过节聚会最受欢迎的春意甜点——婉约动人的酸奶草莓蛋糕

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“过节聚会最受欢迎的春意甜点——婉约动人的酸奶草莓蛋糕 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：黄油70克，蛋液80克，奶油奶酪30g，草莓70克，低筋面粉185g，泡打粉5g，细砂糖80g，酸奶60g，

辅料：：草莓100克，淡奶油200克，细砂糖20克，

过节聚会最受欢迎的春意甜点——婉约动人的酸奶草莓蛋糕的做法步骤：

1.将酸奶里加入细砂糖拌匀。

2.倒入蛋液搅拌均匀，再倒入溶化的黄油拌匀。

3.加入奶油奶酪打发顺滑，再加入过筛的低粉和泡打粉拌至无干粉。

4.加入切好的草莓粒拌匀挤到纸杯放入模具。

5.烤箱预热180度，烘烤20~25分钟取出放凉。

6.将草莓切小块用纱布挤去水分制成生草莓酱，淡奶油倒入打蛋盆中。

7.加入细砂糖打发顺滑。

8.再加入生草莓酱拌匀装入裱花袋里挤到蛋糕上即可。

97msw.cOm延伸阅读

黄油曲奇——最受欢迎的饼干的做法

如果说有一种老少皆宜的饼干，只要看看超市里小山一般的堆头和过年时人们手里提的各色铁罐就知道，一定就是奶油曲奇了，香酥的口感和浓郁的奶香，谁也无法抗拒。其实原料都很简单，裱花熟练后也很快的，估计我以后都会自己做了，而且神马形状都可以哦。

材料：

低筋面粉约200克，黄油130克，鸡蛋1个50克，细砂糖30克，糖粉50克，香草精1/4小勺，

黄油曲奇——最受欢迎的饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油放室温软化（冬天需要隔水加热一下下），加入细砂糖和糖分，打发到体积蓬松成羽毛状，颜色略变浅。

步骤2，分两到三次加入打散的鸡蛋液，打到完全融合后再加下一次。

步骤3，加入香草精，搅匀。

步骤4，先筛入约150克低筋面粉，用刮刀拌匀，再根据干稀程度逐步加入剩下的面粉。最佳的干稀状态是，既可顺利挤出，又可保持清晰的花纹。尽量不用手接触面团，以免手的温度使黄油融化。

