食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家收集的“南瓜芝士派”欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：低粉130克，黄油65克，蛋黄10克，奶油奶酪120克，鸡蛋1个，南瓜泥200克，牛奶50克，
辅料：：冷水适量，
配料：：细砂糖80克，盐1克，玉米淀粉5克，
南瓜芝士派的做法步骤：
1.面粉过筛，和细砂糖混合，加入软化的黄油，搓成粗玉米粒状。
2.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，至盐溶解后倒入1中，拌匀成团（不用揉太久，拌匀就行，这样派皮才会酥松）。
3.用保鲜袋包好放入冰箱冷藏1小时以上。
4.将奶油奶酪加入细砂糖隔水加热并不停搅拌至奶酪顺滑，停止加热，将打散的蛋液缓缓加入奶酪糊中搅拌均匀。
5.将玉米淀粉加入牛奶中拌匀。
6.将奶酪糊和牛奶小混合搅拌均匀，把南瓜泥加入7中拌匀成派馅备用。
7.取出派皮，用擀面棍把派皮擀成比模具稍大的圆片放在模具上，用手压实，用擀面棍轻压模具边把边上多余的派皮切下。在派皮底部用叉子叉些小孔以防烤时鼓起。倒入派馅8分满。
8.放入已预热好的烤箱200度10分钟后转180度25-30分钟左右出炉。
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奶油芝士派
食材明细：
派皮：：黄油95g，糖粉40g，低筋面粉160g，蛋黄1个，盐2g，
辅料：：奶酪200g，糖粉50g，酸奶160g，鸡蛋1个，玉米淀粉20g，黑布林1个，
奶油芝士派的做法步骤：
1.将派皮的全部材料放入盆里刮刀搅拌均匀，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟。
2.然后做派馅，先把奶油奶酪和糖粉放入不透钢盆子中用手提打蛋器搅拌均匀，再加入酸奶拌匀。
3.加入鸡蛋拌匀。
4.将玉米淀粉过筛加入特派搅拌均匀。
5.将派皮在冰箱取出放在9寸的披萨模具中。
6.用手捏成高和宽一样大。
7.把奶酪浆倒入派皮里。
8.将黑布林切成片。
9.放在表面摆好。
10.放入烤箱烘烤，上管160，下管190，时间35-40分钟。
小贴士：
可以选择不同的口味的水果哦，不过我比较喜欢黑布林哦！建议使用可以上下独立控温的大烤箱哦，我使用的是东菱的新款烤箱DL-K38B哦！
芝士草莓派
食材明细：
面饼：：低筋粉100克，盐2分之一勺，黄油50克，水30克，
辅料：：草莓酱5勺，草莓少许适量，
馅料：：奶油奶酪160克，鸡蛋1个，糖30克，草莓酱30克，
芝士草莓派的做法步骤：
1.草莓酱，先把草莓切小块。
2.1斤半草莓放150克糖，搅拌腌制1晚上，上大火开锅，转小火熬制粘稠加半个柠檬汁即可。
3.馅料的做法：奶油奶酪隔水加热软化，搅拌顺滑后加入糖，水和草莓酱混合均匀顺滑后，待冷却加入鸡蛋搅拌顺滑即可。
4.面饼料混合后成面团，冰箱冷藏醒1小时，取出擀成圆片。
5.把饼皮盖在披萨盘上。
6.戳出小洞后盖锡纸190度15分钟烘烤，看10分钟盖锡纸压上石头烘烤，后5分钟把这些东西取下烘烤。
7.饼皮好后把馅料倒上160度烤35分钟。
8.鲜草莓切片摆盘，表面淋草莓酱，进行200度3分钟烘烤即可。
9.晾凉后。
10.完美开吃。
榴莲芝士派
食材明细：
派皮材料：：盐1克，黄油75克，白鲨低筋面粉130克，糖粉10克，
内馅材料：：马苏里拉芝士适量，榴莲肉160克，奶油奶酪90克，
榴莲芝士派的做法步骤：
1.材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。
2.黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。
3.加入盐和糖粉拌匀。
4.加入过筛的低筋面粉揉成团。
5.包保鲜膜冷藏1小时。
6.将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。
7.将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。
8.奶油奶酪打发顺滑。
9.加入弄碎的榴莲肉拌匀。
10.装入裱花袋备用。
11.将内陷挤在派皮内，铺平。
12.撒上马苏里拉芝士。
13.柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定。
14.出炉脱模放凉即可。
小贴士：
如果觉得派皮颜色浅，可以中途把派盘边缘取下来烤。
草莓芝士派
食材明细：
派皮：：黄油75克，蛋黄1个，低粉130克，盐适量，奶油奶酪150克，酸奶100克，白砂糖40克，鸡蛋1个，柠檬汁5克，玉米淀粉5克，草莓粉20克，
辅料：：糖粉适量，
草莓芝士派的做法步骤：
1.黄油软化加入糖粉打至颜色发白后，加入蛋黄搅打进黄油中。
2.将低粉与盐混合，加入到黄油中。
3.用刮刀将黄油与低粉搅拌成颗粒装后，将其按压成团。
4.用保鲜膜将面团按压成方形后，放入冰箱冷藏一小时。
5.冷藏的时间来做馅料，奶油奶酪充分软化，用蛋抽打顺后加入白砂糖，搅拌均匀。
6.随后加入酸奶，搅打均匀，加入鸡蛋继续搅打，随后加入柠檬汁和玉米淀粉。
7.最后加入草莓粉，草莓粉的用量根据自己喜好。
8.面团从冰箱里取出，把保鲜膜打开后，让它在面团底部，上面覆盖一张油纸，将它擀成厚度3mm厚的面片。
