不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下“给自己做的第一个生日蛋糕”由小编为大家收集整理，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鸡蛋12只，低粉160g，
辅料：：白砂糖180g，牛奶100ml，色拉油80ml，盐少许，
配料：：奶油奶油800g，
给自己做的第一个生日蛋糕的做法步骤：
1.A、基本戚风——蛋黄打发过程1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开放入两个较大的容器；
2.2、蛋黄加80g糖用电动打蛋器搅拌至发白；将色拉油分三次加入，每次搅打均匀；牛奶一次加入后搅打均匀；3、面粉、盐混合后筛入打好的蛋黄中，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀；然后用橡皮刮划十字并轻转打蛋盆，使之充分拌匀；
3.将打好的1/3蛋白倒入蛋黄糊，从底部捞起轻轻拌匀，再反倒入剩下的2/3蛋白中，仍然用橡皮刮划十字形并转动容器盆；6、烤箱预热150度8分钟，用150度上下烘烤45分钟（插入牙签，抽出后上面没有沾粘物就表示好了），出炉~放凉后倒扣脱模~~基本戚风——装模、烘烤过程
4.奶油先用中速打大概10—15分钟，如见奶油逐渐出现缎状纹路，打蛋头抽出后奶油能挂住且尖下垂就OK了；
5.漂亮的蛋糕就完成了
6.这的奶油的夹层 好看又好吃
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我的第一个披萨
食材明细：
主料：：披萨饼皮适量，马苏里拉奶酪丝适量，洋葱适量，香肠适量，水果青椒适量，
辅料：：油适量，蛋液适量，
我的第一个披萨的做法步骤：
1.烤盘刷油加热2分钟后，饼皮两面刷蛋液，在烤箱热6分钟
2.取出饼皮，铺上奶酪丝，香肠，青椒丝，洋葱，烤25分钟
3.25分钟后取出，最后铺上奶酪丝，再烤5分钟
我的第一个裱花蛋糕：竹席纹裱花蛋糕
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油150克，
辅料：：细砂糖适量，蓝莓果酱少许，
我的第一个裱花蛋糕：竹席纹裱花蛋糕的做法步骤：
1.用料
2.将蛋糕从中间横剖成两片
3.细砂糖加入淡奶油中
4.快速搅打
5.打出尖峰
6.将一片蛋糕放在裱花台上，表面涂满奶油
7.放上另一片蛋糕，取适量奶油放在表面
8.将奶油平整地抹在表面和侧面
9.用扁齿花嘴在表面挤满竹席纹，再用叶子花嘴在蛋糕直角边上挤一圈围边，并在侧面挤成波纹状装饰。最后将蓝莓果酱中的果粒捞出，在波谷和表面圆周点缀一圈。
小贴士：
切好蛋糕片后需将蛋糕碎屑打扫干净，以免在涂抹奶油时夹杂入蛋糕屑。
蓝莓果酱可以用其它果酱或鲜果替代。
那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^
食材明细：
主料：：低粉150g，鸡蛋300g，一般5个鸡蛋，
辅料：：糖100g，食用油40g，牛奶40g，白醋2至3滴（或柠檬汁），
那个你最爱的【海绵蛋糕】--土豆滴第一个^_^海绵蛋糕^_^的做法步骤：
1.把材料表中材料准备好，从冰箱中取出的鸡蛋用热水浸泡3-4分钟回温！
2.面粉过筛待用！
3.鸡蛋全部打散在盆中！
4.把糖全部加入鸡蛋中！
5.打蛋器开始打蛋，先打了3分钟！
6.让打蛋器休息一分钟，接着又打了3分钟！（这是中间打蛋的过程，给大家参考一下！）
7.三分钟后的样子！牙签插着不动，打蛋时候你会感觉到阻力！纹路越来越清晰！比原来胖了N倍哦！
