好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 亚麻籽胡萝卜软欧，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，鸡蛋液100g，胡萝卜丝55g，干酵母3g，白糖20g，牛奶60g，
辅料：：亚麻籽适量，黄油20g，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 亚麻籽胡萝卜软欧的做法步骤：
1.除了黄油和亚麻籽以外的所有材料倒入面包机里启动揉面程序，大约28分钟。
2.大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
3.距离揉面程序结束5分钟的时候倒入亚麻籽直到揉面程序结束。
4.取出放入碗中进行一次发酵。
5.面团达到完全扩展阶段。
6.发酵好的面团。
7.揉揉排气。
8.分成两份。
9.取一份直接用手拍成圆形。
10.边缘向中间折叠。
11.整形后等待二次发酵。
12.待出酵至1.5倍大的时候筛上一层薄薄的高粉。
13.割出花纹。
14.烤箱180度预热好放入烤盘中层转150度上下火烤25分钟立即取出。
15.漂亮的花纹。
16.加入胡萝卜的欧包颜色是非常漂亮的黄色。
17.成品。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 可可麻薯软欧
食材明细：
主料：：高筋粉200克，全麦面50克，糖35克，盐2克，可可粉15克，鸡蛋46克，水110克，酵母4克，黄油25克，
辅料：：麻薯馅料适量，糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，糖30克，黄油10克，红豆沙130克，蔓越莓干30克，核桃碎30克，南瓜子30克，葡萄干30克，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 可可麻薯软欧的做法步骤：
1.准备好面包材料。
2.面包料中的糖 盐 水 鸡蛋 放入厨师机桶内
3.加入所有的粉类。
4.撒上酵母 ，将桶固定在厨师上。启动厨师机二挡揉6分钟
5.加入25克黄油再揉8分钟
6.揉出筋膜。
7. 面团整理好盖上湿布进行一次发酵
8.准备好麻薯馅料。
9.将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖搅拌均匀成糊状
10.放入蒸锅内蒸20分钟。
11.加入10克黄油揉匀，备用。
12.面团发酵2倍大。
13.排气后分成4个小面团。
14. 先将可可面团分别擀成长方形，在可可面皮上放上一层麻薯再抹上一层红豆沙。
15.撒上蔓越莓干 葡萄干 南瓜子和核桃碎。
16.顺长边卷起来捏紧底部和两头封口处，放入烤盘进行2次发酵，筛上低粉，再用刀割出自己喜欢的纹路
17.放入180度预热好的烤箱烤20到25分钟
18.定时到了以后及时取出烤盘将面包晾在晒网上晾凉
小贴士：
烘烤时间和温度根据自家烤箱来调整，面包整形后封口处一定要捏紧，不然烘烤时会爆开。我的馅料添加的有点多，根据自己的喜好来调整。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 咖啡坚果软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，咖啡粉10g，葡萄干10g，腰果5g，花生5g，
辅料：：白砂糖20g，黄油8g，食盐1g，酵母2g，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 咖啡坚果软欧的做法步骤：
1.将高粉放入面包桶中，对角线放入食盐、白糖，中间放酵母，放入咖啡粉。
2.根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
3.程序结束后，放入室温软化的黄油。
4.将葡萄干、腰果和花生稍微切碎。
5.程序剩余五分钟的时候，将坚果都倒入。
6.室温进行一发。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分成三份松弛15分左右。
9.将面团放在烤盘上。
10.烤箱中放入一碗热水进行二发。
11.二发后取出，筛一层高粉，划出花纹。
12.预热烤箱，上下火190度20分左右。
13.烤好的面包自然放凉。
14.切开看看~
15.O(∩_∩)O哈哈~
16.开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，糖25g，胡萝卜泥130g，盐1g，酵母2.5g，牛奶20g，高筋面粉150g，蛋黄20g，
辅料：：黄油16g，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜面包的做法步骤：
1.胡萝卜切小块.用料理机打成胡萝卜泥.取130g胡萝卜泥.倒入面包桶内.加入其他材料开搅拌程序.成团后加入黄油，搅拌至扩展阶段
2.搅拌程序结束，取出面团.滚圆面团，盖上保鲜膜，
3.进烤箱28度发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
4.发酵结束，把面团取出，排气滚圆，平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟
5.再把每一个面团擀成椭圆形薄片
6.然后从左至右卷起来，成长条状.
