食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？经过整理，小编为你呈上冬季暖心泡芙，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：低筋粉100g，鸡蛋3个，水160g，淡奶油1580，
辅料：：黄油80g，糖25g，盐1g，
冬季暖心泡芙的做法步骤：
1.将黄油、水、白糖、盐放进锅内，小火加热
2.慢慢筛入低筋粉，搅拌均匀
3.加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4.将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出泡芙胚子
5.烤箱预热190度，放入烤箱烤25分钟
6.150g淡奶油加入15g白糖，打蛋器打发至纹路清晰
7.装入裱花袋，挤进泡芙里
小贴士：
用格丽思蒸汽烤箱!
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心形草莓泡芙
草莓季的甜蜜滋味----心形草莓泡芙
泡芙是儿子最爱的西点之一，常会给他做一些，变化多样，尤其是内馅，可以根据自己的喜好随意填充，外形也可以根据自己的想法随意变化，比如这次的心形泡芙，让平淡的泡芙有些新意，用应季水果加奶油来作填充馅料，味道非常棒。
心形草莓泡芙泡芙皮原料：牛奶63克、水62克、黄油55克、细砂糖13克、低筋粉70克（提前过筛备用）、全蛋2-3个（室温蛋）
配料：草莓适量、动物性鲜奶油约300克、砂糖约50克、杏仁片适量
心形草莓泡芙的做法
1.把牛奶、水、砂糖、黄油放入锅中加热至液体沸腾，若液体沸腾后黄油还没有完全融化，要先关火，等黄油融化了在进行下一步骤。
2.倒入过筛后的面粉，迅速搅拌均匀。
3.等到面粉完全混合后，就用小火一边加热，一边用铲子搅拌，等面糊出现光泽，锅底形成薄膜后，就关火。
4.然后用搅拌器搅拌面糊来给面糊降温，待面糊温度降至约65度时，分次加入蛋液，每次都要充分混合均匀。
5.用蛋量根据面糊的硬度来确定，待用勺子挑起面糊可以形成三角形的硬度时，就可以了。
6.然后把面糊倒入装有菊花形花嘴的裱花袋中。
7.在铺有烤纸的烤盘中将面糊挤成心形，剩余的面糊根据自己的喜好挤成任意形状，然后在面糊表面喷一些水，烤的时候水分就会立刻蒸发，成品就可以烤的很香脆。
8.烤箱提前预热（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整），200度烤约8分钟，至面糊膨胀起来，然后降至185度再烤约20分钟（切记中途不要开烤箱门，以免冷空气进去导致面糊萎缩），烤好后出炉防止凉透，用刀横着抛开备用。
9.动物奶油加入砂糖用搅拌机打发，然后把奶油霜装入裱花袋中。
10.在泡芙内均匀的挤上奶油。
11.奶油上放草莓粒，草莓粒上再挤上适量奶油。
12.最上面放入另一半泡芙，用杏仁片装饰（可以在烤制之前将杏仁片撒在泡芙生坯上，再入烤箱烤制，我给忘了，所以最后用杏仁片蘸着奶油装饰在泡芙表面，少了些杏仁片经过烤制后的香味），再筛上防潮糖粉即可。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙
食材明细：
主料：：黄油45克，低筋面粉60克，鸡蛋2个，牛奶90克，
辅料：：糖少许，盐少许，奶油若干，
泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙的做法步骤：
1.材料们
2.黄油，牛奶，糖，盐，小火煮开，立刻离火
3.筛入低粉，迅速拌匀，并开小火不断翻拌至锅底出现白色薄膜
4.分四次加入蛋液，每次混合均匀再加
5.得到面糊
6.烤箱180度20-25分钟
7.出炉晾凉
8.底部挤入奶油
9.空心~奶油
10.有没有动心~
心形大泡芙的做法
泡芙，在做法上，相对其他西点来说要简单很多，而且不用夹馅时泡芙口感都很酥脆，而夹馅的泡芙中间的奶油霜又像吃冰淇淋一样，所以泡芙是一道很受大小朋友喜欢的点心。这次试试做个心形的大泡芙，烘烤的时间要比小泡芙的延长，方便定型。这款泡芙用到金龙鱼糕点用小麦粉，这个是低筋小麦粉，面粉质感细腻，麦香浓郁，很适合用来制作糕点和西式烘焙点心。
材料：
金龙鱼低筋小麦粉52克，清水80克，无盐黄油40克，细砂糖26克，盐1克，鸡蛋液100克，淡奶油250毫升，开心果仁少许，蔓越莓干少许，，
心形大泡芙的做法的做法步骤：
步骤1，把所需要的食材准备好，按需称取好；把切小块的无盐黄油、细砂糖10克、盐1克称取好放入不粘小锅里备用。开心果仁和蔓越莓干切成细碎备用。
步骤2，接下来，把淡奶油、细砂糖16克倒入干净无水的打蛋盆里，然后用电动打蛋器打发到纹路清晰；取一个大号裱花嘴和裱花袋，把打发好的淡奶油装进去，收口扭紧放冷藏室冷藏备用。
步骤3，称取好金龙鱼糕点用小麦粉（低筋小麦粉），然后用粉筛过筛一下备用。
步骤4，把清洗过外壳、擦干的鸡蛋磕开倒入碗里，用筷子打成全蛋液。蛋液不用全部用完，看面糊状态适当增减。
步骤5，准备开始预热东菱烤箱，温度要设置200度。