8.倒入过筛好到面粉！加入油奶混合液体！
9.开始搅拌，动作要快，从下往上翻搅！同方向，不要乱搅，会影响蛋糕的烘焙！（在搅拌前，180度预热烤箱5分钟）
10.放入模具180度25-30分钟！出炉！
11.好吃！怎么觉得这么美呢！嘻嘻！
12.Yummy!娃选的小器皿供她自己吃！大喊：“妈妈好吃！yummy！”
13.组织还有待提高！加油加油！
14.这个身材还是很美滴哦！?嘻嘻！
小贴士：
1.鸡蛋要用热水浸泡，提高温度有利于打发！网上的方子都人云亦云滴隔水打发我觉得真的没必要！就这样正常打发就可以！
2.用打蛋器先打发三分钟已经差不多成型啦！休息一分钟再加三分钟就可以彻底成型啦！完全不困难哦！大家试看看吧！
3.要保证所用的盆子无水无油哈！
4.奶油混合，要把油分多次加入牛奶中搅拌，这样可以更好的防止水油分离哦！混合完再加几滴白醋哦！
5.糖正常是150我觉得太甜啦！减到100，完全没有影响！亲们根据喜好调整哦！当然不能太少，会影响打发哦！
6.冷热口感会有变化，但是都是那么滴美味！
请各位美食家多多指导哈！随时沟通交流哦！么么哒……
送给自己的【生日蛋糕】
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕一个，动物淡奶油400克，
辅料：：白糖40克，巧克力适量，
送给自己的【生日蛋糕】的做法步骤：
1.将图案画在白纸上
2.翻面后覆盖上油纸
3.在油纸上用融化的巧克力勾出轮廓
4.再用红色巧克力将蝴蝶结涂满颜色，用奶油霜将其余的地方都涂满奶油并抹平
5.将淡奶油加入白糖后打发
6.将蛋糕分成三片后每片涂抹奶油并放入水果碎，表面抹上淡奶油
7.上表面抹平后开始抹平侧边
8.整个蛋糕抹好奶油，表面尽量平。
9.移动到垫纸上开始裱花
10.裱上花边
11.放上图案
12.裱的玫瑰花
13.将花放到蛋糕上
14.再裱几朵小花点缀一下，整个蛋糕就做好了。
祝我自己生日快乐！——生日蛋糕处女做
食材明细：
主料：：普通面粉70克，玉米淀粉40克，色拉油120ml，牛奶约100ml，鸡蛋5个，
辅料：：白砂糖65克，奶粉40克，淡奶油100克，泡打粉4克，食盐少许，新鲜草莓适量，新鲜菠萝适量，雪花片适量，蓝莓果酱适量，黄油适量，丝带1条，
祝我自己生日快乐！——生日蛋糕处女做的做法步骤：
1.先来做基础蛋糕。蛋白和蛋黄分离到两个容器中。蛋黄中加入30克白砂糖搅打均匀。
2.加入色拉油充分搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。
3.普通面粉70克，玉米淀粉40克，泡打粉4克和约3克食盐倒在一起搅拌均匀，筛入蛋糊液中。
4.上下法轻轻搅拌均匀。
5.30克砂糖分三次加入蛋白中，把蛋白打发到硬性。
6.打发的蛋白分三次舀到4中，上下法轻轻搅拌均匀。开始预热烤箱，160度。
7.搅好的面糊倒入模具中，震掉大气泡，入烤箱，烤约45分钟。用牙签在蛋糕中心位置扎一下，如果牙签上没有粘着物，说明蛋糕烤熟了。取出，烤架倒扣，铺上油纸或油布，立即把蛋糕倒扣，凉后取模。
8.下面开始装饰蛋糕。草莓摘掉叶子，稍稍清洗，入淡盐水中浸泡半小时。
9.菠萝去皮切块，入淡盐水中浸泡半小时。
10.淡奶油打发前最好入冰箱冷藏24小时，这样有利于打发。
11.淡奶油里加入5克白砂糖，打发到能拉起短小直角便可。
12.蛋糕晾凉后从中间切成厚度一样的两片。因为没有专用切蛋糕刀，我是用我们家水果刀划拉开发，忽略忽略哈！
13.在蛋糕切开部位均匀地涂抹蓝莓果酱，用量根据个人喜好决定。
14.果酱朝里，把两片蛋糕按原先的样子扣好，把打发的淡奶油均匀地涂抹到蛋糕上，一圈也要涂到。同样是用水果刀完成的涂抹过程，惨不忍睹啊！