7.把长条面团一段黏贴紧螺旋管烤模的尖头处，再一圈圈的绕完面团，卷的时候就这样扁扁的；
8.进烤箱38度二次发酵.发酵结束，在面团表面刷一层蛋液.烤箱预热上管190度，下管160度
9.预热好后，烘烤15分钟即可.
10.烘烤结束，晾凉后.取出螺旋管，美美的装饰咯，可以往里面挤上红薯馅，紫薯馅，豆沙馅，各种你想吃的
11.开吃吧！金黄的胡萝卜来咯！
小贴士：
做这样一款仿真胡萝卜，可爱又美味！
#ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀 紫薯坚果软欧
食材明细：
主料：：面包粉200克，紫薯粉50克，牛奶160克，盐4克，酵母3克，蜂蜜5克，
辅料：：核桃25克，
#ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀 紫薯坚果软欧的做法步骤：
1.准备食材。
2.将紫薯粉和面包粉放在盆中。
3.除核桃和蔓越莓外，所用的材料拌匀后用力揉。
4.至面团均匀光滑后，加入核桃和蔓越莓。
5.拌匀后，入在盆中，盖上保鲜膜，常温下放置一个小时醒发。
6.将发酵好的面团分割成七等份，略整圆，盖保鲜膜，静置十分钟。
7.将面团重新整圆后放入烤盘中二发。
8.发酵至一点五倍大，筛上面粉，割十字口。（我因为着急出门，所以发酵时间略少了点）
9.烤箱提前预热至200度，中层，上下火，15-18分钟。
10.美美的享用吧！
小贴士：
将紫薯粉换成等量紫米粉，或酌量添加其它粉，适当调整面包粉的用量都可。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黑芝麻杏仁软欧
食材明细：
主料：：高粉250克，
辅料：：红糖30克，酸奶150克，水80K克，酵母3克，黑芝麻粉50克，盐2克，扁桃仁20克，黄油20克，蓝莓干20克，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 黑芝麻杏仁软欧的做法步骤：
1.所有的食材准备好
2.先将液体食材放入面包机里，加入面粉，将糖和盐呈对角放在两个角落上，面粉中间戳个洞，将酵母倒在洞里
3.加入黑芝麻粉
4.加入杏仁片，将面包桶放入面包机里，设置两个揉面程序
5.二十分钟后，面团揉好了，将南瓜子倒进去
6.加入蔓越莓
7.加入室温软化的黄油
8.继续一个揉面程序后，设置一个发面程序
9.一个半小时后，面团发酵好了
10.发酵好的面团取出来，排气
11.用刮刀分成相同剂量的小剂子
12.手心沾上少许面粉，将小剂子一个个搓圆
13.放入模具进行二发（这个天气，二发比较快，直接将小剂子盖上毛巾或者保鲜膜防止表面干燥，室温发酵即可）
14.用纸片折叠，剪出自己喜欢的形状
15.我剪的是桃心
16.将剪好的图案摆放在二发好的面团上
17.撒上面粉
18.将纸片图案去掉，面包上的图案就印上去了
19.二发好的面包放入烤箱，180度烤25分钟即可
20.稍微有点余温的时候，将面包装入保鲜袋保存
21.成品
小贴士：
1，杏仁片先和面粉一起放进去，揉面的时候就将它全部都打碎了，增添了面包的香味和口感。
2、这个方子的面团稍微有点粘手，在整形的时候手上要稍微抹点干粉，动作要快。
3、图形可以根据自己的喜欢调换哦，我比较喜欢桃心，干粉稍微多撒点才能让图案更加突出。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 葡萄果汁软欧包
食材明细：
主料：：高粉250克，蜂蜜15克，酵母3克，冰水85克，葡萄汁86克，黄油12克，
辅料：：核桃碎25克，葡萄干30克，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 葡萄果汁软欧包的做法步骤：
1.所有的食材准备好
2.葡萄放入便携式果汁杯中榨汁
3.将葡萄汁过滤
4.面粉倒入面包桶，将葡萄汁倒进去
5.放入蜂蜜、酵母、盐、冰水，设置一个揉面程序，十分钟后，面团揉好
6.将室温软化的黄油倒入面包桶，再设置十分钟的揉面程序
7.加入坚果，设置发面档
8.一个半小时后，面团发酵好了
9.案板上撒上干粉，将面团放在面板上，排气
10.分成相等重量的剂子
11.将面剂搓圆后擀成牛舌状，从上至下卷起来
12.放入模具，将模具放在温暖湿润的密封空间进行二发
13.趁面团二发的时候，按照自己的喜好做个印花模具，将纸片摆在二发好的面团上
14.筛上面粉
15.全部做好，面粉稍微多撒点，这样花纹更明显
16.放入预热好的烤箱，180 度烤15分钟
17.成品
小贴士：
1、葡萄尽可能选颜色深一点的，这样面包颜色会更好看。
2、烤箱温度根据自身烤箱温度来设定，本方子只做参考。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 核桃梅花软欧包
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，红糖25，黄油25g，全麦面粉100，冷水110g，高筋面粉150，盐2.5，酵母4g，
辅料：：蔓越莓35g，核桃35g，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 核桃梅花软欧包的做法步骤：
1.把所有材料除黄油外的全部放入面包桶内，选择搅拌程序
2.揉成团后，加入黄油，黄油充分揉进面团里后加入核桃和蔓越莓，揉至扩展阶段
3.搅拌程序结束，取出面团，滚圆
4.把面团放进容器内，盖上保鲜膜.放一盆温水.进烤箱28度发酵.
