粉适量，抹茶适量，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，鸡蛋适量，牛奶适量，
抹茶仙豆糕的做法步骤：
1.把绿豆煮熟，加冰糖。
2.抹茶。
3.淀粉。
4.面粉。
5.鸡蛋。
6.蜂蜜。
7.牛奶。
8.揉成面团。
9.揪成小团，压成薄片，把放凉的绿豆包进去。
10.锅里不用放油，四个面煎。
11.开动吧。
小贴士：
我们不是圣人，都会有小情绪，尽量用吃的安慰我们自己♥
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