15.草莓切掉底部，大个草莓要根据需要切割到合适高度。
16.按个人喜好将草莓摆在蛋糕面的奶油上。
17.在草莓缝隙间摆放菠萝块。
18.用雪花片围边，掺合的方向要一致，这样摆出来才够好看。
19.用合适的丝带装饰，系上一个漂亮的蝴蝶结，一个好看又好吃的水果蛋糕就大功告成啦！
小贴士：
1、由于各人的烤箱情况不尽相同，请根据具体情况调整烤箱的温度和烘烤时间。
2、说实话，基础蛋糕胚烤起来是比较慢的，得有耐心随时调整温度，不然会把外面烤焦了里面还没有熟透。
3、听高手指点，做威风蛋糕时模具内壁不能涂抹油类，不然蛋糕长不高。这也是我的蛋糕没有长很高的原因。大家一定要注意哈！
4、装饰用水果可根据个人喜好换成其他种类，但要把握的原则是水果一定要把蛋糕面整个铺起来，这样才更好看。
一个工具做电饭煲蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4，蛋糕粉50，玉米油40ml，牛奶40ml，
辅料：：白砂糖40g，
一个工具做电饭煲蛋糕的做法步骤：
1.无油无水的盆准备两个，必须无油无水啊。然后4个草鸡蛋分开蛋清和蛋黄。如果有分蛋器就用分蛋器分；如果没有分蛋器，把鸡蛋洗干净擦干净有蛋壳倒腾过来倒腾过去的也能分开；或者嫌麻烦的话用洗干净擦干的手分也可以。鸡蛋必须新鲜，可以使用冷藏过后的鸡蛋更好。图片上是因为家里草鸡蛋不够了，我用了个洋鸡蛋替代，能够明显看出蛋黄的颜色不同。至于为什么选四个，一是因为电饭煲与电烤箱的功能原理不同，越少应该做出来的效果越好，我这里电饭煲内胆直径约20.5CM，相当于一个八寸模子了。
2.称重好一些列的材料，我这里先称重的是白砂糖。没有电子称的童鞋怎么办呢？看刻度。我这个是电饭煲配套的量杯，40G白砂糖不到1/4杯，约是1/4的2/3。这里尽量使用白砂糖，白砂糖和绵白糖的分子结构不同。也许绵白糖可以，但是我没试验过。
3.上一道的蛋糕粉1小包，正好五十克。这是拌好料的蛋糕粉，我觉得里面应该含有泡打粉，泡打粉也有无铝的，安全应该是有的。如果想更安全，就选择低筋粉或者家用中筋粉与玉米淀粉的混合粉。我家里没有这种上一道的蛋糕粉，我选用的是低筋粉。
4.从图片上可以看到，用量杯量的话低筋粉不到1/2杯。如果使用中筋粉加玉米淀粉，将其中10%换成玉米淀粉就可以了；如果使用水饺粉，将其中20%换成玉米淀粉。
5.称重油料，这个时候我才发现量杯上原来有ML单位，更简单，直接40ML的油料。
6.40ML的牛奶。
7.加入1/3的白砂糖开始打发蛋白。小小女子一枚，打发4个蛋白大概需要10分钟。图中是打发了三分钟的时候，又加入了1/3的白砂糖。
8.这是五分钟的时候，出现了直角，但是这个状态还是不可以的，蛋白霜容易流动。加上所有剩下的白砂糖继续打发。
9.这是十分钟的时候，已然出现了小儿坚挺的蛋白霜了。这个时候不能再打了，再打蛋白霜就会又被打成豆腐渣状的含有液体的东东。
10.这个时候洗一下手抽擦干净，先添加玉米油与蛋黄融合成一体，再添加牛奶打均匀，这个过程很快，均匀就可以啦。
11.然后用豆浆机上的粉筛将蛋糕粉或者低筋粉或混合好的粉筛入蛋黄糊，用蛋抽搅拌均匀即可。
12.用蛋抽将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀，这个过程要快，动作尽量要轻柔。
13.将步骤12的糊倒入蛋白霜，再搅合均匀，倒入电饭煲的内胆。如果电饭煲内胆不是不沾图层，请抹一层油。步骤12不可省略，为什么呢？因为蛋黄糊非常粘，步骤12是为了稀释蛋黄糊的密度。