步骤5，装入裱花袋，挤花，留些间隙让曲奇膨胀。

步骤6，放进预热到170度的烤箱，烘焙12分钟。

我家过年最受欢迎的凉菜【糖醋莴笋丝】

食材明细：

主料：：莴笋一根，

辅料：：红辣椒适量，

配料：：橄榄油一大勺，白醋两大勺，白糖一大勺，盐和鸡精适量，

我家过年最受欢迎的凉菜【糖醋莴笋丝】的做法步骤：

1.莴笋洗净去皮。

2.莴笋切丝后泡在水里

3.调料图

4.把盐和鸡精适量在加上糖和醋兑成碗汁，糖醋基本是一比一，这里是重量大概两勺醋一勺糖

5.莴笋倒入盆中，切适量葱和辣椒

6.倒入碗汁

7.加入一大勺橄榄油即可。

小贴士：

提示：1、碗汁中要选用白醋，糖醋比例不好说大家可以试着尝尝 酸甜就好

2、一定要用橄榄油，我用香油试过 没有橄榄油那种果香味 不清爽

【香糟三样】：最受欢迎的下酒小菜

食材明细：

主料：：鸡爪半斤，鸡胗半斤，毛豆半斤，姜一块，大葱一段，红椒一个，

辅料：：糟卤一瓶（500ml），花椒一把，香叶两片，八角一个，冰糖一小把，盐适量，

【香糟三样】：最受欢迎的下酒小菜的做法步骤：

1. 准备好原料；

2.鸡爪和鸡胗提前用清水浸泡一会儿；

3.准备好所需要的调料；

4.将糟卤倒入大碗中，加入花椒，八角，冰糖，切圈的红椒，香叶等，用微波炉加热至沸腾，然后放置冷却备用；

5.毛豆用淡盐水浸泡15分钟以上；

6.将毛豆搓洗干净，晾干水分，用剪刀在两端各剪一个小小的斜口；

7. 将毛豆放入锅中，加入清水和适量盐。大火加热至沸腾，继续加热几分钟，然后关火；

8. 捞出毛豆，用凉水冲洗降温至冷却后，沥干水分备用；

9.将鸡爪等清洗干净；

10. 重新做一锅清水，加入葱姜，鸡爪和鸡胗（鸡胗可以提前划十字花刀，也可以切片或者切小块）；

11.大火加热，煮至鸡胗变色，即可捞出浸在冰水中。然后继续加热至沸腾，再继续煮3~5分钟，至鸡爪煮熟；

12.将鸡爪也捞出，立刻浸在冷水中；

13. 待其完全冷却后，剪去鸡爪前端坚硬的指甲；

14.将各种材料都浸泡在事先做好的糟卤中，冷藏保存。通常一晚上之后就能够入味很好了。随吃随取，取用时要用干净的无油无水的器具。

小贴士：

1. 糟卤要提前做好，完全冷却之后再使用；

2. 毛豆用淡盐水浸泡，然后稍加搓洗，就能够有效的去除外面的一层绒毛；

3. 煮毛豆的时候，加少许盐，不加盖的煮，都能够让毛豆更加碧绿。剪小口，是为了让其更好入味；

4. 将食材汆水后立刻浸入冷水或者冰水，可以保证其爽脆的口感。另外要注意，鸡胗汆水的时间一定不能长；

5. 鸡爪汆烫之后再剪指甲，可以防止煮的过程中鸡皮收缩；

6. 这个菜，浸泡的时间越久，就越入味。另外糟卤中已经有盐，所以这个菜在浸泡的时候，可以不要再加盐了。

【韭菜馅肉锅贴】----最受欢迎的早餐之一

食材明细：

主料：：猪肉馅300克，韭菜100克，白萝卜100克，

辅料：：（面皮）中筋面粉200克，滚水25克，凉水110克，（面粉水）面粉5克，水100克，

配料：：（调料）酱油2大勺，姜泥1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，盐1/2小勺，香油2大勺，水4大勺，

【韭菜馅肉锅贴】----最受欢迎的早餐之一的做法步骤：

1.1.白萝卜切丝，用一勺盐拌匀，静置10分钟后将水分挤出。

2..韭菜切成1厘米大小的段，挤干水分的白萝卜切碎，将猪肉馅拌在一起。（也可以先将肉馅拌入盐和水打匀后，再加入菜类）。

3..搅拌均匀后，分几次倒入水，顺时针打匀上劲，再加入生抽、盐，搅拌均匀。最后倒入香油，拌匀待用。

4.4.将面粉中倒入热水，搅拌均匀后倒入冷水，活成面团，盖上保鲜膜静置20分钟，分割、擀皮。

5.5.包入馅料。

6.6.面皮对折。

7.7.将面皮捏成长条形。

8.8.将面皮的上沿稍微向下按压。

9.9.平底锅倒入一勺色拉油，将锅贴分别排入，开中火。

10.10.将5克面粉和100克水混合均匀后，倒入锅内，面粉水需完全接触锅贴。

11.11.继续煎8-10分钟，当锅内出现响声时，表示水分已经即将烤干，将锅贴底部煎至金黄色后，铲出来倒扣在盘子上。

小贴士：

锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。

韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器(1)

