食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰丝牛奶小方糕。希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：牛奶250g，淡奶油100g，
辅料：：细砂糖40g，玉米淀粉40g，椰蓉适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰丝牛奶小方糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.另准备一个乐扣的密封盒，用不了这么大，小点的也可以
3.盒底铺一层椰蓉放到一边准备好
4.将80g牛奶与玉米淀粉搅拌融合
5.剩余的牛奶和淡奶油、糖一起混合煮沸
6.将3倒入4中快速搅拌，越来越浓稠，几秒钟就凝固了，关掉电源
7.放入铺好椰蓉的密封盒内，振几下，尽量表面平整
8.晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上
9.倒扣出来
10.按自己喜欢切成小块
11.椰蓉里滚一下，小方的各个面都沾满椰蓉。
12.简单美味的椰丝牛奶小方就做好了
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶面包
食材明细：
主料：：面包粉250g，牛奶110g，鸡蛋50g，
辅料：：黄油50g，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛奶面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束，将面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
4.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成枣核形
5.将面团排在烤盘上，在温暖湿润进行最后发酵。
6.最后发酵结束，表面刷蛋液，用剪刀剪开口
7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马拉糕
食材明细：
主料：：低粉50克，鸡蛋2个，泡打粉5克，牛奶50克，猪油30克，白砂糖40克，
辅料：：奶粉10克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马拉糕的做法步骤：
1.打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化；
2.牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀；
3.筛入低粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟；
4.再加入泡打粉，拌匀；
5.猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀；
6.面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡；
7.电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用；
8.蒸好后再切片即可食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃牛奶吐司
食材明细：
主料：：高粉240g，
辅料：：酵母3g，砂糖40g，盐3g，鸡蛋60g，黄油20g，牛奶100g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃牛奶吐司的做法步骤：
1.把全部材料放进面包机桶（除了黄油、盐）
2.揉成团后加入黄油、盐
3.我一般都是2次揉面程序可以出膜
4.2个揉面程序后看看可以出膜
5.等待一发
6.发酵到不反弹、不回缩就可以
7.排气分成3份
8.滾圆加盖静止10分钟
9.擀开
10.对接
11.擀开卷起
12.放入吐司模具中等待2发，
13.发到8分满加盖，预热烤箱200度，160度烤45分钟
14.倒出放凉可以切片
15.不吃时盖起来
16.完美
小贴士：
牛奶先不要一次加入，不同面粉、不同天气吸水也不同
我一般是加一个鸡蛋+牛奶是160克左右
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#点心萝卜糕
食材明细：
主料：：白萝卜1000克，粘米粉300克，哈尔滨红肠两段，干木耳10克，洋葱半个，
辅料：：生姜一块，油适量，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#点心萝卜糕的做法步骤：
1.准备好原材料，黑木耳提前用凉水泡发好；
2.白萝卜用刨丝器刨成丝，撒上适量盐拌匀；洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末；
3.生姜切成末；锅里加入适量油，炒香姜末；加入木耳、洋葱、哈尔滨红肠翻炒；萝卜丝挤水后加入，稍微翻炒一下；
4.用萝卜丝挤出的水再加入少许水，将粘米粉调成糊状；加入炒好的材料，充分拌匀；
5.方形蛋糕模具刷上一层油防沾，倒入材料，表面用不锈钢勺撵平整；
6.放入蒸汽炉里蒸熟，用其他锅具来蒸也一样哈，叶子怕不易熟，蒸了70分钟，大家根据实际情况来做，蒸熟为止。
7.蒸好放凉脱模，切成片；一次吃不完的话，可以切成条用保鲜膜包裹严实放入冰箱，可以保存两三天；
8.锅里加入少许油，煎到两面金黄即可享用啦！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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