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好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编为你精心整理的“#信任之美#燕麦苹果玫瑰司康”,请继续阅读本文相关内容!

食材明细:

主料::鸡蛋28克,苹果120克,中筋粉100克,泡打粉1小勺,玫瑰花酱1大勺,玉米油10克,牛奶50毫升,燕麦片适量,

#信任之美#燕麦苹果玫瑰司康的做法步骤:

1.用料:鸡蛋28克,苹果120克,中筋粉100克,泡打粉1小勺,玫瑰花酱1大勺,玉米油10克,牛奶50毫升,燕麦片适量

2.将鸡蛋,牛奶,油,玫瑰花酱倒入碗中,

3.搅拌均匀。

4.面粉与泡打粉混合,筛入蛋液中,

5.拌匀。

6.苹果洗净,去皮核蒂把,切丁,倒入面团中。

7.拌匀。

8.分割成大小相同的块,摆入烤盘。

9.表面撒燕麦片。

10.放入烤箱,中层,上下火180-200度,烤约20分钟。

11.表面金黄,出炉。

小贴士:

混合面粉与液体时不要过度搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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#信任之美#星巴克红豆司康


食材明细:

主料::低筋粉200克,糖35克,泡打粉5克,盐1克,奶粉10克,小苏打2克,牛奶40/60克,黄油70克,鸡蛋1个,

辅料::红蜜豆3勺,

#信任之美#星巴克红豆司康的做法步骤:

1.把面粉。奶粉。泡打粉。小苏打。盐。糖。混合一起、 鸡蛋打散备用。牛奶备用

2.软化的黄油切小粒加入粉类混合带上手套抓成絮状物。可以拿一些出来后面做表面的奶酥一点点就够

3.然后加鸡蛋液!鸡蛋液留一点点后面刷表面其它全部加进去拌匀后。加入牛奶 我用40克。看面粉吸水量加减!把面粉揉成面团!折叠几次后 分成两个一样大小的面团!把面团按压成薄圆饼状

4.在一块圆饼上铺一层蜜豆

5.盖上另外一块圆饼。边缘稍微捏合一下!

6.刷上一层鸡蛋液,铺上一层蜜豆和奶酥!我的蜜豆不够所以拿一些杏仁片凑!口感不错

7.用手轻轻按一下使蜜豆杏仁奶酥粘上鸡蛋液!然后分成6块。

8.室温松弛半个小时!现在天气干燥。我放在烤箱里。

9.烤箱预热上下火180度!中层烤20分钟左右!看上色情况!

10.出炉凉至手温即可使用……没吃完的隔空包装保存!吃的时候用微波炉加热3分钟

11.成品欣赏

12.成品欣赏

13.成品欣赏

14.成品欣赏

15.拍照忍不住吃了

16.确实好吃。又送又软要是加上一杯咖啡就完美了

17.开吃

18.开吃

小贴士:

烤箱温度根据自己的烤箱调整!只要达到自己想要的色泽就好!很棒!

玫瑰司康


食材明细:

主料::全麦面粉200克,巴马杂粮面50克,玫瑰10克,

辅料::白糖70克,鸡蛋1个,泡打粉6克,牛奶70克,

玫瑰司康的做法步骤:

1.各种材料称重备用,把巴马杂粮用料理机打成粉。

2.把玫瑰花瓣清理干净。

3.把黄油和面粉和白糖搓匀,加入玫瑰花瓣拌匀。

4.把牛奶和鸡蛋混合液倒入抓匀。

5.和成面团,放冰箱冷藏2-3小时,拿出。

6.上面盖上保鲜膜擀成2公分的薄片。

7.切成三角形。

8.放入烤盘刷上蛋黄液。

9.烤箱上下火190度烤25分钟,烤透即可拿出晾凉,密封保存。

10.美美的玫瑰司康,美美的下午配上一碗红茶来上一块司康做下午茶很美吧。。。

小贴士:

这款司康有杂粮面在里面很健康的呢,不喜欢也可以不加。面粉的吸水量不同,加入牛奶蛋液可以自己试着加,总起来就是面团软硬适中即可。

燕麦蜜枣司康


食材明细:

