食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“可可泡芙塔 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：黄油40g，低筋粉45g，可可粉5g，牛奶80g，食盐2g，鸡蛋2个，淡奶油100g，砂糖15g，
辅料：：砂糖适量，水适量，
可可泡芙塔的做法步骤：
1.黄油和牛奶混合加热，小火，到边缘冒小泡沸腾
2.一次性加入低筋粉和可可粉的混合物并迅速搅拌
3.继续小火加热，到锅底出现膜为止（也就是把面完全烫熟）
4.等面冷却了之后一点一点向里面加入打散的鸡蛋液，随时搅拌到完全吸收之后加入下一回
5.一直到提起来刮刀有小尖角的状态
6.以一定的间隔记在烤盘上面，表面用手沾点清水抹平
7.烤箱预热好，上下火中层，200度10分钟之后170度15分钟
8.淡奶油100g加入15g砂糖打发，灌入裱花袋里面
9.冷却好的泡芙，把奶油挤进去
10.现在开始烧糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮
11.一直煮到细腻粘稠的小泡泡状态
12.每个泡芙沾一点糖，然后搭起来，最最后在外面拉上一些糖丝即可！
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迷你泡芙塔
食材明细：
主料：：色拉油20g，水20g，盐2g，牛奶25g，低粉25g，鸡蛋35g，
辅料：：斑兰香精1g，淡奶油100g，糖粉10g，水20g，糖60g，星星糖1g，
迷你泡芙塔的做法步骤：
1.牛奶里放入盐、水、色拉油。
2.加热后沸腾时，倒入筛后的低粉。
3.搅拌成面团。
4.将蛋液分次加入。
5.调成拉起来是倒三角的状态。
6.加入斑兰香精搅匀。
7.在马卡龙盘上挤出圆形面糊，表面用叉子抹平。200度烧烤20分钟。
8.淡奶油加糖粉打发，挤入泡芙中。
9.糖加水融化后，在火上加热至粘稠，放凉。
10.用甜筒壳倒过来打底，泡芙底部粘上糖水，粘到甜筒壳上面，表面再淋些糖浆，装饰上星星糖。
小贴士：
1.用叉子抹平一下，表面烤出来不会有小尖尖。
2.煮糖水的时候不要搅拌，放凉时也不要搅拌，不然糖水会变成固态。
3.挤面糊的时候不要挤太大，这个烤好后体积也比较小。
4.所用模具为学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模。
泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙
食材明细：
主料：：黄油45克，低筋面粉60克，鸡蛋2个，牛奶90克，
辅料：：糖少许，盐少许，奶油若干，
泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙的做法步骤：
1.材料们
2.黄油，牛奶，糖，盐，小火煮开，立刻离火
3.筛入低粉，迅速拌匀，并开小火不断翻拌至锅底出现白色薄膜
4.分四次加入蛋液，每次混合均匀再加
5.得到面糊
6.烤箱180度20-25分钟
7.出炉晾凉
8.底部挤入奶油
9.空心~奶油
10.有没有动心~
#ACA烘焙明星大赛#可可迷你泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，牛奶50毫升，水50毫升，食盐0.5克，黄油45克，砂糖3克，鸡蛋2个，
辅料：：可可粉适量，淡奶油150克，砂糖15克，
#ACA烘焙明星大赛#可可迷你泡芙的做法步骤：
1.将水，牛奶，黄油丁，盐，细砂糖一起放入锅中
2.中火加热，直到到黄油完全融化，液体完全沸腾，关火
3.迅速倒入过筛好的低筋面粉搅拌
4.搅拌成一个均匀且不沾锅不沾手的面团
5.搅拌好以后重新放在小火上加热，不停搅拌大约1-2分钟，直到锅底出现一层由于受热而粘在锅底的薄膜，离火了
6.离火后继续搅拌一会，让面团散热，当面团降温至热却不烫手的程度时，少量多次地加入打散的全蛋液
7.中途加入适量可可粉
8.每完全拌匀一次，再加入下一次蛋液，一直搅拌到捞起面糊时留在刮刀上的面糊呈现倒三角形，这样泡芙面糊就做好了
9.使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花袋中，在铺有油纸的烤盘中挤出圆形面糊
10.我用蛋液把表面的尖头刷平整点
11.放入预热好的烤箱中层，200度烤约20分钟左右，我的个头小用时短
12.淡奶油加砂糖打发好
13.把专门的泡芙花嘴装入裱花带袋中，加入打发的淡奶油
14.泡芙冷却后，在底部戳进去挤入奶油即可
小贴士：
泡芙面团中使用的鸡蛋要用常温状态下的蛋，蛋太凉的话会影响泡芙成品质量
基础泡芙 小人草莓泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，水160克，黄油80克，糖1小勺，盐1/2小勺，本鸡蛋4个，
辅料：：动物性淡奶200ml，糖粉20g，草莓适量，黑芝麻适量，
基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤：
1.将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌
2.倒入全部面粉，用木勺快递搅拌
3.一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火
4.将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入
5.每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
6.用筷子挑起面糊，呈下角状不会滑落，就表示这程度可以了
7.将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘
8.送入预热210度的烤箱
9.先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右
10.至表皮黄褐色即可出炉
11.等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙
12.好吃的奶油泡芙就做好了
13.一定要现做现吃，不然就不酥了！
14.现在做升级牌的草莓小人泡芙了，草莓切成几片，将泡芙球的头部剥掉一部分
15.挤一部分奶油再放片草莓片进去
16.再挤部分奶油，盖上草莓帽子
17.放上两颗黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七个小矮人了
草莓泡芙
食材明细：
主料：：面粉40g，鸡蛋1个，纯牛奶60g，黄奶油25g，
辅料：：凝白3勺，草莓8个，
草莓泡芙的做法步骤：
1.热锅倒入牛奶。
2.加入黄奶油，小火烧开。
3.倒入面粉，关火。
4.完全搅拌均匀。
5.一个鸡蛋打散。
6.分三次倒入面糊内搅拌。
7.搅拌均匀。
8.装入裱花袋内。
9.烤盘内筛入面粉，用杯子按出圆形。
10.挤到烤盘内。
11.160度烤25分钟左右，烤出金黄色。
12.凝白3勺。
13.奶油打发。
14.装入裱花袋内。
15.泡芙用刀划开。
16.挤一圈奶油。
17.盖上另一层泡芙，挤上奶油。
18.摆上草莓。
19.成品图
20.成品图
21.成品图
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