食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编现在向你推荐＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆乳盒子蛋糕，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：豆浆豆乳蛋糕胚50ml，玉米油豆乳蛋糕胚30ml，低筋面粉豆乳蛋糕胚62g，细砂糖豆乳蛋糕胚30g，鸡蛋四枚豆乳蛋糕胚，柠檬汁豆乳蛋糕胚2滴，香草精豆乳蛋糕胚2滴，
辅料：：淡奶油奶油馅150ml，细砂糖豆乳馅60g，豆浆豆乳馅200ml，奶油奶酪豆乳馅100g，蛋黄豆乳馅两枚，黄豆粉表面装饰少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆乳盒子蛋糕的做法步骤：
1.豆乳蛋糕胚：豆浆50ml、玉米油30ml、低筋面粉62g、鸡蛋4枚、细砂糖30g、柠檬汁两滴、香草精2滴准备好。
2.豆浆50ml加玉米油30ml、香草精两滴搅拌均匀至乳化状态。
3.筛入低筋面粉62g，用“Z、G、N、J ”字法拌均匀至无颗粒的面糊
4.加入蛋黄四枚拌均匀备用。这时烤箱预热160度上下火。
5.蛋清四枚加入柠檬汁两滴打至鱼眼泡加入细砂糖10g
6.打至浓稠的状态加入细砂糖10g，
7.打至微出纹路的状态加入细砂糖10g，
8.打至湿性发泡提起打蛋器会留下一个弯钩状态。如图～
9.打好的蛋白霜舀出1/3入豆乳蛋黄糊内，翻拌切拌均匀至无蛋白即可，依然用“Z、G、N、J ”字法来操作。
10.拌好的豆乳蛋糊入余下的蛋白霜内，翻拌切拌均匀，手法同上。注意不要划圈避免消泡影响蛋糕组织蓬发。
11.翻拌好的豆乳蛋糕糊倒入铺好硅胶垫的烤盘内，烤盘规格为28*28，抹平表面即可入预热好的烤箱进行烘焙。
12.烘焙：150度上下火30分钟。出炉后移至烤网上，冷却后切片备用。
13.准备好，奶油馅：淡奶油150g、细砂糖15g。豆乳馅：豆浆200ml、奶油奶酪100g、细砂糖60g、蛋黄两枚、玉米淀粉30g。表面装饰：黄豆粉少许。
14.豆乳馅，豆浆200ml加入细砂糖60g搅拌至糖基本溶解。
15.蛋黄两枚打散，加少许豆浆搅拌均匀，筛入玉米淀粉30g搅拌均匀至无干粉。豆浆缓缓加入蛋黄糊内，边加入豆浆边不停的搅拌。
16.搅拌好的豆浆糊入奶锅内小火煮至浓稠离火。
17.奶油奶酪100g搅拌至顺滑
18.奶酪加入豆乳糊内拌均匀，装入裱花袋内备用。
19.淡奶油150g、细砂糖15g入容器内，打至出纹路状态如图～装入裱花袋内备用。
20.蛋糕胚片码入盒子内，准备好豆乳馅、奶油馅。
21.将豆乳馅均匀的挤入蛋糕配表面，码入第二片蛋糕胚
22.挤上均匀的奶油馅筛一层黄豆粉，覆上盖子送入冰箱冷藏四小时候后食用口感最佳。
23.好吃的网红“日式豆乳盒子蛋糕”就做好了！下午茶时间来一份，超级赞～
小贴士：
1、制作时用的豆浆要温热的状态，磨的豆浆要用豆浆机打。不要用破壁机影响豆乳口感。
2、豆乳蛋糕胚在制作的时候也可以替换成你做着顺手的蛋糕胚方子。
3、黄豆粉的制作，黄豆可以用炒锅炒熟，冷却后用破壁机打磨成粉。也可以用烤箱烘烤黄豆，150度上下火大概7～10分钟，烘焙熟了即可，冷却后入破壁机打磨成粉即可。
4、做好的豆乳蛋糕冷藏4小时候口感最佳哦，着急的小伙伴们要注意哟！
5、保质期，冷藏可存放三天。不可冷冻。
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#网红豆乳盒子
食材明细：
主料：：奶油奶酪150g，豆浆300g，黄豆粉适量，糖粉40g（豆乳酱用），低筋粉40g（豆乳酱用），蛋黄3个，
辅料：：低筋粉53g（蛋糕片用），色拉油20g，纯牛奶65g，糖粉30g（蛋糕片用），白醋几滴，土鸡蛋4个，淡奶油100g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#网红豆乳盒子的做法步骤：
1.先来制作蛋糕片。蛋黄和蛋清分离至两个无水无油干净的容器中。
2.蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
3.筛入低筋粉。
4.用手动打蛋器以“N”字形，搅拌均匀。蛋黄糊就做好了。
5.蛋清中加入几滴白醋，分3次加入糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡。
6.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中。用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