主料::低粉300g,黄油50g,糖30g,燕麦100g,蜜枣干适量,

辅料::盐1/4茶匙,泡打粉1茶匙,牛奶90ml,鸡蛋1个,

燕麦蜜枣司康的做法步骤:

1.面粉混上盐和泡打粉

2.过筛

3.加入适量燕麦,黄油室温软化,放入面粉混合物中

4.将混合物用手搓匀,成屑状

5.加入牛奶,3/4蛋液,和蜜枣干,混合

6.和成光滑的面团

7.无需冷藏,将面团擀成1.5cm的面饼

8.用模具或是切成小块

9.烤箱180度预热,然后将司康小饼放入,200度,上下火烤约20min

10.出炉咯~

小贴士:

这个配量有点淡,可以适当加大糖和黄油的用量。一个人口味吧。

鲜花玫瑰司康


食材明细:

主料::低筋粉150克,细砂糖20克,黄油40克,全蛋1个,牛奶20克,鲜玫瑰花瓣10克,泡打粉1小勺,盐1/2小勺,

鲜花玫瑰司康的做法步骤:

1.用料

2.玫瑰花切丝备用

3.牛奶与鸡蛋混合

4.面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合

5.加入软化的黄油

6.搓成粗粉状

7.加入牛奶蛋液

8.略略拌和

9.加入玫瑰花

10.抓捏均匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上

11.擀成1.5厘米厚的片,用圆模切成饼状

12.摆入烤盘

13.表面刷蛋液

14.放入烤箱,中层,上下火180度,烤25-30分钟

15.表面金黄,出炉

小贴士:

没有鲜玫瑰花可用干玫瑰花或玫瑰花粉代替。

玫瑰花需去掉花萼花托。只取用花瓣。

烘烤时间和火力根据自家烤箱情况调整。

#信任之美#玫瑰薏米粥


食材明细:

主料::黑米60克,薏米60克,小米30克,大米30克,干玫瑰花8朵,

辅料::红糖适量,

#信任之美#玫瑰薏米粥的做法步骤:

1.所需材料

2.把黑米、薏米、小米、大米洗净放入电压力锅里,加适量水

3.选择八宝粥键煮粥

4.选择八宝粥键煮粥

5.压力锅煮好粥可以打开后放入玫瑰花搅拌

6.加入红糖,搅拌融化煮好后再焖一会就可以了

#信任之美#南瓜玫瑰面包


食材明细:

主料::高粉255克,牛奶80克,南瓜泥90克,细砂糖40克,全蛋25克,黄油25克,

辅料::盐2克,酵母粉3克,

#信任之美#南瓜玫瑰面包的做法步骤:

1.南瓜蒸熟后搅成泥取90克。

2.把除黄油外的所有面团原料放入面包机中,搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,室温下发酵至2--2.5倍大。

3.发酵好的面团按压排气后等分成30份,盖上保鲜膜松驰15分钟。

4.擀成圆片,5片一组排起来。

5.从下至上卷起来。

6.用筷子在中间压一圈。

7.轻轻截断。分成二份。

8.依次做好后放入刷了油的烤盘里,置温暖湿润处进行二次发酵。

9.发酵完成后表面刷蛋液,烤箱预热175度约烘焙18分钟。放凉后表面筛些糖粉,口味更佳。

10.成品图

11.成品图

#信任之美#玫瑰煎饺


食材明细:

主料::韭菜一把,鲜虾适量,

辅料::鸡蛋两个,面粉适量,

#信任之美#玫瑰煎饺的做法步骤:

1.取一小块面团,用擀面杖擀成长条面片,切刻为波浪形

2.波浪面片完成图

3.中间填上馅料,将面片皮对折

4.从一头卷起

5.完成。不粘锅淋入少许油,将饺子放入,小火煎,待底部定性,加入半碗水,盖上盖子,水收干,即可食用。

小贴士:

有的玫瑰饺子,是用五个饺子皮叠放,然后对折卷起而成,优点是:操作简单,缺点是口感不好,叠放会使皮厚,口感欠缺。这个是我自己琢磨出来的,灵感来源于一种翻糖磨具。外皮的做法虽然繁琐些,但口感上胜出,不会出现外皮薄厚不均的现象,还有一个优点就是,这个方法包的玫瑰饺子,馅料足。这是五皮叠放法所达不到的。

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