食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供菠萝酥粒面包，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：高筋粉260克，牛奶100克，盐2克，鸡蛋液60克，细砂糖20克，酵母3克，植物油15克，菠萝丁适量，
酥粒：：植物油20克，细砂糖18克，低筋面粉40克，
菠萝酥粒面包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜
2.揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手
3.发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）
4.烤盘四周再刷层油，然后放入面团
5.再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水
6.二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
7.再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
8.接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟
9.出炉脱模后切块即可
97msw.Com扩展阅读
酥粒菠萝面包 怎么做菠萝面包
菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。
菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以可以消除紧张感和增强肌体的免疫力。
菠萝是许多朋友都爱吃的水果。那么菠萝有丰富的营养价值？那么我就来分享一个方法，让菠萝融入到面包中去，让我们来看看怎么做菠萝面包好吃
酥粒菠萝面包
材料：
高筋粉260克、牛奶100克、盐2克、鸡蛋液、60克
细砂糖20克、酵母3克、植物油15克、菠萝丁适量
酥粒：植物油20克、细砂糖18克、低筋面粉40克
酥粒菠萝面包的做法
1、牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜（下面的图还需要继续揉）
2、揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手
3、发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）
4、烤盘四周再刷层油，然后放入面团，再放入烤箱进行第二次发酵，35，40分钟，烤箱底部放碗温水
5、二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
6、再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
7、接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟
8、出炉脱模后切块即可
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝酥粒面包（无黄油）的做法
没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软，加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。
材料：
高筋面粉260克，牛奶100克，鸡蛋60克，糖20克，盐2克，酵母3克，植物油15克，酥粒：糖10克，低筋面粉30克，植物油10克，
菠萝酥粒面包（无黄油）的做法的做法步骤：
步骤1，面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。
步骤2，再放入面粉，酵母揉面十分钟。
步骤3，十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。
步骤4，能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。
步骤5，面团收圆发酵面团。
步骤6，发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合。
步骤7，用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用。
步骤8，面团发到2.5倍大
步骤9，移到案板上擀压排气。
步骤10，收圆盖保鲜膜静置十分钟。
步骤11，醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小。
步骤12，放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。
步骤13，发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。
步骤14，刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒。
步骤15，烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟。
步骤16，出炉脱模放凉切块食用。
步骤17，味道和口感真的很赞。
椰蓉酥粒面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，白糖30克，盐2克，酵母2克，奶粉20克，清水50克，
辅料：：蔓越莓干适量，酥粒适量，蛋液少许，
椰蓉馅：：椰蓉100克，鸡蛋1只，黄油30克，牛奶适量，白糖30克，
汤种：：中筋粉20克，清水120克，
椰蓉酥粒面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.汤种的原料加一起小火煮到表面有纹路，冰箱冷藏12小时以上。
3.做好的汤种加上主料里除黄油以外的所有原料，面包机揉面30分钟。
4.再加上黄油揉面继续面包机揉面30分钟。
5.揉好的面团可以拉出薄膜就可以。
6.黄油融化，加入鸡蛋，白糖，牛奶拌匀。
7.加入椰蓉拌匀。
8.最后成稍微有点湿润的椰蓉团就可以，冰箱冷藏待用。
9.发好的面粉排尽空气，再分成小剂子。
10.擀成薄片，涂上椰蓉馅。
11.两边忘中间折叠包好。
12.再在表面撒上蔓越莓干。
13.卷好放进模具中。
14.再次发成两倍大刷上一层蛋液。
15.撒上酥粒。
16.烤箱180度预热，中层烤25分钟。
17.放凉脱模就可以。
小贴士：
1.牛奶可以先少加点，再根据椰蓉馅的情况再慢慢加入。
2.烤制过程注意观察，上色太深加盖锡纸。
3.酥粒的做法可以从网上查找。
酥粒蓝莓面包
食材明细：
主料：：高粉300g，酸奶175g，鸡蛋1个，砂糖35g，橄榄油25g，酵母4g，盐3g，
酥粒：：杏仁粉30g，中粉30g，砂糖30g，黄油30g，
馅料等：：蓝莓果酱适量，蓝莓半盒，
酥粒蓝莓面包的做法步骤：
1.把所有面包的主料食材都放入面包机桶里
2.用了2个和面程序40分钟和成光滑面团，进行基础发酵
3.在面团发酵时制作酥粒：取一盆加入杏仁粉、中粉、砂糖拌匀
4.再加入切小的黄油粒
5.搓成酥粒放入冰箱冷藏备用
6.面团发酵至两倍大
7.取出发酵后的面团压扁排气后再分成9等份，松弛15分钟
8.取一个小面团擀成圆形，放上一勺蓝莓果酱
9.包起来排放在烤盘里
10.在每个面团的中心放入几颗新鲜蓝莓，再用手往下压压
11.放入温暖处二次发酵后刷上蛋液（材料外）
12.撒上提前做好的酥粒
13.放入预热好的烤箱，185度烤25分钟左右
14.烤至表皮金黄色即可出炉
15.成品图
小贴士：
酸奶的厚薄不同，所以液体量自己调整
喜欢《菠萝酥粒面包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
