食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰酱小蛋糕”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉70g，牛奶30ml，植物油25ml，玫瑰酱适量，
辅料：：白砂糖40g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰酱小蛋糕的做法步骤：
1.三个蛋黄
2.三个蛋清
3.蛋黄中加入15克的白砂糖和30ml的纯牛奶搅拌均匀至白砂糖融化
4.加入25ml的植物油
5.搅打至融为一体
6.筛入低粉70g
7.搅拌至无生粉即可
8.蛋清中加入剩下的25g糖
9.用打蛋器打至提起来有小尖角即可，往下扣盆蛋白不会掉下来的状态是最好的
10.取三分之一的蛋白入拌好的面粉蛋黄中
11.翻拌均匀
12.把翻拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白中
13.翻拌均匀
14.装入裱花袋
15.小蛋糕杯均匀地摆在烤盘中
16.挤上七八分满的蛋糕糊
17.用小勺子摆上玫瑰将
18.烤箱预热，170度10分钟左右即可
19.在烤箱里膨大
20.颜色金黄，香喷喷的出炉啦
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红玫瑰蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉90克，色拉油50克，糖粉80克，牛奶50克，
辅料：：淡奶油500克，糖粉55克，豆沙奶油霜250克，食用色素适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红玫瑰蛋糕的做法步骤：
1.混合牛奶和色拉油
2. 倒入过筛的低筋面粉拌匀
3. 加入蛋黄拌匀
4. 拌好后的蛋黄糊
5.蛋白分两次加入糖粉
6.打至如图的硬性发泡状，提起打蛋器有直立的尖角形成
7.取一半蛋白与蛋黄糊切拌均匀，然后再倒入剩余的蛋白霜中，完全切拌均匀
8. 倒入模具150度烘焙1小时
9. 淡奶油+糖粉打至裱花状
10. 蛋糕分成两片，中间抹一层奶油，然后再将四周抹平
11. 豆沙奶油霜加红色色素，裱出玫瑰
12.依次放在蛋糕上，然后裱叶片做装饰
小贴士：
1：戚风蛋糕的制作要点就是蛋白一定要打到硬性发泡状，拌蛋糕糊的时候动作要轻柔和快速，这样能有效防止消泡
2：图片中的深红色玫瑰是用很多很多的超级红加一点点黑色调出来的
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫玫瑰蛋糕
食材明细：
主料：：食用油50g，鸡蛋3个，低筋面粉80g，细砂糖20g，淡奶油250，玫瑰粉8g，
辅料：：干玫瑰花少量，糖霜23g，色素少量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫玫瑰蛋糕的做法步骤：
1.搅拌蛋黄加入白糖。
2.加入食用油，继续搅拌。
3.加入过筛的低筋面粉和玫瑰粉。
4.打发蛋清。
5.打发的蛋清加入到玫瑰面糊中。
6.搅拌均匀后倒入模具中。170度，烤30分钟。
7.烤马卡龙。要用马卡龙做蛋糕的装饰。
9.成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
10.切蛋糕，开始品尝一下～
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰夹心蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80克，鸡蛋4个，牛奶60克，食用油50克，糖70克，白醋两滴，
辅料：：冻干玫瑰花瓣少许，玫瑰花酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#玫瑰夹心蛋糕的做法步骤：
1.准备两个无油无水的盆，将蛋黄蛋清分离。
2.在蛋黄中加入牛奶，食用油和10克白糖。
3.筛入低粉。
4.搅拌均匀，呈流动的糊状。
5.把玫瑰花瓣切碎加入蛋黄糊。
6.搅拌均匀。
7.蛋清中加两滴白醋和20克白糖，准备打发。
8.用电动打蛋器搅打。
9.打至粗泡时，再加20克白糖。
10.继续搅打。
11.打至泡沫细腻时再加20克糖。
12.继续搅打至干性发泡，即能拉出小尖角的状态。
13.舀一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
14.用上下翻拌的手法翻拌均匀。
15.将上一步得到的混合物整个倒入蛋白霜内。
16.再次用上下翻拌的手法翻拌均匀，不能划圈，以免消泡。
17.将蛋糕糊倒入方形烤盘内（烤盘内提前铺一层油纸），震出气泡。
18.送进预热好的烤箱。
19.175度上下火烤22分钟。
20.出炉倒扣稍微晾凉一下，撕掉油纸。
21.用花朵型的慕斯圈压出花朵形状的小蛋糕片。
22.取一片，在上面涂一层玫瑰花酱。
23.再覆盖一层蛋糕片。
24.再涂一层玫瑰酱。
25.再覆盖一层蛋糕片。
26.装盘就可以吃啦。
小贴士：
分蛋要彻底，盆一定要无水。
打发蛋清的时候要分三次加入白糖。
混合蛋清蛋白，翻拌蛋糕糊的时候，手法一定要正确，不能划圈，要像炒菜一样上下翻拌。
烘烤时间和温度是自己家烤箱的脾气灵活掌握。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩色小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉75g，全蛋液110g，牛奶30g，玉米油20g，细砂糖65g，
辅料：：食用色素4滴，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#彩色小蛋糕的做法步骤：
1.备好食材：低筋面粉过细筛；全蛋液同细砂糖混合；玉米油同牛奶混合；
2.牛奶、玉米油混合液用手动打蛋器搅拌均匀；
3.锅里倒入适量清水烧热，但不烫手时关火；
4.将蛋液、细砂糖混合物搅拌均匀，再隔温水打发；
5.蛋糊表面的划痕，10秒内不消失；鸡蛋就打发好了；
6.筛入低筋面粉；
7.用刮刀迅速上下翻拌均匀后，倒入牛奶混合物；
8.再次用刮刀迅速上下翻拌均匀；
9.裱花袋内侧滴入色素；我用了四种不同的色素，大家可根据自己的喜好选择不用颜色的色素；
10.将蛋糊装入裱花袋；
11.不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
12.倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡即可；
13.烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；
14.程序结束后，将模具取出，倒扣在晾网上，让蛋糕冷却；
15.彩色小蛋糕就做好啦；
16.直接吃，美味；
17.两个蛋糕重叠，中间挤上打发的淡奶油，这样吃也好吃。
小贴士：
1、不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
3、所有烘焙容器都需无油无水；
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