好玩的毛毛虫夹馅面包

食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“好玩的毛毛虫夹馅面包”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：高粉220克，白糖40克，玉米油25克，鸡蛋1个，酵母3克，牛奶120，盐小许，

好玩的毛毛虫夹馅面包的做法步骤：

1.留出半个鸡蛋刷蛋液，余下的所有食材合在一起揉成面团

2.揉至扩展状，即能用手撑开透明并且不破

3.于温暖处发酵至二倍半或三倍大

4.准备好紫薯馅，馅料的做法见本菜谱中：http://home.meishichina.com/space-6225576-do-recipes.html

5.发好的面排气后分成三块松驰10钟

6.拿出一块擀成长饼

7.放上馅料

8.由于怕粘，上面盖上保鲜膜用擀面仗擀开

9.馅料放在一个边上

10.另一个边用刀切成条

11.从有馅的一边开始卷起

12.卷好了摆好形状

13.放在烤盘于温暖处发酵

14.发酵至二倍半至三倍大刷上蛋液后放入预热烤箱

15.180度20分钟出炉

16.孩子爱极了的毛毛虫

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毛毛虫面包1

食材明细：

主料：：高粉500克，鸡蛋2个，牛奶220ML，黄油33克，

辅料：：酵母6克，盐3克，糖30克，

配料：：椰蓉适量，肉松适量，沙拉酱适量，

毛毛虫面包1的做法步骤：

1.准备材料

2.在面粉一边放上糖、盐，另一边挖个洞放入酵母；

3.倒入牛奶，和打散的蛋液；

4.用筷子搅成絮状，面覆盖保鲜膜静置10分钟，让面粉充分吸收液体；

5.将面揉成团，一开始会很粘手，不要紧，慢慢揉会好的，不要随便加粉；

6.准备一杯水，在揉面过程中，会损失一部分水分，可以用手指沾水边揉边给面团补充水分（整个揉面过程约用了10克水）；

7.待面团能拉出锯齿状薄膜的时候，加入黄油；

8.刚加入黄油时，面团简直可以用崩溃来形容，不过不要灰心，黄油会慢慢被面团吸收的，变成较光滑的面团；

9.继续揉，直到能拉出小片的薄膜来，就可以了，将面团收圆，表面覆盖保鲜膜，进行发酵（我们现在的室温能达到25度左右，所以直接室温发酵即可）；

10.在等待发酵的时间里，来做椰蓉馅和肉松馅，打入一个鸡蛋，加入30克细砂糖，倒入适量椰蓉，搅拌均匀即是椰蓉馅；将肉松和沙拉酱搅拌均匀即是肉松馅。

11.在面团表面用手指沾面粉戳个洞，若洞口不回缩不塌陷，即表示发酵完成；

12.将面团取出、排气，分割成8个等重的小面团，并依次揉圆，表面覆盖保鲜膜，室温醒发10分钟左右；

13.取一小面团，用擀面杖擀成长方形，在其中一侧涂上肉松，另一侧留3CM左右的空白处；

14.从有肉松的那边卷起，卷到没涂肉松的地方，然后用刀在空白面团上切一些小长条；

15.将小长条依次将刚刚卷成的圆柱形面团包裹住；

16.依次做好所有面团，排入烤盘；

17.在面包表面覆盖保鲜膜进行发酵，待发酵到两倍大时，表面刷蛋液，烤箱180度预热，入烤烤20分钟左右；

18.出炉：）

椰蓉毛毛虫面包

食材明细：

主料：：高粉150克，低粉38克，糖35克，盐2克，酵母2.5克，鸡蛋1个，牛奶95克，黄油20克，椰蓉适量，

辅料：：玉米油15克，黄油15克，水29克，高粉15克，鸡蛋1个，

椰蓉毛毛虫面包的做法步骤：

1.主料里面，除黄油，粉，椰蓉，其余都加入面包机

2.混合均匀

3.加入粉

4.混合均匀后加入黄油

5.继续揉面发酵完成

6.分4小块，擀开

7.包入椰蓉

8.卷起来，送烤箱继续二次发酵

9.锅里倒入玉米油，水，黄油，小火煮开，自然冷却后加入高粉搅拌均匀，分次倒入打散的鸡蛋再次搅拌均匀立即可，倒入裱花袋

10.裱在二次发酵好的面包上，烤箱170℃预热，上下管，21分钟即可（我的是ACA的烤箱，温度试自己的烤箱温度而定）

11.成品

12.成品

小贴士：

烤箱温度视自己的烤箱的脾气，我的ACA基本都是温度都比较准，方子多少℃，我就多少℃的！

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