14.如果有蛋糕功能的选择蛋糕功能，我的没有蛋糕功能，所以我选择了一个蒸煮功能。其他功能我没试效果，不过电饭煲的工作原理相似，有兴趣的亲都可以试试。之所以选择蒸煮功能，是因为烤蛋糕是个细慢的活。
15.30分钟之后，电饭煲停止工作，在出气孔盖上一层湿毛巾，捂住蒸汽，捂30分钟，全程都不可以打开哦。30分钟之后，我又按了一次开始键，这次只工作了有一分钟就停止工作了，所以，盖了约10分钟后，我就打开了。刚打开就看见烤大的蛋糕迅速回落。不是烤箱，还是不沾图层，结果也只能这样了。不过依然好吃哦。
16.这是刚刚烤好的样子，倒出来放在网子上或者盘子里放两根筷子，只要架空都可以。刚刚出来的电饭煲蛋糕是最好吃的，浓浓的蛋香味，然后还湿润湿润的。
17.第二天早上依然坚挺哦，话说20.5CM的内胆，4个鸡蛋，烤成这样的厚度，我心满意足啦。
18.怎么样？全程用到的工具很家常吧？也许只有手抽很少用到哦，那就去买一个吧。PS：有人说用三根筷子也能打发，我是没那个能力用三根筷子打发蛋白哦，不再试验。
小贴士：
1、电饭煲内胆的大小不同，用到的料多少不同，请同比例增减哦。
2、电饭煲的功能里面，我觉得最适合做蛋糕的是蒸煮功能，女人第六感哈。其他功能应该都可以，就是注意一下工作时间和用湿布盖住出气口的焖，应该都可以。试过其他功能的可以告诉我一声哈。
3、其他事项，在步骤图里有解释了。
第一次做生日蛋糕（老公生日快乐！）
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕1个，
辅料：：动物性奶油200g，可可粉适量，白糖适量，草莓6颗，奇异果一个，白巧克力一块，
第一次做生日蛋糕（老公生日快乐！）的做法步骤：
1.草莓洗净，奇异果去皮切丁，奶油加白糖打发（白糖按自己的口味添加，奶油打发到有纹路出现即可），抱歉漏拍图片了（可可粉也漏拍了）
2.8寸戚风蛋糕，方子是帅帅小厨的，感谢他的分享，这是我第一次做，自己觉得挺成功的，虽然稍有开裂，脱模脱的不漂亮，但是口感味道都很赞的
3.将蛋糕分成两层，用裱花刀先在底层均匀涂抹上奶油（这是个耐心加细心活，没有裱花台，我用的是一个圆形小烤架，还算顺手，一次不要放太多奶油，一点一点来，侧面的得多次才能弄好）
4.表面撒上奇异果丁（老公买的黄金奇异果，很软很香甜）
5.盖上顶层的蛋糕，然后均匀涂抹上奶油（我的奶油比较少，因为我和老公都不爱吃，考虑到宝宝，又减量了，所以只是薄薄一层，喜欢奶油的要准备多一点的奶油）
6.在蛋糕表层筛一层薄薄的可可粉（一定要用比较密集的网筛，我的量就多了，最后导致蛋糕有点苦，好可惜啊）
7.在蛋糕表层筛一层薄薄的可可粉（一定要用比较密集的网筛，我的量就多了，最后导致蛋糕有点苦，好可惜啊）
8.在蛋糕表面放上草莓和巧克力做的英文字母及桃心（草莓的造型可以自由创作，字母和桃心是前一天晚上做的，也可以做其他的祝福语）
小贴士：
1 戚风蛋糕真的没有那么难，只要做足功课就能成功，再次感谢帅帅小厨
2 巧克力制作祝福语的做法：把一大块巧克力掰成几个小块，放入一次性裱花袋，再放进低于40度的温水里慢慢融化，等彻底融化之后，拿出来，凉一会（要不太软了，不好操作），等软硬适中的时候，根据字体的大小把裱花袋底部剪开适当的小口，然后就可以在铺平的锡纸上自由书写了，写完之后等彻底凝固了连同锡纸一起放入冰箱冷藏，一定要小心，不然写好的巧克力字很容易断裂，等用的时候再拿出来
生日蛋糕♥️
食材明细：
主料：：奶油500ml，红心火龙果1个，火龙果1个，大芒果2个，
辅料：：食用色素1滴（淡粉），
生日蛋糕♥️的做法步骤：
1.准备好工具！
2.将水果都切好 芒果 火龙果
3.打发奶油 一个白色的 一个放入一滴食用色素
4.将实现烤好冷却的戚风放入第一层 然后抹面
5.复入第一层水果 火龙果?