食材明细：

主料：：苏子叶50张，洋葱1/4个，红辣椒1个，大葱1段，蒜末1大勺，

辅料：：辣椒面1大勺，酱油2大勺，糖浆1大勺，芝麻1勺，香油0.5勺，

韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶，绝对的下饭利器的做法步骤：

1.红辣椒切成碎末。

2.大葱切成碎末。

3.洋葱切成碎末。

4.洋葱末、大葱末、红辣椒末倒入碗中。

5.放入蒜末。

6.倒入辣椒面。

7. 倒入酱油。

8. 倒入糖浆。

9.放入芝麻。

10.倒入香油。

11. 搅拌均匀。

12.酱料涂均匀涂抹至苏子叶的两面。

13.腌制一周后即可食用喽。

小贴士：

1.苏子叶现采摘的为最佳。
2.苏子叶按每张均匀的涂抹酱料，这样入味才最好，不要怕麻烦。
3.腌制一周以上再食用味道最好。

夏日甜点草莓酸奶昔

女儿早上喝着酸奶吃着草莓，问我：什么是奶昔？

我对她说，草莓加酸奶搅拌搅拌，就是草莓酸奶昔了。

她立马兴趣大增。要做一道草莓酸奶昔。

于是，整个过程，也算非常顺利。她拿出来搅拌机，又切碎了草莓，后来，加入酸奶。搅打30秒钟，就做成了。

问题出现在做好的那一刻，我突然说，来，给我拍个照片。

于是，女儿捧着她的奶昔。来到我面前。

夏日甜点草莓酸奶昔

原料:草莓8个，酸奶200克

夏日甜点草莓酸奶昔做法

1，草莓洗净后切成小块

2，酸奶用牙签在酸奶杯周围走一圈，倒入搅拌机中

3，按搅拌机30秒钟即可做出草莓酸奶昔

飞雪有话说

1，草莓洗净后，用盐水泡一下，会更好的杀菌。

2，因为草莓特别容易打碎，所以切得大一点也没关系。

3，小朋友操作的时候，一定要记得，电源很重要。搅拌的前一刻插入电源，搅拌好后，要立刻关掉电源。

草莓酸奶昔食材搭配小提示

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

面包房里最受欢迎的毛毛虫面包相约MOF的做法

Hello，大家好！我是幸福de眼泪！这周我们来做毛毛虫面包！上周收到小伙伴的留言，说想学做毛毛虫面包，刚好我也没有做过，但是我很喜欢吃。所以这周我们就做毛毛虫面包啦！各位小伙伴有什么想做的面包可以给我留言，如果我会的话可以挑选一些来做。大家一起相互交流相互进步嘛！

材料：

高筋面粉240克，低筋面粉60克，耐高糖酵母4克，盐4克，绵白糖40克，柴鸡蛋1个（50克），牛奶160克，黄油30克，泡芙酱，水50克，低筋面粉40克，鸡蛋2个（100克），玉米油30克，夹心，蓝风车淡奶油200克，糖粉20克，

面包房里最受欢迎的毛毛虫面包相约MOF的做法的做法步骤：

步骤1，这里我要跟大家说一下，幸福de眼泪比较追求柔软的面包，所以根据我配方揉完的面团都有一点粘手，也有好多小伙伴反应过这个情况。面团有点粘手没关系的，请不要加粉，揉好后手里抹一点油，然后再拿面团，这样面团就不会粘在手上了。水量大有点粘手的面包做出来的成品才会软软的，让我们在没有添加剂，没有面包改良剂的情况下也能在家做出面包房一样柔软的面包吧！这也是我一直追求的。

步骤2，后油法面包机揉面，2个揉面程序，共揉面40分钟，揉至扩展阶段。（后油法就是后放黄油的意思，具体的操作步骤点击视频）

步骤3，面团滚圆放在一个密封容器里，在室温下进行发酵。28度发酵80分钟。

步骤4，用手指沾面粉在面团里戳洞，洞口没有回缩，面团也没有塌陷，说明已经发酵好了。

步骤5，面团发酵好倒在操作台上，轻拍面团排气。

步骤6，把面团平均分成8份，每份用手滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤7，面团擀成椭圆形，翻面横过来，用手稍微拽一下两头，整成长方形，压薄底边。

