食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓夹心泡芙"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：黄油90g，鸡蛋400g，低筋面粉120g，盐1g，淡奶油500ml，水200ml，细砂糖40g，
辅料：：坚果粒少量，草莓少量，碎巧克力粒少量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓夹心泡芙的做法步骤：
1.锅里加入黄油，盐，水。小火加热至整个液体沸腾。
2.筛入低筋面粉。
3.重新加热，在小火搅拌。
4.锅里出现一层薄膜就可以了。
5.加入鸡蛋液。
6.搅拌面糊至刮起面糊时成倒三角形。
7.装入裱花袋里挤出圆形。
8.撒一些坚果粒和巧克力碎粒。
9.在200度，烤25分钟。
10.打发淡奶油。
11.泡芙下面截个洞，挤入奶油，再放入草莓。
12.成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#车轮泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，淡奶油150g，无盐黄油45g，鸡蛋液90g，
辅料：：盐1g，细砂糖18g，水100g，杏仁片6g，草莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#车轮泡芙的做法步骤：
1.备好所需食材
2.先将水（或牛奶）、盐、3g细砂糖、黄油煮开后关火
3.倒入过筛的低筋粉
4.用勺子搅拌均匀后再开小火继续搅拌
5.直到锅底出现一层薄膜即可关火
6.少量多次的加入鸡蛋液
7.搅拌至面糊呈现倒三角形
8.将面糊装入裱花袋中备用
9.找一个大小合适的碗，碗口沾上面粉，扣在不粘烤盘上
10.扣出一个圆形的痕迹
11.先挤一圈
12.再紧贴着圆圈的内侧挤一圈
13.最后在两圈的中间挤一圈
14.随意撒上杏仁片
15.烤箱175度预热5分钟后，烤盘放置下层（大烤箱放中层），烤制30分钟即可
16.淡奶油中放入15g白砂糖，打发起来
17.装入裱花袋中
18.草莓洗净去蒂，对半切开
19.将烤好的泡芙放凉后横向切开，把打发的奶油挤在上面
20.摆放好草莓
21.最后盖上盖，撒点糖粉装饰就ok了！当然，如果还剩有面糊，可以继续烤第二个或第三个
小贴士：
1、加入低筋粉后，一定要加热到锅底出现一层薄膜才可
2、加蛋液时一定要少量多次的加入，一直到拉出倒三角为止，也不能加多，否则烤好后容易回缩
4、可以摆放自己喜欢的水果，如蓝莓、葡萄等
3、烤箱的温度要根据自家烤箱情况来调节
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油泡芙
食材明细：
主料：：黄油55g，低筋面粉75g，牛奶110g，
辅料：：鸡蛋液鸡蛋两个，淡奶油150g，糖40g，盐1g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油泡芙的做法步骤：
1.准备好食材，把食材称重。
2.把黄油放进小锅中（我就直接放在了盆里），倒入牛奶和盐，放在炉灶上煮至沸腾关火。
3.筛入低筋面粉。
4.用刮刀搅拌均匀。
5.继续开小火来回翻拌，直到锅底有一层白糊，面糊也变成黏稠面团。
6.把面团换到干净的盆中晾至温感，鸡蛋打散后分三次倒进去，每次面和鸡蛋都要充分搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液。
7.最后拌匀成有纹理的粘稠面糊。
8.烤盘铺油纸，把面糊装入安有菊花嘴的裱花袋里。
9.在烤盘上挤出适量大小的形状，中间要有距离。
10.烤箱200度预热，中层上下火烤10分钟，泡芙定型后再转180度十五分钟左右烤至上色。（时间和温度根据烤箱不同会有差别）
11.烤好后的泡芙外皮是硬的，这个是正常的，通常放一放就会软了。
12.淡奶油加糖打发成纹理状态。
13.装入安有圆孔裱花嘴的裱花袋中。
14.直接扎入泡芙底部，挤入淡奶油即可。（如不好操作，可用筷子先在泡芙底部扎个小眼再挤入淡奶油。）
小贴士：
如果没有黄油可以用等量玉米油或者橄榄油代替。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓酥皮大泡芙
食材明细：
酥皮：：黄油30克，低筋粉40克，糖粉30克，
泡芙体：：黄油45克，低筋粉60克，牛奶100克，盐1克，细砂糖25克，蛋液80克，淡奶油250克，草莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓酥皮大泡芙的做法步骤：
1.制作酥皮：低筋粉和糖粉混合过筛
2.放入黄油块，不需要软化哦
3.用手搓匀后揉成长条，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻
4.制作泡芙体：低筋粉先过筛
5.纯牛奶和黄油，盐，细砂糖放入奶锅内，小火煮沸
6.倒入过筛的低筋粉，快速拌匀后再放上炉上小火加热30秒，不断翻匀
7.最后倒进干净的大碗内稍稍冷却，蛋液分5次加入面糊内，拌匀，每一次都要看状态
8.直到拉出倒立的三角即可
9.装进裱花袋，我用的是28*28的烤盘，可以不垫油纸，完全不粘
10.均匀的挤出泡芙体，正好16个，烤箱上下管180度预热
11.把酥皮从冰箱取出，切成16块，放在泡芙体上
12.放入烤箱中下层烤制30分钟即可
13.出炉冷却后，可以直接从泡芙底部挤入淡奶油
14.也可以横切夹入，总之，真的是非常的好吃！香，酥，滑
15.成品
16.成品
小贴士：
蛋液的量是不定的，最后那一次可以慢慢加，看状态，出现倒立的三角即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果泡芙圈
食材明细：
主料：：白糖10g，低筋面粉60g，黄油45g，鸡蛋2只，牛奶100g，
辅料：：淡奶油200g，白糖15g，芒果粒适量，草莓粒适量，绿香瓜粒适量，巧克力酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果泡芙圈的做法步骤：
1.将准备的室温软化黄油，与牛奶，盐，白糖倒入小奶锅内。
2.将小奶锅放到炉灶上火加热至沸腾。
3.待水烧开冒泡泡转小火，倒入低筋面粉，迅速搅拌成团。
4.搅拌均匀成团。
5.待面糊冷却到不烫手的时候，分次少量加入鸡蛋液，每次待吸收完后再加入下一次。挑起面糊，呈倒三角状态。
6.将面糊装入带菊花嘴的裱花袋中备用。挤入甜甜圈模具中，如曲奇饼坯状。
7.烤箱上下火210度预热后，将模具放置中层，烤10~15分钟待泡芙膨胀定型后转为上下火180度继续烤20~30分钟至表面黄褐色。
8.出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。
9.加入淡奶油和白糖倒入盆里直接打发好了之后，装入裱花袋中备用。
10.用小刀在泡芙外圈划上一刀口，填入打发好的奶油，放入水果粒。在泡芙圈表面淋上适量的巧克力酱。颜值会加分！
11.成品图。
小贴士：
1.黄油使用提前在室温下软化。
2.加入分次鸡蛋液搅拌均匀这样呈倒三角状态。
3.每个不同名牌烤箱，根据自己调节温度。观察泡芙圈表面上黄褐色即可。
4.个人喜爱可以放什么水果。
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