食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#面包机版抹茶冰淇淋”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：淡奶油150克，纯牛奶250克，细砂糖50克，抹茶粉8克，
辅料：：精盐8克，蜜红豆适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#面包机版抹茶冰淇淋的做法步骤：
1.冰淇淋桶要冻12个小时以上，越久越好。没有冰淇淋桶的忽略此步，下面步骤一样。
2. 淡奶油加细砂糖，半克盐加盐的作用是中合甜度让甜品不那么腻。
3. 用打蛋器打至出现纹路，也就是九分发。
4.加入纯牛奶。
5.再加入抹茶粉。
6.用打蛋器低速打匀。没有面包机冰淇淋功能的这一步完成后直接放冰箱冷冻，等液体半凝固状态拿出来用打蛋器搅打松弛一次，共搅打松弛3到4次即可。
7.将冰淇淋液倒入冻好的冰淇淋桶中，开启面包机冰淇淋功能开始搅拌。
8.搅拌好的冰淇淋这时比较软，盖上保鲜膜放冰箱冻上再挖球食用。
9.取出如果冻得太实可以放一边软化一小会儿。
10.蜜红豆先垫底，自制蜜红豆我前面有制作过程谱可以看一下哈。
11.挖球食用，好清新。
小贴士：
抹茶粉最好是过筛一下，比较容易混合均匀。如果没有冰淇淋桶，没有关系冰淇淋液直接冷冻，半冻上的状态时拿出来用打蛋器打一次，要搅打3至4次冻好是一样的。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油抹茶面包条
食材明细：
主料：：高筋粉285g，牛奶130g，鸡蛋1枚，糖粉20g，黄油25g，酵母4g，盐1.5g，抹茶粉5g，
面包条：：黄油20g，糖粉15g，蛋黄1个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油抹茶面包条的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、糖、盐，先倒入面包桶中，然后依次倒入高筋粉，抹茶粉和酵母，启动一次揉面程序。
2.一个揉面程序结束后，加入室温软化的黄油，继续启动一个揉面程序。
3.然后加入葡萄干，启动第三次揉面程序。
4.三次揉面程序后，面团已经是扩展阶段。
5.选择发酵程序，将面团发酵至2倍大。
6.然后选择烘烤程序，如果可以设定时间，那就设40分钟。看自家的面包机情况而定。
7.烤好后的面包，冷却。切成1cm左右的条状。
8.黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀。
9.然后加入一颗蛋黄，再次加班均匀。
10.成细腻且略蓬松的黄油蛋黄糊。
11.取一根面包条，用刷子将四周都刷上一层黄油蛋黄糊。
12.一次摆入铺了油纸的烤盘中，190度，上下火，烘烤10分钟。
13.期间可以取出翻面。继续烘烤。如果上色严重，加盖锡纸。
小贴士：
这款面包非常容易制作，完全依靠了面包机自身的功能，唯一要注意的就是后续用烤箱烘烤时，注意不要温度过高，将面包条烤糊。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶红豆吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，奶粉10g，抹茶粉8g，牛奶130g，糖40g，盐2g，鸡蛋1个，黄油25g，酵母3g，
辅料：：红豆适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶红豆吐司的做法步骤：
1.除黄油、红豆外的所有材料称重放入盆中。
2.搅拌至无干粉状态，静置20分钟。
3.静置好后，将面团倒入硅胶垫上（我是手揉面），双手搓面，把面团揉至基本扩张阶段时，加入黄油。
4.揉成光滑的面团。
5.直至揉出薄膜。
6.把揉好的面团放在盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
7.取出发酵好的面团，用手轻拍排气，分割三等分继续室温醒发15分钟。（这一步忘记拍照了）松弛好的面团排气擀面杖擀开，加入红豆，用手轻按压蜜豆，使之与面团结合紧密。然后顺势自上而下卷起。
8.依次放入450g吐司模具里
9.在烤箱放一碗热水进行二次发酵，发至九分满。
10.烤箱180度预热，下层，上下火，40分钟。烘烤十分钟时盖锡纸。
11.出炉摔一下模具
12.脱模。
13.放凉后可切片。
14.柔软的胖纸~
15.抹茶和红豆，简直不能更爱了。
16.轻轻一拉能拉出丝来~
17.切面（缺一把好刀，~~~~(>_
18.放到第二天依然很软，两片吐司加一瓶酸奶，营养又健康的早餐就出炉了~
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