食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的#ACA烘焙明星大赛#诱惑难挡——芒果千层蛋糕，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：土鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉55g（饼皮用30g，淡奶油用25g），低筋面粉100g，牛奶200g，淡奶油250g，
辅料：：黄油25g，
#ACA烘焙明星大赛#诱惑难挡——芒果千层蛋糕的做法步骤：
1.准备一个土鸡蛋，两个蛋黄（也可以直接用两个鸡蛋），加30g糖粉；
2.糖粉和鸡蛋搅拌均匀；
3.加入200g牛奶搅拌均匀；
4.筛入100g低筋面粉，搅拌均匀；
5.加入25g融化成液态的黄油，搅拌均匀；
6.将面糊过筛两次，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用；
7.不粘锅上火烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀；
8.小火大约煎大约8秒钟左右至饼皮鼓泡即可；
9.用硅胶铲铲出班戟皮；
10.依次煎好所有的饼皮，一层饼皮一层保鲜膜放置，饼皮就不会黏在一起；
11.取芒果肉备用；
12.250g淡奶油加25g糖粉打至9分发，纹路明显，奶油硬挺的状态；
13.取一块饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果，然后再盖上一层饼皮，再抹上奶油铺上芒果，依次做完所有的饼皮；
14.做好的千层蛋糕置冰箱冷藏一个小时定型；
15.切块食用~
小贴士：
1、用一个土鸡蛋和两个蛋黄做出来的饼皮蛋味很浓郁，颜色也很漂亮，如果嫌蛋白不好处理可以直接用两个鸡蛋；
2、可以借用圆形蛋糕模具做出更漂亮平整的造型，下次试试~
3、芒果要选用熟透的芒果，果香浓郁，圣德龙芒果超好哦，又甜又香~
97msW.com相关推荐
#ACA烘焙明星大赛#芒果千层蛋糕（6寸）
食材明细：
主料：：细砂糖35g至45g，黄油30g，鸡蛋2个，低筋面粉150g，牛奶350ml，
馅料：：大芒果2个或3个，淡奶油350ml，细砂糖20g，
#ACA烘焙明星大赛#芒果千层蛋糕（6寸）的做法步骤：
1.先把鸡蛋打散（不要打发）加入细砂糖，搅匀之后。筛入低粉（低粉分次加入喔，每加入一次都要拌匀）低粉全部加入完成之后，倒入牛奶，混合均匀之后过筛（目的是让面糊更加细腻、无气泡）！即可准备煎皮。
2.准备6寸的不粘平底锅，用小火煎烙（不用加油，面糊里面有黄油了）加入面糊，晃动锅摊匀，（图片中 我都是加入面糊后快速转匀，底下摊上薄薄的一层，多余的面糊倒回碗里）当饼皮一个个鼓泡泡时就是熟了，只煎单面喔！
3.煎好后的皮，很漂亮喔。嘿嘿！
6.最后拿出面皮，一片面皮一层奶油一层芒果，每铺好一步盖上面皮按按平，按这样的步骤一步步铺起来！
7.我懒 只铺了4 5层，亲们可以多铺几层喔，最后放入冰箱冷藏6个小时左右或者一夜。口感更佳喔！
8.成品
9.其实这是我第三次做千层蛋糕，如有不好的地方请大家多多指教！
＃ACA烘焙明星大赛＃榴莲千层蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100克，细砂糖45克（奶油里），黄油20克，鸡蛋4个，牛奶260克，淡奶油450克，榴莲肉4大块，
辅料：：芒果适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃榴莲千层蛋糕的做法步骤：
1.所需原料准备好
2.榴莲3～4块，可根据自己的喜好添加用量
3.榴莲去核用勺子撵压碎继可，新鲜的榴莲肉很软的
4.3个全蛋，一个蛋黄打入盆里，加入细砂糖
5.用手动打蛋器充分搅拌均匀
6.加入牛奶搅拌均匀
7.筛入低筋粉搅拌均匀
8.黄油隔水融化，倒入面糊中，一边倒入一边快速搅拌
9.将黄油充分搅拌均匀
10.将面糊过筛两遍，盖上保鲜模，放入冰箱静置半个小时
11.平底锅抹点黄油，加热，盛一手勺蛋糊，倒入锅内，晃动锅，使其面糊呈圆形，凝固即可
12.将摊好的饼皮稍晾一下，即可放在一起盖上保鲜模，继续放凉
13.淡奶油分次加入细砂糖，打发到硬挺
14.取一张饼皮，上面抹一层奶油，也可将少量榴莲肉加入奶油中，这样味道更香甜，
15.盖上一张饼皮
16.再涂抹一层奶油
17.再盖上一个饼皮
18.这时抹一层奶油后，就要抹一层厚厚的榴莲肉了，如此反复把饼做完
19.最后选择一张好看的饼皮放在最上面
20.上面装饰是芒果粒即可
小贴士：
面糊中加入3个全蛋,1个蛋黄，饼皮颜色金黄会更好看，面糊一定要过两遍筛，不能省略，这样才能细腻，摊饼时火候很关键，一定要小火，看见饼凝固、能拿起来就行，火大了有煳印，不好看，而且饼硬，这个要自己慢慢掌握，才能烙出好看的饼皮，淡奶油要打硬挺些，做出的饼效果才会好，如果稀了，不成形还容易塌，榴莲肉也可全部放入奶油里，我这样抹上一层厚厚的榴莲肉吃着过瘾，可根据自己的喜好做，如果送人饼皮可用模具扣住，用滚轮刀切一圈，就非常的圆，非常好看，这个是八寸的。
＃ACA烘焙明星大赛＃榴莲芒果盒子千层蛋糕
食材明细：
主料：：砂糖40克，鸡蛋3个，黄油20克，
辅料：：淡奶油450克，榴莲肉250克，砂糖35克，柠檬汁几滴，芒果肉250克，
奶油夹心：：盐1克，淡奶油20克，牛奶280克，柠檬汁几滴，
＃ACA烘焙明星大赛＃榴莲芒果盒子千层蛋糕的做法步骤：
1.制作蛋饼液：1.将鸡蛋，砂糖，牛奶，低粉，盐，淡奶油，黄油软化后搅拌均匀，用滤网滤4至5次待用。2.用电饼档或平底锅制作蛋饼，每一张都用油纸隔开。我做的盒子千层，就做了盒子大小的蛋饼。3.将做好的蛋饼晾凉，放置冰箱待用。
2.4.将水果切成小块放置冰箱待用。5.奥利奥饼干压碎放置冰箱待用。6.将奶油加入砂糖和柠檬汁打发。（隔冰水比较容易打发，可以提前准备冰水。）7.将所有食材从冰箱拿出，盒子准备好。
3.8.根据自己喜好制作水果千层蛋糕。榴莲芒果双拼
4.榴莲奥利奥双拼
5.樱桃
6.将做好的蛋糕放置冰箱保存，吃的时候在取出。
食材大全《#ACA烘焙明星大赛#诱惑难挡——芒果千层蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了葱香千层饼专题，希望您能喜欢！