9.将擀好的面片放置于派盘上，按压贴合后，在底部扎满孔，放入冰箱冷冻20分钟。
10.冷藏后将饼底放一张油纸，上面放置派石，放入到温度180度烤箱，烘烤8到10分。
11.倒入芝士糊烤箱170度，烘烤35到38分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要观察芝士是否没有凹陷。
南瓜芝士
南瓜是现在最常吃的食材，除了煮粥，今天小编教大家做南瓜芝士，南瓜的清香碰撞芝士的浓香，味道还真的很不错呢，简直让人惊喜。
材料：奶油奶酪250g，黄油60g，蛋黄4个，南瓜泥150g，低粉60g。
蛋白4个，白砂糖60g。
做法：
1、奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，
2、分次放入蛋黄，搅拌均匀
3、南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。
4、筛入低粉拌匀
5、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。
6、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右。
小编有话说：以上就是小编教大家做的南瓜芝士，别有一番的滋味，好吃的很哦。
芝士南瓜
一眨眼又到了硕果累累的秋季，金黄色的南瓜吸引了我，又可以折腾好多南瓜美食了；烤南瓜软糯香甜，制作没有难度，用刚到手的空气炸锅试一下，效果也是出奇的好；
空气炸锅是使空气通过顶部烘烤装置快速加热，同时通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流，食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！
相对于烤箱来说，空气炸锅操作更简便，体积小不占地方，不用担心温控准确与否的问题；最重要的是少油，对喜欢吃油炸食物的人来说简直就是福音；
油的主要成份就是脂肪，过多食用肯定对人体有损害，无法消耗的热量就会堆积在身体内形成脂肪，造成高血脂，高胆固醇等疾病。空气炸锅不仅不需要像传统油炸锅那样把食物浸在油中，而且肉类的食材在烹饪时逼出来自身的油也会从炸篮中滴下来，这样最终摄入人体的油脂就更少，相应就更加健康了。
教你一个小窍门，不用油烤出舒爽的芝士南瓜
材料：圆南瓜一个（约600克），植物油少许，清水少许，马苏里拉奶酪少许
芝士南瓜的做法
1、一个圆南瓜对切，去掉瓤、籽，带皮再切成4块
2、炸锅篮子下面的锅里放少许的清水
3、炸锅篮子铺锡纸，南瓜摆在锡纸上，在南瓜表面淋上少许的植物油
4、启动空气炸锅，温度设定180度，时间设定15分钟，按：启动，炸锅开始工作
5、时间到，拉出炸锅篮子，南瓜已熟
6、在南瓜表面铺上适量的奶酪，继续180度烘烤5分钟
7、5分钟后，取出南瓜即可，趁热食用；
芝士南瓜做法小贴士
1、在炸锅里放少许的清水，可避免南瓜烘烤过干
2、烘烤中途可暂停，在南瓜表面淋上少许的清水或植物油；
3、一个南瓜分2次烤
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
【椰香芝士派】
食材明细：
派皮：：黄油100克，低筋面粉200克，砂糖60克，鸡蛋1个，
芝士馅：：奶油奶酪150克，细砂糖50克，淡奶油60克，牛奶100克，玉米淀粉25克，柠檬汁5ML，
表面：：椰蓉适量，
【椰香芝士派】的做法步骤：
1.先制作派皮：黄油室温放至软化，切成小块，面粉过筛后加入黄油块和细砂糖
2.用双手将黄油面粉砂糖揉搓成细颗粒（类似玉米粒）
3.加入打散的鸡蛋，揉成面团，不要过份揉制，只要将材料混合均匀制成面团就可以，过份揉制会使烤出来的派底不酥松，入冰箱冷藏20分钟后取出备用
4.冷藏面团时可先制作芝士馅：将室温放软的奶油奶酪与细砂糖混合
5.隔水加热，用打蛋器打至奶油奶酪与砂糖完全混合融化，并呈顺滑无颗粒状态
6.加入一个鸡蛋搅打均匀
7.加入淡奶油拌匀
8.再加入牛奶拌匀
9.筛入玉米淀粉搅拌均匀
10.制成奶酪糊
11.将冷藏好的面团取出，切成模具需要的份量，在案板上撒上少许面粉防粘，用擀面杖把面团擀成比派盘稍大的圆面片，大概0.3CM厚，将面皮轻轻提起，覆盖在派盘上，用手将面皮向模具底部压实，四周整形，然后用擀面杖在模具边缘用力压一圈，把多余的面皮切掉
12.用餐叉在做好的派皮上均匀的扎上小孔，避免派皮在烘烤过程中因膨发而起鼓变形，静置醒20分钟（也可以在派皮上撒一些红豆压住派皮，入烤箱180度15分钟后取出，倒去红豆不用）
13.将奶酪糊倒入派皮中，九分满
14.烤箱160度上下火，中层35分钟左右
15.烤好的芝士派待凉却至温后撒上椰蓉，装点上水果也可以
小贴士：
A：派皮的厚度根据个人喜好和模具大小来制定，一般在0.3CM左右为宜
B：派皮如果用不完，可以包上保鲜膜入冷冻，使用上取出回温就可以再制作
C：派皮可事先烤制，也可以倒入奶酪糊后一起烘烤，相应地对烘烤时间长短需进行调节
D：芝士糊还可以加入水果，坚果等来增添口味的层次
E：烤好的芝士派趁热食用，口感更加酥松，如果放凉派皮就不会酥松，但口感会不同，同样美味
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜芝士派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
