蔓越莓葡式蛋挞

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“蔓越莓葡式蛋挞”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：蛋挞皮8个，淡奶油90g，鸡蛋黄3个，细砂糖20g，牛奶80g，

辅料：：蔓越莓干适量，

蔓越莓葡式蛋挞的做法步骤：

1.先用40g牛奶中加入白糖搅拌，使糖融化。

2.淡奶油倒入剩余牛奶拌匀。

3.鸡蛋黄倒入淡奶油牛奶中拌匀。

4.在和牛奶糖液混合均匀。

5.蛋挞皮摆入烤盘中。把做好的蛋挞水倒蛋挞皮中，7分满

6.每个蛋挞液中放入几个蔓越莓干。

7.烤箱预热200度，放中层烤25分钟。

小贴士：

蛋液最好过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。
烤箱时间根自家烤箱时间设定。

97msw.cOm延伸阅读

蔓越莓、紫薯葡式蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮15个，鸡蛋2个，紫薯1个，蔓越莓干适量，

辅料：：牛奶150ml，奶油90ml，细砂糖40g，

蔓越莓、紫薯葡式蛋挞的做法步骤：

1.准备好食材（黄油未用）

2.蛋挞皮取出自然解冻

3.牛奶、奶油，细砂糖称重，放入锅中小火加热至糖融化，晾凉

4.鸡蛋打匀加入牛奶中

5.搅拌均匀过筛

6.蒸熟的紫薯去皮切成小丁

7.紫薯丁、蔓越莓分别放入蛋挞皮中

8.倒入蛋液，蛋液放7分满

9.烤箱上下火200度烤25分钟，中间上下层换一下位置

10.烤的时候满屋飘香

11.蔓越莓蛋挞

12.紫薯蛋挞

13.蛋挞外皮酥软，内陷嫩滑，奶香浓郁。

小贴士：

双层烤时，需要换一下上下层，避免上色、起酥不均匀
具体烤的时间还要看烤箱的功能和实际情况适当延长或减少。
也可用葡萄干、黄桃、芒果丁代替紫薯丁

越莓葡挞

食材明细：

主料：：塔皮6个，淡奶油80g，纯牛奶40g，鸡蛋2个，

辅料：：越莓干少量，糖少量，

越莓葡挞的做法步骤：

1.鸡蛋只取蛋黄，准备好淡奶油，纯牛奶和塔皮

2.淡奶油，纯牛奶和少量糖（本人不喜太甜，只加了一点点，喜甜的可多加），搅拌均匀成葡挞液

3.葡挞皮摆在烤箱网上，用汤匙将葡挞液加入挞皮的1／4,烤的时候会膨胀，喜欢满钵的感觉可多加点但一定不能满哦，否则溢出来就不好看了～

4.烤箱200度预热10分钟，葡挞送进烤箱，需要20分钟的时间，这时候可以不管它去洗漱啦～

5.20分钟的葡挞就熟了，不过色泽比较浅不好看，这时候在葡挞上加适量的越莓干，再烤10分钟就有黄灿灿的诱人色泽了！

6.取出摆盘，杯子倒上牛奶，美味的早餐时光即刻开始✌✌

7.轻咬一口，酥脆的挞皮咯吱咯吱带来黄油的香味，接着是最美味的嫩滑葡挞蛋黄芯融合了越莓的果香，太美味了，周末从好心情的早餐开始，祝大家周末愉快～

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