5.发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
6.取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟后，把面团平均分成两份
7.再把每一小份面团分割出五分之一的面团.
8.分别把两个面团滚圆
9.把大面团擀成圆片状，周围用刮刀剪成一片片花瓣
10.把小面团，用刮刀在四周割四刀，然后把小面团放在大面团上，成一朵完整的梅花.
11.放进烤箱38度二次发酵
12.发酵至1.5～2倍大.取出面团，在表面筛上一层粉，烤箱200度预热
13.烤箱200度蒸汽烘烤15分钟.没有蒸汽烘烤模式就喷水，立马进烤箱烘烤
14.烘烤结束，出炉晾凉.香喷喷的面包好咯
15.开吃啦！
16.活力满满的面包好啦
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜豆浆面包
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，豆浆70g，
辅料：：酵母3g，白糖30g，盐2g，黄油10g，胡萝卜泥20g，表面刷蛋液少许，火腿肠适量，奥利奥饼干粉碎适量，香菜三根，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 胡萝卜豆浆面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料放入盆内，榨好的胡萝卜泥也放入盆内揉面。
2.拉出比较厚的膜加入黄油。
3.撑出薄的膜。
4.揉好的面团，盖上保鲜膜放在室温发酵两小时左右扩大两倍。
5.用手指粘面粉戳一个洞，不缩不塌陷即发酵完成。
6.发酵好的面团分成三份，排气揉匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。
7.取出一个小面团搓成长条。
8.如果没有羊角酥模的话可以用锡纸卷成锥形。
9.将搓成长条面坯缠绕在上面。
10.放在烤盘中。
11.送入烤箱发酵80度20分钟
12.发酵好之后，表面刷蛋液均匀。
13.送入预热好的烤箱170度烤15分钟。出炉了放晾架上晾凉后，取出锡纸（或羊角酥模）。
14.将洗净去根的香菜，切成火腿肠粒，奥利奥饼干粉碎。
15.把火腿肠粒和香菜塞入面包筒里。
16.用少奥利奥饼干粉碎，充当泥土即可。
17.成品图。
18.成品图。来吧~挖个胡萝卜
小贴士：
1.豆浆可以替换等量牛奶。
2.如果不想手工揉面的话，可以用面包机或厨师机揉面。
3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
4.如果没有羊角酥模的话可以用锡纸卷成锥形。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西米露
食材明细：
主料：：西米露100g，红心火龙果半个，牛奶250ml，
辅料：：炼乳两勺，白砂糖适量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西米露的做法步骤：
1.锅内放适量水，烧开后下入西米露煮至半透明关火焖3分钟（西米露也有差异，我焖了后还是白点很多）
2.凉水泡洗两遍，因为很黏
3.凉水和西米露一起下锅煮五分钟焖至没有白点透明即可
4.西米露晾冷备用
5.火龙果适量加入炼乳两勺牛奶一盒也就是250ml和白砂糖
6.用ACA手持多功能料理机打成果汁
7.将果汁过滤一遍
8.果汁中加适量西米露和自己喜好的水果即可（冷藏后口味更佳）
9.整个西米露都红粉粉的，好好看好好吃
10.成品
小贴士：
西米露品牌不同煮的时候就有差异，用煮焖的方法直到没有白点透明为止。
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