食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读肉末芋头煎饼，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，
辅料：：盐适量，五香粉少许，油适量，
肉末芋头煎饼的做法步骤：
1.用料：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，盐适量，五香粉少许，油适量
2.海米洗净加水浸泡。
3.香菇与葱分别切碎，备用。
4.芋头蒸熟捣泥。
5.锅中倒油，烧热。
6.依次放入肉末，香菇，海米，炒香。
7.加盐，五香粉调味，放葱花，翻炒几下，出锅。备用。
8.面粉与淀粉混合过筛、
9.加入牛奶。
10.搅拌成均匀糊状。
11.倒入芋泥。搅拌均匀。
12.加入炒好的肉馅。
13.拌匀。
14.锅中倒油，烧热。
15.放入适量芋头糊，摊成饼状。
16.盖上盖子，中小火焖煎2-5分钟。
17.翻面，中小火煎另一面。
18.两面金黄，出锅。趁热食用。
小贴士：
调味料可以随自己喜好任意调整。
芋头宜使用粉质多的芋头。
若面糊过干，可以酌情添加牛奶。
煎烙时不宜用大火，以免外焦内生。
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红椒肉末煎饼
食材明细：
主料：：猪肉馅400g，红椒1个，藕100g，鸡蛋1个，
辅料：：小葱少许，生姜末少许，盐适量，花生油1汤勺，胡椒粉少许，白糖少许，白芝麻少许，豆粉三勺，
红椒肉末煎饼的做法步骤：
1.将红椒，藕小葱切碎加入猪肉馅
2.在馅料内加入小葱末，芝麻，盐，花生油，胡椒粉，白糖，鸡蛋一个，豆粉搅拌均匀
3.平底锅倒油少许，将肉馅做成丸子大小放入锅内，不要压实，用筷子摊开就可以！
4.煎至两面金黄即可，后面的馅不要用油了！
5.红椒的清香，藕的清脆外加肉末的香味，一盘外焦里嫩的红椒肉末煎饼就上桌了！不要太好吃?
小贴士：
1.可以根据自己喜欢任意搭配蔬菜喔！
2.饼下锅煎就用筷子摊开，不要压实，口感更好！
土豆肉末煎饼
食材明细：
主料：：土豆2斤，双汇火腿肠4根，面粉两碗约半斤，
辅料：：香菜一小把，
配料：：盐适量，
土豆肉末煎饼的做法步骤：
1.土豆蒸熟压成泥
2.准备好的香菜末和火腿丁
3.将准备好的配料倒入土豆泥中一起拌匀
4.加入两碗面粉和适量水，搅合
5.和好的面，取适量于手掌中，揉成自己喜欢的饼状，放入煎锅中煎至两面金黄色便可以（土豆还是有点粘手，建议可以在手上拍点面粉再揉饼）
6.咬上一口，啧啧~美味。来泡绿茶吧~享受个愉快的下午茶。
肉末炒芋头
食材明细：
主料：：芋头500g，
辅料：：肉末适量，
配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
肉末炒芋头的做法步骤：
1.1、小芋头洗净切片放蒸锅蒸熟。
肉末放一边备用。（芋头约十分钟熟）
2.2、锅烧热，入油，葱、姜、爆香
加入肉末、盐，生抽、老抽翻炒几下。
3.3、放入蒸好的芋头翻炒1分钟、加点鸡精，胡椒粉、起锅
小贴士：
哈哈，照片正翻炒当中拍摄，所以能看到热气。
肉末蒸芋头
食材明细：
主料：：姜适量，猪肉适量，小米辣两个，槟榔芋200g，葱适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，糖一点点，
肉末蒸芋头的做法步骤：
1.材料准备一下
2.把材料洗干净 猪肉剁碎 芋头切成大小合适的条状摆盘
3.水开以后 上锅蒸10分钟左右（切得厚蒸久点 薄一点量少一点就不用蒸太久）
4.另起一锅 热锅下一层薄油 把肉末倒入炒散
5.待肉末炒香以后 放入姜末和小米辣翻炒几下出香味
6.然后倒入一两勺生抽 半勺盐 加一点点的糖提味……再加入半碗水 煮一下肉 让味道融合
7.成品 芋头蒸好好 尝尝煮的肉末咸淡合适 浇在芋上 再放入小葱、鲜小米辣点缀即可～
8.成品 很美味的样子～芋头非常的糯 这道菜用来配稀饭或者米饭都很好……?
9.成品 我放了一朵西兰花点缀??
10.成品 大口大口的吃吃饭呀！怕胖的这种下饭菜真是得少做 因为真的很好吃呀呀呀呀呀～???a哈哈哈哈
剁椒肉末芋头
食材明细：
主料：：芋头400克，猪肉末100克，
辅料：：红剁椒2茶匙，鸡蛋1个，
配料：：香油适量，盐适量，淀粉适量，
剁椒肉末芋头的做法步骤：
1.准备好食材。
2.芋头去皮、洗净、切厚片，码放在碗里；肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。
3.肉末码放在芋头上。
4.将剁椒淋在肉末上面 。
5.入锅，隔水蒸15分钟即可。
小贴士：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。
肉末青椒小煎饼
食材明细：
主料：：饺皮100克，肉馅100克，青椒60克，
辅料：：盐适量，生抽适量，五香粉适量，香油适量，
肉末青椒小煎饼的做法步骤：
1.青椒去根蒂去籽洗净后切成末。
2.把切好的青椒末放入事先准备好的肉馅里。
3.放入适量盐、生抽、五香粉拌匀。
4.放入少许香油拌匀。
5.取一张饺皮，舀一匙拌好的肉馅在饺皮上略摊开，边缘抹少许水。
6.再取一张饺皮盖在肉馅上，用手或匙子把两张饺皮的边缘压实。
7.电饼铛抹少许油，放入做好的小饼煎熟即可。
小贴士：
1、放入小饼后电饼铛加热一会即可关电，洒几滴水盖上盖子让余热慢慢把小饼煎熟，
2、肉馅的调制随个人的口味放入。
#信任之美#芋头煎饼
食材明细：
主料：：糯米300克，芋头300克，
辅料：：盐适量，猪油15克，食用油15克，
#信任之美#芋头煎饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.芋头去皮，切小块
3.糯米和切块的芋头一块放电饭锅中，加盐和猪油，加入适量水
4.将糯米和芋头煮熟
5.煮好的糯米芋头饭盛入较大的碗中，用擀面杖捶 打 成糊
6.糯米和芋头完全成了糊
7.不粘锅烧热，下油，双手粘水，取适量糯米糊团成团，放锅 中，再压成饼
8.煎成两面金黄即可
小贴士：
1、煮糯米饭的水刚没过食材即可
2、不喜欢咸味的可以加糖
3、最好是用猪油，煎出来的饼很香
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