7.然后将拌好的蛋糕糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次上下翻拌均匀。
8.这时烤箱预热。方形烤盘中铺好油纸，倒入蛋糕糊，用刮板将表面刮平整。
9.中层，上下火，165度，25分钟左右。烤好后，取出，趁热撕去油纸。冷却待用。
10.下面制作豆乳酱。将3个蛋黄和糖粉混合，搅打均匀。
11.筛入40g低筋粉，搅拌均匀。
12.倒入豆浆，搅拌均匀。
13.倒入不粘锅中，以小火加热，并且不停搅拌。
14.直到用刮刀刮过，不会合拢即可。冷却待用。
15.奶油奶酪室温软化，用电动打蛋器搅打至体积膨大且顺滑。
16.将豆浆糊倒入奶油奶酪中。
17.再次搅打至完全融合，如图中的样子。
18.装入裱花袋中，冷藏。
19.淡奶油中加入25g糖粉，用电动打蛋器打发。
20.蛋糕切成比盒子稍小的长方形片状。
21.准备好盒子，放入一片蛋糕片。
22.挤上一层奶油。
23.再挤上一层豆乳酱，撒上黄豆粉。
24.再铺上一块蛋糕片，挤上奶油和豆乳酱，撒上黄豆粉，豆乳盒子就做好了。
小贴士：
熬制豆乳酱的时候，要用小火，并且全程不停搅拌，否则容易结块，影响口感。
因为豆制品易变质，尤其是现在夏天，所以豆乳酱一次性用不完的话，一定要冷藏，并且快速用完。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆乳拿破仑蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉170g，高筋粉80g，清水115g，黄油面团40g+裹入用180g，盐3.5g，
辅料：：戚风蛋糕片1大片，奶油奶酪150g，豆浆300g，黄豆粉适量，糖粉40g，淡奶油100g，蛋黄3个，低筋粉40g（豆乳用），
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆乳拿破仑蛋糕的做法步骤：
1.将高筋粉和低筋粉混合，搅拌均匀。
2.加入室温软化的黄油。
3.再加入盐。
4.用双手搓成面包屑状。
5.然后轻抓成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
6.裹入用的黄油不需要室温软化。将黄油装入保鲜袋中，用擀面杖擀成5mm厚的片状。然后冷藏。
7.冷藏后的面团取出，用擀面杖擀成4-5mm厚的长方形面片，差不多是黄油大小的2倍。
8.将冷藏后的黄油片放在面片中央。
9.将面片两边向中间折起，然后捏紧封口，注意四周都要捏紧。
10.然后用擀面杖擀成长方形。
11.两边再向中间折起。
12.然后对折，就像叠被子一样。这个叠被子过程要重复3次，每叠完一次，都要放入冰箱冷藏半小时。
13.第三次被子叠完后，取出，用擀面杖擀成3mm厚的面片。
14.切去四周不平整的边。
15.将面片放入铺好油纸的烤盘，用叉子插上无数个洞洞，以免烘烤时鼓包。烤箱预热，中层，185度，25分钟。如果表面上色过深，加盖锡纸。
16.下面制作豆乳酱。将蛋黄和糖粉混合，搅打均匀。
17.然后筛入低粉，搅拌均匀。
18.豆浆倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
19.将蛋黄豆浆液倒入不粘锅中，小火加热，并不停搅拌。
20.知道豆浆糊成粘稠状，用刮刀刮过，不会合拢即可。取出，冷却。
21.奶油奶酪用电动打蛋器搅打至体积膨大且顺滑。
22.将冷却后的豆乳糊倒入奶酪中，继续搅打至融合。
23.成图中的样子，这样豆乳酱就做好了。
24.装入裱花袋中，冷藏。
25.淡奶油中加入25g糖粉，打发。
26.冷却的千层酥皮和戚风蛋糕片，切成同等大小的长方形状。
27.将打发好的淡奶油装入裱花袋中，剪个小圆口，和豆乳酱的裱花袋孔一样大。取一块千层酥皮，挤上一层奶油。
28.再挤上一层豆乳酱。
29.撒上黄豆粉。黄豆粉的制作方法：将黄豆洗净，晾干，放入烤箱中170度，8分钟即可。然后冷却，用研磨机打成黄豆粉即可。
30.再盖上一片蛋糕片。
31.再挤上奶油、豆乳酱，撒上黄豆粉。
32.然后再放一块酥皮，再挤上奶油和豆乳酱，撒上黄豆粉即可。
小贴士：
豆乳酱一次性用不完的话，可以制作成豆乳盒子，因为豆制品易变质，尤其是现在夏天，一定要冷藏，并且快速用完。
千层酥皮烘烤的时候，一定要插上洞洞，否则烘烤的时候，会鼓包。
熬制豆乳酱的时候，要用小火，并且全程不停搅拌，否则容易结块，影响口感。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜一小把，鸡蛋两个，虾皮一把，面粉150g，水适量（约粉量的一半），
