食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：酵母粉6g，高筋面粉420g，糖40g，玉米油30g，盐3g，牛奶250g，
辅料：：黄油15g，低筋面粉30g，糖10g，蜜豆几勺，蔓越莓10g，Q心10块，泥猴桃干3块，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤：
1.把所有主料放入面包机
2.选择和面功能进行和面至面团扩展阶段
3.这是和面完成的状态。然后选择发酵功能进行发酵
4.发酵到面团是原来的两倍大！
5.取出面团擀成薄片。松弛十五分钟
6.然后分成十个大小一致的小面团。再松弛十分钟
7.这个时间我们做酥粒。15克黄油软化加糖和低筋面粉混合成颗粒状。备用
8.这是弄好的状态
9.拿出要用的果苷干。Q心。蜜豆。按自己喜好的来。可以用新鲜水果。
10.松弛好面团一个分成两个
11.按扁
12.放入蜜豆和Q心
13.包起来。要包紧。放入铺好油纸的烤盘上
14.全部包好后。进行二次发酵。这里忘记拍图了！二次发酵完后。烤箱预热。上下火180度。然后给面包刷一层鸡蛋液！放上果干。酥粒
15.烤箱上下火180烤20分钟左右上色即可
16.放凉了就可以吃了
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松酥
食材明细：
主料：：中粉110克，低粉80克，山药140克，肉松80克，
辅料：：油70克，水40克，全蛋液适量，白芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松酥的做法步骤：
1.将油皮的料放在一个碗中。
2.将酥皮的料放在一个碗中。
3.用筷子搅成絮状。
4.揉成均匀面团。
5.将每种面团各分成10份。
6.油皮压扁，包裹住酥皮。
7.收口朝下，压扁。
8.擀成椭圆形。
9.卷起，擀平，重复三次。
10.两端折到中间，擀成面皮。
11.山药蒸至软烂，捣匀，加入肉松拌匀，分成十份做成馅料。
12.用面皮将馅料包裹住。
13.刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#榴莲酥
食材明细：
主料：：半成品榴莲酥皮6个，榴莲肉200g，
辅料：：全蛋液适量，黑芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#榴莲酥的做法步骤：
1.准备材料
2.200克榴莲肉分成6等份，取一份放在榴莲酥皮中间
3.对折，捏紧两边接口处
4.用叉子把接口上面平着压一圈，这样既好看又结实
5.放入铺了油纸的烤盘上，烤箱180度预热
6.榴莲酥表面刷蛋液
7.表面洒黑芝麻
8.放入烤箱中层上下火180度20分钟，表面金黄
9.出炉趁热吃吧
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