食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜豆蛋糕卷”合你胃口！供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉40g，蜜豆20g，淡奶油200g，牛奶40g，
辅料：：糖60g，玉米油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋糕蛋糕，重点是鸡蛋，先把四个鸡蛋拿出冰箱晾凉
2.蛋黄蛋白分开
3.继续懒人方法，称上面放容器，归零。然后加入40g牛奶
4.加玉米油40g糖10g
5.搅拌均匀，因为有油，所以要多搅拌一会
6.称好低粉
7.筛去刚才拌好的蛋黄液里面
8.拌好，不要有小小团的面粉哦
9.40g糖，一滴白醋，4个蛋白，准备开始打发！
10.糖分三次倒入的，这是第一次，这时候还是没什么太大变化的样子
11.第二次加糖，有点点感觉了是吧
12.加完糖换高速一点打，然后就会发现开始出纹路了
13.坚持坚持再打一会，大功告成了！
14.这个残余的蛋白不能浪费，大力摔进盆里。
15.混合开始了，这个时候不要心急全部一股脑混进去，分三次来。每次拌好再加
16.最后把蛋黄糊糊全都倒入蛋白盆里，看我刮得多干净
17.这就是混合完毕的状态，哈哈?
18.倒入烤盘，这时候好多糊糊在拌刀上，用打蛋器刮下来，别浪费。同时预热烤箱220度
19.进烤箱20分钟，大功告成！
20.不对，忘了说卷蛋糕卷了，在烤蛋糕的时候，我们开始加10g糖打发淡奶油，打发好放入蜜豆。暂时不用的亲一定要记得放冰箱，我刚好得用了，所以就不用放
21.用拌刀抹啊抹
22.卷好，记得包好油纸再用力把蛋卷收紧一点！
23.冰箱冰冻一下
24.十五分钟后，开切啦！
25.切好以后美呆了。而且真的好美味哦！！
97Msw.com相关知识
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芒果蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，木糖醇40g，白醋几滴，鸡蛋4个，植物油40g，牛奶50g，
辅料：：淡奶油130g，木糖醇10g，青芒1个，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芒果蛋糕卷的做法步骤：
1.准备无水无油的两个盆，把蛋清分离开。
2.蛋黄搅打均匀，调入牛奶、植物油搅打均匀，然后晒入低筋面粉，拌匀至没有疙瘩。
3.蛋清滴几滴白醋，打出泡沫倒入木糖醇，期间分3次倒入木糖醇，直至打出弯钩。
4.把打发好的蛋白拌入蛋黄糊里。
5.倒入烤盘，震出气泡，150度烤30分钟。
6.烤好拿出来晾着，然后去弄芒果。
7.把芒果去核，切块。
8.奶油放入10g木糖醇打发，不到一分钟就打发好了，淡奶油要提前放冰箱冷藏几个小时，才能打发。
9.蛋糕起出来，翻过来抹奶油，光滑的面在底下，放上芒果，卷起来放冰箱冷藏一宿，第二天切块就可以享受美味喽！
小贴士：
1、淡奶油要提前冷藏，常温状态是不能打发的。
2、没有木糖醇就放白砂糖，比例是一样的。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制蛋糕卷
食材明细：
主料：：牛奶50克，低筋粉80克，泡打粉2.5毫升，鸡蛋4个，玉米油50克，细砂糖20克加入蛋白，
辅料：：油随意，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，蛋黄加细砂糖打至淡黄色
2.加入牛奶混合均匀
3.加入油，混合均匀
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