步骤6，然后开始制作泡芙面糊，往装了无盐黄油粒、细砂糖10克、盐1克不粘小锅里倒入清水，然后放电陶炉上，用中小火开始加热，等黄油完全融化且水开始沸腾时，快速把过筛的低筋面粉倒入，一边用蛋抽快速搅拌，直到没有干粉颗粒时把锅移离火源、稍微冷却一下。
步骤7，接着，把鸡蛋液分次、少量加入黄油面糊里，用蛋抽或者硅胶刮刀搅拌混合，等蛋液完全融合再加下一次，不时挑起面糊检查状态，直到面糊挑起呈倒三角形状就可以。
步骤8，取一个大号的裱花嘴和裱花袋组合装好，再把裱花袋套在量杯上，然后用硅胶刮刀把泡芙面糊装入裱花袋里。
步骤9，把心形慕斯圈和不粘烤盘组合，然后把泡芙面糊沿着慕斯圈分次挤成心形，再送入预热好的东菱烤箱中下层，用200度先烘烤10分钟左右，再转180度继续烘烤20-30分钟。温度和时间可以按照自己烤箱适当调整。
步骤10，大泡芙比小泡芙烘烤的时间要适当延长要保持定型，等烘烤定型完毕，再把泡芙取出放冷却架上冷却。
步骤11，用刀或者厨房剪刀把泡芙切开分成上下两部分，下部分的切口处挤入淡奶油，然后盖上上部分，再把淡奶油挤在上面，最后撒上切碎的开心果仁和蔓越莓干装饰好。天气热要把它放冷藏室冷藏保存。
步骤12，成品
步骤13，成品
冬季热饮【暖心姜茶】的做法
一款适用冬季的热饮，名字叫【暖心姜茶】适合女生在冬季品尝，暖暖的捧在手心，温暖流入整个冬天
材料：
开水400ml，大由国际姜黄粉40g，生姜10g，，
冬季热饮【暖心姜茶】的做法的做法步骤：
步骤1，取新鲜生姜切成丁备用
步骤2，准备干净的杯子倒入切好的生姜
步骤3，倒入40g的姜黄基底粉
步骤4，使用搅棒一边注入开水一边搅拌
暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡
食材明细：
主料：：鸡半只（750克），客家娘酒500，
辅料：：姜30克，枸杞10克，
配料：：盐1/4小匙，砂糖1小匙，
暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.鸡洗干净，切成块。
3.枸杞用水泡浸一下，先干净。
4.姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用。
5.用余油把鸡块炒到金黄。
6.加入1小匙砂糖，翻炒均匀。
7.加入客家娘酒。
8.大火煮开转入砂锅中。
9.加入炒香的姜粒。
10.轻轻拌搅均匀后加入枸杞。
11.盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。
12.香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。
13.经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡，娘酒的味道全部浸入鸡肉之中，还没等揭盖就闻到甘甜酒香。
14.甜香醉人，浓醇可口，十分入味。
15.那饱含客家娘酒鸡的精华汤汁可绝对不能浪费，吃完鸡肉再喝汤，全身暖烘烘、热融融的，非常的惬意。
基础泡芙 小人草莓泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，水160克，黄油80克，糖1小勺，盐1/2小勺，本鸡蛋4个，
辅料：：动物性淡奶200ml，糖粉20g，草莓适量，黑芝麻适量，
基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤：
1.将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌
2.倒入全部面粉，用木勺快递搅拌
3.一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火
4.将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入
5.每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
6.用筷子挑起面糊，呈下角状不会滑落，就表示这程度可以了
7.将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘
8.送入预热210度的烤箱
9.先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右
10.至表皮黄褐色即可出炉
11.等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙
12.好吃的奶油泡芙就做好了
13.一定要现做现吃，不然就不酥了！
14.现在做升级牌的草莓小人泡芙了，草莓切成几片，将泡芙球的头部剥掉一部分
15.挤一部分奶油再放片草莓片进去
16.再挤部分奶油，盖上草莓帽子
17.放上两颗黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七个小矮人了
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