食材明细:
主料::意大利面150g,洋葱半个,中等番茄两个,
辅料::番茄酱220g(或意面酱),黑胡椒粉适量,盐适量,糖适量,
超简单意大利肉酱面的做法步骤:
1.将洋葱,西红柿切小丁。蒜米切碎
2.在锅里加水烧至沸腾,加入一勺盐。烟花状均匀散入意大利面。大火煮10分钟。
3.到时间后尝一下软硬度是否符合要求,捞出沥水放凉。
4.锅内烧油,油温比较高的时候放入肉末,撒入适量料酒,翻炒,放入一点盐。炒到变色但是不太干的时候乘出,
5.清洁锅后放入油,放入蒜米爆香,放入洋葱稍微炒一下,再放入番茄,翻炒后加入少量的水闷煮一下。
6.放入肉末,再加入番茄酱,调成小火闷煮。搅拌之后加入盐,黑胡椒粉,糖。根据尝的味道调整,少量多次,直到味道满意。过程中注意保持搅拌,让酱汁有适量水,不要烧干了。
7.将面条摆好以后,淋上煮好的肉酱。可以选择撒一点芝麻,黑胡椒粉,如果有干奶酪粉撒一点更美味。
小贴士:
1.。意面可以使用各种类型的,一般包装上都有该种意面的煮的时间。我用的是公鸡牌普通的长条意面。
2。洋葱切起来会非常呛,可以将洋葱放在冰箱里冷藏一段时间拿出来切,或者将洋葱浸泡在水里切,都可以缓解。
3。番茄和洋葱都可以适当切小一点,为了吃起来方便我切的比较大一点点,但是小点比较入味。不喜欢保留番茄皮的可以先剥皮
4。这道菜不能用番茄沙司代替番茄酱噢!!!!味道会很不一样的,一定要买番茄酱,方便的可以买像味好美出的意面罗勒酱这种,一袋就是两人份的,很方便。
食材明细:
主料::意大利面3段,番茄酱1,洋葱1个,番茄2个,
辅料::肉碎适量,
简单意大利肉碎面的做法步骤:
1.煮意大利面,大概八九分钟,面变粗,过冷水
2.番茄洋葱火腿切粒
3.爆炒洋葱,和番茄,火腿一起炒完加水煮,滚了加入番茄酱,
4.试味道可以放点糖,盐
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::洋葱适量,番茄适量,肉适量,大蒜适量,
配料::番茄酱适量,黑胡椒适量,
简单版 意大利肉酱面的做法步骤:
1.材料:意面,番茄3个,肉,洋葱1个,大蒜,黑胡椒粉拍照的时候忘记拍进去了
2.洋葱切成丁,肉切成肉酱,大蒜剁碎
3.番茄切十字刀,放入开水中泡一下,拿出把皮剥掉
4.把番茄切成丁,放入平底锅炒,炒到变成浆糊的样子,放入大蒜和洋葱一起炒。
5.最后放入肉末一起放进去炒,最后放入黑胡椒调味就可以了哦~
6.在烧肉酱的同时,煮面。烧开水,放入意面,放入少许盐,根据意面包装上的说明时间煮就差不多了,煮到面没有硬心,放入凉水中过一下,就可以了哦
7.最后放上肉酱就完成了哦
食材明细:
主料::意大利面160g,蛤蜊300g(含壳),
辅料::蒜2瓣,欧芹适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤:
1.欧芹切碎,蛤蜊洗净备用。
2.水烧开加入一勺盐和意大利面,煮至9成熟备用。
3.整瓣蒜放入橄榄油中爆香。
4. 将蛤蜊倒入锅中拌炒两下,并加黑胡椒调味。
5.盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁。
6.大蒜捞出扔掉,将煮至9成熟的意大利面倒入锅中。
7.煮至蛤蜊汁收入面中,加盐调味,并撒上欧芹即可上桌。
小贴士:
1、新鲜的蛤蜊,鲜美不腥,不需要用酒去腥;如果实在怕有腥味,建议用味道较淡的米酒烹入去腥,不建议用味道较重的料酒,会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰,放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味,所以加盐之前一定要尝一尝。
食材明细:
主料::小葱适量,姜丝适量,五花肉适量,酱油适量,白芝适量,
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃!的做法步骤:
1.食盐水面和成光滑的面团,然后用擀面杖擀成圆形,饧20分钟。
2.把饧好的面切成细条。
3. 两端抓住拉长。
4.下入开水锅中煮熟。
5.捞出,放入凉冷的开水中过一遍。
6. 准备好的葱丝和姜丝
7.锅中倒油,然后放入6,小火慢慢煎,煎至葱色变黄,有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面,搅拌均匀,让每一根面条都裹拌上葱油。
8.锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上,撒上白芝麻即可。
9.锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序
10.锅中再倒油,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上
11.炒熟后放在面上。
12.撒上熟的白芝麻。
小贴士:
1:面和软硬适中,多饧一会儿好拉。
2:小葱放油锅里要小火慢慢煸,要将小葱的葱香味激发出来。
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