步骤8，从上至下卷起来，然后捏紧底边。把底边朝下放置在烤盘里。

步骤9，把烤盘放入烤箱。烤箱里放两大碗热水。家用小烤箱就放一大碗热水。水和模具中间要留有一定的缝隙，就像图片这样。关上烤箱门发酵40—50分钟。

步骤10，发酵的时间来做泡芙酱。水和油混合放在火上煮开。

步骤11，煮开后转小火倒入面粉，然后快速搅拌至看不到干粉。

步骤12，倒入鸡蛋液，少量多次倒入，每一次都要混合均匀后再倒入下一次。

步骤13，最后的状态就是这样，浓稠的面糊。

步骤14，面团发酵至原来的2倍大，在表面涂抹一层鸡蛋液。

步骤15，挤上泡芙酱。

步骤16，放入预热好的烤箱中层上下火180度烤15分钟。

步骤17，烘烤结束在烤架上晾凉。

步骤18，淡奶油加糖粉一直最低档朝着一个方向搅拌至奶油可以立起来。注意千万不要打过。可以打至九分发，就是提起打蛋器呈现一个弯钩状的尖角。

步骤19，面包凉透后从侧面切开，把奶油夹在里边。毛毛虫面包就做好了。

步骤20，成品

受欢迎年菜--香卤肘子。的做法

看似复杂的大菜，其实相当的简单。让卖肉摊帮忙把肘子骨头去掉，回来再加些骨头可以炖汤。

材料：

前肘1个，盐随意，糖30克，葱姜各一块，八角2个，桂皮2块，花椒1把，生抽1大勺，老抽1勺，香叶3片，小茴香一撮，甘草，陈皮，草果1个，沙仁，山奈可有可无，

受欢迎年菜--香卤肘子。的做法的做法步骤：

步骤1，先炒糖色，我食谱中（来碗烩菜）中有具体方法。炒好后皮朝下放入，上色后加入没过肉的水和料包，压力锅压25分左右至软烂，捞出凉温装进保鲜袋，再用绳子缠紧成圆型。放冰箱。吃时切片，可调点汁，也可以直接吃，很香。

柚子皮变身餐桌上最受欢迎的消食解腻菜——柚香粉蒸肉

食材明细：

主料：：五花肉1斤，

辅料：：柚子皮适量，

配料：：料酒1大匙，郫县豆瓣2大匙，牛肉酱1大匙，红腐乳1块，腐乳汁2大匙，花椒粉适量，五香粉适量，

柚子皮变身餐桌上最受欢迎的消食解腻菜——柚香粉蒸肉的做法步骤：

1.柚子一个。

2.从上至下用小刀将柚皮划开数刀，用木铲或者勺子帮助剥开，这个就由家里的大力士完成吧，很难剥滴说。

3.将柚子皮的外面那层黄绿皮削去不用。

4.白色部分切成薄片。

5.锅内烧开水，将切好的柚子皮煮两三分钟。

6.捞出后用凉水浸泡，挤干水分，再浸泡，如此反复多次，就能去除苦味，只留清香。

7.五花肉从冰箱拿出后解冻，洗干净，肉皮上的毛要拔干净。

8.趁还没有完全解冻最好切，切成薄片。

9.大米放进炒锅内炒至米粒变成淡黄色。

10.用料理机磨成米粉，不要打得太细，最好粗粒状的，吃起来口感比较好。

11.切好的肉里加入红腐乳，豆瓣酱，料酒，牛肉酱（具体做法点击这里），花椒粉，五香粉腌制20分钟。

12.腌制20分钟后的肉加入磨好的米粉。

13.用米粉和肉稍微搅拌后，加入挤干水分的柚子皮。

14.再加一些米粉，完全搅拌均匀。

15.蒸笼里铺上泡软的粽叶，把拌好的肉放进去入锅蒸40分钟即可。

小贴士：

1、猪肉一定要选肥瘦相间的，太瘦没有油气口感不好。



2、柚子皮一定要记得勤换水浸泡，苦味不去除也会影响口感。



3、米粉和肉拌匀后一定要有一定的湿度，如果干粉太多要适量加点水搅拌。

酸奶草莓蛋糕

食材明细：

自制蛋糕坯6寸的三分之一饼状，草莓500克，白砂糖30克，酸奶350克，吉利丁粉20克

酸奶草莓蛋糕的做法步骤：

第1步材料：草莓，自制老酸奶，白砂糖，吉利丁粉先做草莓酱：用料理机摇成草莓酱

第2步锅内倒入草莓泥，放入白砂糖（也可以是冰糖）慢火，搅拌20分钟左右，做成草莓酱草莓酱盛出，不要太热，放入吉利丁粉，快速搅匀（不然会成块状）

第3步倒入自制酸奶，搅拌均匀，待用烤好的蛋糕，切成如图，放在6寸模具底部，摆上草莓造型

第4步倒入做好的第五步，放入冰箱冷藏，我冷藏了5个小时取出，脱模，摆上造型

第5步纯天然，无添加的粉色蛋糕

感谢您阅读“97美食网”的《过节聚会最受欢迎的春意甜点——婉约动人的酸奶草莓蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了甜点的做法大全专题，希望您能喜欢！