6.再放入戚风抹面 放入水果 嘻嘻
7.第三层
8.再放入一层戚风 抹面
9.将淡粉色的奶油放入裱花袋 开始裱花
10.裱花完毕 成品图
11.切开 哇！美味！♥️
12.去饭店吃 美味！
13.抹面之前 就想吃啦 哈哈
给宝贝一个美好的童年回忆——亲手做蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉100克，糖粉60克，砂糖30克，色拉油40克，牛奶70克，杏仁适量，雀巢淡奶油250克，
给宝贝一个美好的童年回忆——亲手做蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加30克糖粉，所有油、牛奶，杏仁碎，拌匀后筛入低粉，再次翻拌均匀。
2.蛋白第一次加30克砂糖，一档打匀。
3.第二次加剩下的30克糖粉，三档打至干性发泡。那个状态我没拍，玩烘焙的人都知道的，提起打蛋器，有直立的小尖角。
4.取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，翻拌均匀。分三次取，将蛋白加入蛋黄糊中，快速翻版均匀。
5.烤箱预热150度五分钟，将翻拌好的蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，用力震几下，入烤箱。中上层，160度30分钟，加锡纸，150度继续三十分钟。
6.烤好的蛋糕取出，用小刀沿边划一圈，倒扣晾凉。我直接上切片图啦。不太会切诶。
7.冷藏好的雀巢淡奶油打发。据店主说，雀巢奶油打发的要领是，加糖粉，隔冰水打发，我很严格的照办，每次都能成功。开始抹奶油啊抹奶油。
8.撒上杏仁碎。嘿嘿，跟杏仁较上劲了。
9.裱花。我是第一次，真的。所以，请忽略我的手艺，赞赏我的勇气吧。
10.化巧克力，这个难度太大了，我用裱花袋写的字，妈呀，怕巧克力凝固了，赶紧的，结果，偏了，最后一个字，形似。
11.老公笑眯眯：媳妇，你真能折腾。元芳，你怎么看？
小贴士：
1、方子来自gaopingzhao,感谢美食家分享很多好东西。稍有改动。
2、250克奶油稍显不足，蛋糕上面只是薄薄一层，喜欢吃奶油的童鞋可能会觉得不过瘾呢。不过女儿很高兴，一整天都乐滋滋的，还分蛋糕给邻居家的小孩，很骄傲：这是我妈妈做的。我也很有成就感呢。
菠菜生日蛋糕~果蔬生日蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉95克，
辅料：：玉米油60克，菠菜适量，白糖65克，鸡蛋4个，白砂糖25克，淡奶油250克，草莓，适量，甜筒脆适量，彩糖适量，黄桃罐头适量，猕猴桃适量，
菠菜生日蛋糕~果蔬生日蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕食材备用
2.装饰材料准备好
3.蛋糕烤好后脱模备用
4.凉后从中间一分为二
5.淡奶油高速打
6.倒入25克白砂糖继续打
7.打发后准备裱花（打发好的奶油比蛋白要硬哦）
8.一片蛋糕铺上然后抹上一层奶油
9.铺上一层草莓片，然后在抹上一层奶油
10.铺上黄桃罐头，在抹上一层奶油
11.然后抹平装饰
12.上桌
13.点上蜡烛很漂亮吧！
14.颜色是不是很漂亮呀！味道更棒哦！
小贴士：
1.戚风蛋糕方子在我菜谱里这里省略了
2.打淡奶油（都用低速~高速~低速的）我这里全程告诉打发，奶油好打发跟速度没关系关键是看你用什么牌子（淡奶油）
3.图案不是绝对的可以用自己喜欢的材料！
食材大全《给自己做的第一个生日蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！
