食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐粉丝蒸蟹，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：河蟹1只，粉丝100g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，青红椒适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，精盐适量，
粉丝蒸蟹的做法步骤：
1.准备食材河蟹、粉丝、葱姜蒜
2.粉丝泡发
3.葱、姜、蒜、朝天椒切碎备用
4.河蟹刷洗干净，掀开蟹壳（我怕它活蹦乱跳的夹我，先蒸了两分钟）
5.摘去肺、腮等不可食用部分
6.将螃蟹一切为二
7.泡好的粉丝放在盛器中，撒上适量的葱、姜、蒜末
8.把切好的螃蟹放在粉丝上面
9.放料酒
10.放蒸鱼豉油
11.盖上螃蟹壳
12.上面再撒一些葱、姜、蒜末
13.上锅蒸，上汽8分钟即可
14.锅内放油
15.倒入剩余的葱、姜、蒜末，煸炒出香味
16.把炒好的调料及热油，倒在蒸好的螃蟹上就可以了
小贴士：
1、如果怕被螃蟹夹就可以像我一样，先把它蒸一下再做处理
2、如果有小孩儿或老人一起吃，可以不放辣椒
3、螃蟹易熟，蒸制的时间不宜过长
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粉丝蒸青蟹的做法
青蟹肉质鲜美，营养丰富，它富含丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。青蟹最好吃的做法就是，直接蒸一蒸就可以，原汁原味，特别鲜美。今天特意在青蟹下面码了一些粉丝，这样青蟹蒸出来的汁直接被粉丝吸收，一点也不浪费。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友跟小编学做起来吧。
材料：
青蟹2只，龙口粉丝100克，生抽15克，蚝油5克，盐少许，白糖适量，小葱1根，油20克，
粉丝蒸青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，青蟹2只
步骤2，龙口粉丝放入碗里，倒入热水，浸泡10分钟，浸泡好沥干水待用。
步骤3，用一只筷子从青蟹的嘴部插入，来回抽几下，等青蟹不会动在解开绳子，用刷子把外壳刷干净，再把青蟹的壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹心，蟹胃，清洗干净，切成小块待用。
步骤4，把葱清洗干净，切成葱丝待用。
步骤5，把沥干水的粉丝放入碗里，加入少许盐，15克生抽，5克蚝油，少许白糖搅拌均匀。
步骤6，把粉丝码入盘底，再把青蟹一块一块拼起来放在粉丝上，恢复原状。
步骤7，蒸锅放入适量水烧开，放入蒸屉，再把盘子放到蒸屉上，大火蒸10分钟。
步骤8，青蟹蒸好取出，放上葱丝，锅里放入20克油，烧至9成热，把热油浇到青蟹和葱丝上即可。
步骤9，美味的粉丝蒸青蟹做好了，超级鲜美。
步骤10，成品图一
步骤11，成品图二
步骤12，成品图三
【粉丝蟹】
食材明细：
主料：：蟹3只，粉丝适量，鸡蛋3个，蒜辨适量，姜2片，
辅料：：盐适量，味极鲜酱油1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1茶匙，葱花适量，
【粉丝蟹】的做法步骤：
1.剥几个蒜辨，切2片姜，蟹洗净沥干水。
2.粉丝冷水泡软马上捞起沥干水分备着。
3.锅内热油，放入蒜和姜炒香。
4.倒入蟹炒匀。
5.再打入鸡蛋3个，待鸡蛋煎至熟透。
6.兑水，加入1茶匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油。
7.炒匀后加入粉丝，中小火盖上盖子焖煮一会。
8.差不多收汁时调入盐炒匀收汁出锅，洒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸花蟹的做法
材料：
花蟹1只，粉丝1把，蒜头1头，葱花少许，干辣椒2个，料酒1勺，蚝油1勺，生抽2勺，糖少许，玉米油适量，清水少许，，
蒜蓉粉丝蒸花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹清洗干净后，先把底部掰掉
步骤2，把壳掰开
步骤3，去掉两边的鳃片
步骤4，用刀剁成几块
步骤5，蒜头剁碎
步骤6，不粘锅下油，加蒜碎爆香
步骤7，蒜头爆出香味后，加入干辣椒，生抽，料酒蚝油，糖和少许清水煮开
步骤8，粉丝一把，用水泡软后捞出来放在盘中，把处理好的花蟹摆上
步骤9，再淋上酱料
步骤10，放入蒸盘中
步骤11，蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸20分钟
步骤12，出炉后撒上葱花即可享用(成品图)
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