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食材明细：
主料：：牛奶60克，烘焙油50克，蛋黄4颗，细砂糖60克，低筋粉90克，蛋清4颗，
辅料：：酸奶250克，糖粉25克，淡奶油250克，鱼胶粉13克，冷水52克，
小熊猫慕斯的做法步骤：
1.蛋糕胚材料：牛奶：60克、烘焙油：50克、蛋黄：4颗、细砂糖：20克、低筋粉：90克、蛋清：4颗、细砂糖：60克
2.蛋糕胚制作：鸡蛋用分蛋器先分开备用
3.牛奶，油先一起搅拌均匀
4.再加入蛋黄和20克的细砂糖搅拌均匀
5.筛入低筋粉搅拌均匀至无粉状待用
6.蛋清打发泡后加入60克的细砂糖打发至硬性发泡
7.取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀
8.再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀
9.拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中
10.用抹平刀将面糊表面抹平，在桌上震两下排面糊中的空气，再放进烤箱中层
11.上下火170度烤25分钟左右，烤至表面金黄色并且用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可
12.烤好取出立马倒扣在冷凉架上
13.12.冷凉不烫手后，撕去底部油纸备用
14.小熊猫慕斯材料：酸奶：250克 、糖粉：25克、淡奶油：250克、鱼胶粉：13克、冷水：52克
15.制作：鱼胶粉先倒冷水里泡溶解待用
16.糖粉倒酸奶里一起拌匀隔热水加热至糖粉溶化即可
17.淡奶油打至有明显纹路即可，不用打十分发，待用
18.泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态
19.溶化的鱼胶倒入酸奶糊里搅拌均匀
20.再将酸奶糊倒入打好的淡奶油里用手动打蛋器搅拌均匀
21.做好的酸奶糊倒量杯里，再将酸奶糊倒入模具里八分满
22.将事先准备好的蛋糕薄胚用圆形慕斯圈刻出圆形胚
23.9.将圆形蛋糕胚放模具里慕斯表面盖好，放冷藏冰箱冷藏几个小时至凝固即可
24.慕斯凝固后从冰箱取出，用热毛巾敷在模具底部几秒钟，让模具底部受热好脱模
25.手按着蛋糕胚一边，用力慢慢推出慕斯，脱模成功
26.脱模的慕斯翻过来放盘子上
27.将装饰的巧克力耳朵插在两边
28.装饰的巧克力眼睛放耳朵对称的前方
29.装饰巧克力嘴巴鼻子放两个巧克力眼睛中间
30.最后将装饰巧克力小腮红放嘴巴两边对称放好就完成了
31.完成咯
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【天津】小熊猫蛋黄酥
食材明细：
油皮：：高筋面粉135克，砂糖18克，猪油35克，水55克，盐1克，
油酥：：低筋面粉110克，猪油50克，
辅料：：红豆沙250克，蛋液少许，芝麻少许，可可粉少许，低筋面粉少许，
【天津】小熊猫蛋黄酥的做法步骤：
1.准备油酥的材料。
2.准备油皮的材料。
3.油皮揉成面团，尽量时间长些，擀的时候才不容易漏酥。盖保鲜膜放置20分钟。
4.油酥揉成面团。盖保鲜膜放置20分钟。
5.生的蛋黄180度烤箱烤15分钟。
6.豆沙馅分成25克一个，把蛋黄包好。
7.油皮油酥分成等量10份，油皮是24克一个。油酥是16克一个。
8.一份油皮包一分油酥。
9.擀成牛舌状，卷起。
10.放置20分钟。
11.取一份按平，继续擀，然后卷起
12.放置20分钟。
13.取一份油酥皮中间按下。
14.继续擀，把馅包在中央。
15.做好了10个。
16.用可可粉和低筋面粉和水合成面团，擀平，用吸管压出圆形，做熊猫的眼睛和耳朵，再做鼻子和嘴巴。
17.其余表面刷上蛋液，用擀面杖沾上芝麻。
18.烤箱预热，180度烤35分钟。时间到后再焖10分钟。
19.摆拍。
小熊猫饼干的做法
材料：
黄油100g，低粉155g，糖粉50g，盐1g，全蛋液20g，可可粉15g，
小熊猫饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块软化；
步骤2，略搅打；
步骤3，加糖粉及盐；
步骤4，用打蛋器搅打；
步骤5，至颜色发白体积变大；
步骤6，加入全蛋液继续打至完全吸收；
步骤7，另取一个干净的盆，取50g打发好的黄油，筛入50g低粉，揉成原色面团；
步骤8，可可粉及剩下的低粉（105g）混合后，筛入剩下的装有打发黄油的盆内，揉成可可面团；
步骤9，盖保鲜膜室温松弛15分钟；
步骤10，将可可色面团铺在硅胶垫上，上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的大片；
步骤11，将小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分；
步骤12，小心移到不沾烤盘上，第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍，直至把面团都摆好在不沾烤盘上；
步骤13，以同样的方法将原色面团擀开；
步骤14，用模具压出小熊猫的表情和姿势部分；
步骤15，依次摆在可可面团打底的小熊猫形状上；
步骤16，入170度预热的烤箱，中层15~20分钟，至白色面团微微上色后即可，取出放在晒网上放凉后放入密封盒内保存。
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