俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果裸蛋糕，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：淡奶油450g，朗姆酒4g，六寸蛋糕坯1个，细砂糖42g，
辅料：：芒果适量，蓝莓适量，草莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果裸蛋糕的做法步骤：
1.准备一个6寸蛋糕坯，切3片。水果洗干净切小粒（芒果最好分2个碗，将切得漂亮方正另外装好，做表面装饰用的）
2.280g的淡奶油一次性倒入全部细砂糖和朗姆酒，先高速打发，酸奶状时转中速，出现纹路后转低速，图上是全发，用来蛋糕夹层和裱花用
3.先一层蛋糕坯，抹上一层奶油
4.放上水果
5.接着再抹上一层奶油，这样一层水果奶油夹心就做好了，接着又一层蛋糕坯一层水果奶油夹心……一直把2层水果夹心和3片蛋糕坯，完整放好
6.280g奶油是有剩的，将剩下的奶油简单抹面补漏……然后把蛋糕放冰箱冷藏（我是分2次抹面的，第一次简单抹面为了防止抹面过程中蛋糕的皮屑影响抹面的完美）
7.蛋糕冷藏的时候，把剩下的170g奶油打发成7分发抹面奶油，就是出现纹路，但会轻微流动的状态
8.用抹刀2次抹面（今天的安佳稍微过了点点）用软刮片修整蛋糕抹面
9.用软刮片修整过的抹面会漂亮很多……蛋糕纯白感觉单调了点，所以我在软刮刀上弄点红色色素，然后抹在蛋糕侧面，做成间色效果
10.最后随意摆上水果，插上插牌，简简单单的水果裸蛋糕就做好了，简单却又大方
11.水果是最好的装饰品，成品美美哒！
小贴士：
6寸量哦
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#第四届烘焙大赛 暨是爱吃节#水果蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋糕粉85克，鸡蛋5个，
辅料：：牛奶40克，油40克（蛋白糊），糖10克（淡奶油），草莓几个，芒果几个，蓝莓果酱一包，淡奶油100克，
#第四届烘焙大赛 暨是爱吃节#水果蛋糕卷的做法步骤：
1.所有的食材准备好
2.蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水的干净容器里，分次加入60克糖，打至硬性发泡
3.蛋黄加入水和油，搅拌均匀后筛入低粉
4.用刮刀翻拌均匀
5.蛋白糊和蛋黄糊混合，拌匀
6.倒入铺了油纸的烤盘里，用力震几下，将糊糊里面的大气泡震出来
7.放入烤箱，180度烤20分钟
8.将烤好的蛋糕卷取出，反着放在烤架上，上面的油纸撕开后轻轻覆盖在上面
9.奶油加入百分之十的糖，打发
10.蛋糕片翻过来，将奶油抹在前端，撒上芒果丁
11.卷起来，放入冰箱冷藏定型
12.完全定型后取出切段，挤上蓝莓果酱，摆上草莓片装饰即可
小贴士：
1、蛋糕放凉的过程中，将油纸轻轻覆盖上在上面，让蛋糕保持湿润，卷的时候才不容易发裂。
2、蛋糕卷微热的时候开始卷，如果完全凉透，操作的时候容易开裂。
3、奶油和水果抹在一端即可，如果全部抹上，做出来的卷就会比较大了，那么你可以减少一个鸡蛋。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杯子水果蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋用量（如100g）4个，低筋面粉80克，樱桃适量，蓝莓适量，
辅料：：玉米油40克，牛奶40，白糖50克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杯子水果蛋糕的做法步骤：
1.材料备用。
2.把蛋黄和牛奶，玉米油一起回合均匀，筛入面粉，拌均成蛋黄糊。
3.蛋白加白糖打发城干性发泡。
4.把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中。
5.翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
6.模具洗净擦干，抹油倒入蛋糕糊。
7.烤箱200度预热，170度烤30分钟即可。
8.轻松脱模，把杯子里加入水果即可。
9.好吃。。
小贴士：
模具要抹油才能轻松脱模，蛋白霜一定要打发到位，蛋糕糊要轻快的翻拌，避免面糊起筋影响涨发。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果布丁
食材明细：
主料：：芒果布丁粉75g，开水450g，
辅料：：芒果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果布丁 的做法步骤：
1.将布丁粉倒入开水里，用手动打蛋器搅拌至充分融合均匀
2.将布丁液倒入量杯里（方便操作）再倒入布丁杯里3分之一的量
3.中间放点芒果丁，再倒入布丁液至模具七分满的位置，放入烤箱烤8分钟，取出放入冰箱
4.凝固后取出，上面装饰些水果即可食用
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃母亲节裸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，蛋糕粉55克，食用油30克，牛奶35克，
辅料：：细砂糖30克（蛋白），白糖20克（蛋黄），
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃母亲节裸蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种食材，称量好；
2.准备两无水无油的盆，蛋清分离；
3.蛋黄中，加入白糖，搅拌均匀；
4.再加入牛奶，搅拌，充分混合；
5.倒入食用油，充分搅拌，避免油水分离；
6.再筛入蛋糕粉，搅拌；
7.搅拌成细腻的蛋糊；
8.蛋白，加入白糖，先加入三分之一，打成鱼眼泡状态；
9.再分次加入剩下的白糖，打成硬性发泡状态；
10.把打发的蛋白加入到蛋黄液中；分次加入；用翻拌的手法，搅拌面糊；预热烤箱；
11.蛋糕糊，搅拌好后，倒入模具中；用力震几下，整出气泡；
12.放入烤箱中，上下火，150度，60分钟，中层；
13.烤好后，倒扣，待凉脱膜；
14.脱膜好的蛋糕胚体；均匀的分割层三层；
15.准备好水果和淡奶油；
16.先在一片蛋糕胚体上，放入淡奶油，放上芒果；
17.依次做好其他的；
18.最后在上面随意装饰下，就可以了；
19.这是母亲节那天，做来送个妈妈的，就是一片心意 嘿嘿
小贴士：
烤箱的温度和时间根据各家烤箱的秉性随意调整；
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