辅料：：菜籽油适量，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#韭菜盒子的做法步骤：
1.面包机和面，韭菜择洗干净。
2.切细。
3.加菜籽油拌匀，加盐以后不会有大量渗水。
4.加洗净的虾皮。
5.煎好鸡蛋用锅铲切碎，晾凉拌匀。
6.加适量盐拌匀，备用。
7.和好的面分剂子。
8.擀薄。
9.包入馅料。
10.边缘捏一下，再用叉子扎一圈。
11.平底锅加适量油，中小火煎。
12.翻面再煎，两面金黄即可起锅。若是喜欢吃外皮柔软一点的，可以加少许水，盖盖焖一下，再煎至金黄。
13.要想馅料多一点，就做饼，貌似这个更适合我。
14.收口朝下，轻压成饼。
15.不破不漏才行哦。
16.饼少，抢来吃更好吃，(*^__^*) 嘻嘻……
17.盒子也是不错的。
18.剩下的馅料下锅迅速翻炒，撒在韭菜盒子里一起吃也很不错。
19.水粉比跟粉的吸水性有关，因粉而异。
#第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖50克，低筋面粉70克，玉米油40克，豆浆60克，
辅料：：熟豆粉适量，淡奶油200克，鲜豆浆40克，鸡蛋1个，炼乳20克，低筋粉40克，
#第四届烘焙大赛暨爱吃节#网红豆乳蛋糕盒子的做法步骤：
1.各种材料称重备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
2.蛋黄和豆浆，玉米油拌匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。
3.蛋清加入白糖打发成干性发泡，提起打蛋器蛋白霜成直角即可。
4.把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀在放入下一次。
5.成细腻的蛋糕糊。
6.烤箱上下火175度20分钟即可拿出倒扣晾凉。
7.豆浆加鸡蛋和白糖拌匀，筛入面粉拌匀，过一下筛。
8.放炉子上，小火全程搅拌成糊状，再加入炼乳打匀即成豆乳霜。
9.奶油加白糖打发成能裱花的状态。
10.蛋糕分成4份，拿出一份挤上豆乳霜。
11.把豆子烤熟打成豆粉，筛到上面。
12.挤上一层奶油。
13.再盖上一层蛋糕。
14.挤上豆乳和奶油，撒上豆粉即可。
15.来一口。。
16.香。。。
小贴士：
1，烤箱以自家的烤箱温度为准可做适当调整。
2，豆乳霜也可以加奶酪，我家小妮爱吃炼乳，所以我放的是炼乳。
3，这个量做了两大盒，足够一家人吃了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，蛋糕粉85G，淡奶油300G，
辅料：：牛奶60G，玉米油50G，白糖80G，水果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀
3.再加入过筛的低粉
4.用刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态
5.蛋白加少许打至鱼眼泡
6.分三次加入60G白糖打至9成发泡
7.把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合
8.拌好的蛋糕糊非常细腻
9.烤箱垫油纸，倒入蛋糕糊抹平
10.入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉备用
11.淡奶油加20G白糖打发
12.水果切小丁备用
13.蛋糕片切成盒子大小般的块状
14.在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果，然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可
15.成品，出去玩带上太适合了
小贴士：
蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蛋糕
食材明细：
主料：：低粉180g，香蕉200g，糖40g，玉米油40，牛奶70ml，
辅料：：泡打粉8g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材
2.鸡蛋打散，加入牛奶，糖，玉米油，混匀。
3.筛入低粉
4.香蕉倒成泥状
5.把香蕉泥倒入面糊中，然后所有的面糊倒入铺有油纸的烤盘里。
6.烤箱预热十分钟，上火180，下火200，烤25分钟。
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