帽子面包

食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了帽子面包相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：高筋面粉120克，低筋面粉30克，绵白糖20克，鸡蛋15克，盐1克，牛奶80克，安琪3克，

辅料：：黄油15克，柿饼适量，

帽子面包的做法步骤：

1.准备食材。

2.柿饼清洗干净，并用厨房用纸擦干水分，切成小丁。

3.面粉里放入糖，盐，鸡蛋，安琪用牛奶化开，少量多次地倒入面粉中。

4.慢慢揉成团。

5.之后，黄油分次揉进面里。

6.揉面中。

7.揉好后，就能撑出薄膜状。

8.分出5个小剂子。50克/个。

9.拿出一个小剂子，30克面团，2个*10克,揉成条状.

10.2个*10克揉成条状。

11.之后，拧成麻花状。头尾相连，形成一个圆圈。

12.用30克面团包上柿饼丁，和包包子一样，包好后，收口朝下。

13.放在圆圈上。

14.5个都包好了。烤箱预热10分钟，放入烤箱，100度，15分钟。

15.15分钟后，抹上蛋液，放上芝麻，再烤5分钟就好了。

16.考好了。

小贴士：

丝巾温馨提示：各家烤箱型号不同，所以在烘烤时，多注意观察。

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帽子馒头的做法

单张帽子图片是我弄菜谱以来拍的最满意的一张，感觉有点立体感。

材料：

小麦面粉350G，南瓜适量，酵母适量，紫薯适量，

帽子馒头的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜蒸熟，去皮搅成泥状（紫薯同理）

步骤2，南瓜泥、酵母和面醒发

步骤3，揉成面团

步骤4，像做饺子似的切成面剂子

步骤5，一块剂子擀开成片；另一块剂子揉圆团；第三块剂子搓成长条。

步骤6，把圆形的面团放在片形的面皮上，用长面条圈在间缝处。

步骤7，用模具刻个蝴蝶结

步骤8，没有模具的可用筷子夹个蝴蝶结（这是另一个平顶样式的帽子）

步骤9，把蝴蝶结沾在长面条的首尾接合处

步骤10，醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）

步骤11，这是南瓜泥和紫薯泥做出来的。

步骤12，再来一张

步骤13，再来一张

步骤14，再来一张

圣诞帽子塔(1)

食材明细：

主料：：黄油50g，低粉100g，水30g，白砂糖10g，

辅料：：淡奶油100g，糖粉15g，

圣诞帽子塔的做法步骤：

1.黄油放温室软化

2.放入砂糖，并筛入面粉

3.用手反复揉搓成粗砂状

4.兑入清水

5.用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）

6.随后取出，擀成面皮

7.用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮

8.将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮

9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起

10.将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟

11.塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发

12.将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油

13.草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状

14.在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦

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