食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"西红柿金针菇粉丝鸡蛋汤"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：魔芋一袋，西红柿三个，粉丝一把，金针菇一把，
辅料：：鸡蛋一个，盐一勺，葱一段，姜2片，十三香一勺，八角一个，
西红柿金针菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤：
1.魔芋清洗干净切块
2.鸡蛋打成蛋液备用
3.西红柿洗净
4.葱姜洗净切好备用
5.金针菇洗净备用
6.西红柿切块备用
7.锅中放油
8.放入葱花姜
9.十三香八角炒香
10.放入西红柿魔芋翻炒
11.炒到出汤
12.加水放入金针菇
13.在放入粉丝加盐大火烧开
14.主要是看粉丝，粉丝好了就甩入鸡蛋液，大火烧开边到边搅。
15.老公烙的饼
97mSw.com相关阅读
金针菇番茄鸡蛋汤
食材明细：
主料：：金针菇150克，番茄一个，鸡蛋两个，
辅料：：盐半茶匙，鸡粉少许，姜末少许，食用油适量，葱花适量，料酒一茶匙，
金针菇番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备食材
2.番茄用开水烫两分钟，剥去外皮
3.番茄切片，姜切末，葱切葱花，鸡蛋加入一茶匙料酒划散调匀
4.锅里倒入少许底油下姜末爆香
5.下番茄炒至成糊
6.加入一碗清水大火烧开加入金针菇，加入半茶匙盐和少许鸡粉调味
7.倒入蛋液烧开即可出锅
8.成品
9.成品
瘦肉金针菇鸡蛋汤
食材明细：
主料：：瘦肉50g，鸡蛋1个，金针菇50g，
辅料：：黄酒少许，盐适量，
瘦肉金针菇鸡蛋汤的做法步骤：
1.金针菇去跟，洗净撕开备用
2.瘦肉洗净切末
3.鸡蛋打散备用
4.锅烧热，放入少许油，油温五成热时放入瘦肉翻炒至变色，倒入黄酒去腥
5.放入金针菇翻炒两下
6.锅中加入水，大火烧开
7.倒入打好的鸡蛋，加盐调味
8.成品，家里没有香葱了，撒一点会更好看
小贴士：
瘦肉炒一下可以去腥，金针菇炒的时间要短
番茄金针菇鸡蛋汤
原料：大个儿西红柿2个，鸡蛋1个，金针菇100g
配料：葱1大勺，姜末1小勺，番茄沙司2大勺，糖1大勺，盐2-3g，蚝油1小勺，热水1000ml，香油少许，香菜少许
做法：
1）：用刀在番茄顶部外皮划十字刀口，用热水浇烫后剥去外皮
2）：去皮的番茄切块，葱姜切末，金针菇洗净备用，
3）：锅内热油，下入葱姜末爆香
4）：下入西红柿翻炒
5）：西红柿炒软后倒入热水1000ml，
6）：加番茄沙司，盐糖，蚝油调味
7）：水开后加入金针菇，再煮2-3分钟
8）：小火画圈淋入鸡蛋液后关火
9）：出锅前撒香菜和香油，制作完成
小贴士：
**因为汤中的西红柿经过炒制并且添加了沙司所以汤汁略带浓稠，可以直接淋蛋液。如果汤汁较稀淋蛋液前需要在汤中勾些水淀粉。
**淋蛋液时保持小火加热，避免锅内汤过度沸腾
**往锅里淋蛋液时让蛋液细细的画圈淋入锅中，形成细滑的蛋絮
**鸡蛋淋入锅中后即可关火，时间长了蛋花儿会发硬影响口感
金针菇番茄蛋汤
食材明细：
主料：：金针菇1把，西红柿2个，鸡蛋2个，
辅料：：葱1勺，油盐适量，姜适量，蒜末适量，
金针菇番茄蛋汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鸡蛋中加入适量的盐， 打散备用；
3.热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去炝锅；
4.煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒；
5.将番茄炒成蓉， 加入适量的水煮开；
6. 汤汁开后加入金针菇进去煮，再次煮开；
7.煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味；
8.最好倒入打散的蛋液， 再次煮开后就可关火了， 盛入小碗中，表面上撒上小葱末。
9.可以开吃了。
小贴士：
1. 番茄最好去皮后切成小粒； 2. 用葱姜蒜末炝锅， 再加入番茄粒进去煸炒， 这样更有利于番茄红素的吸收；注意要将番茄汁熬煮出来， 味道才会想香； 3. 倒入鸡蛋液后再次煮开就可以关火了，让余温将鸡蛋焖煮。
番茄金针菇蛋汤
这道番茄金针菇蛋汤里面所含的食材可以说再平常不过了，但是组合在一起却别有风味，夏日完美的下饭汤，大家快来动手制作试试吧!
食材：
番茄两个(450克);金针菇150g;生鸡蛋一枚;番茄酱两勺;盐三小勺(平勺);白胡椒粉一小勺(平勺);水700ml;淀粉三小勺兑少量水;大蒜两瓣;小葱一根
步骤：
1.备料
2.鸡蛋打散，番茄切偏小点块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点绿葱花最后用。
番茄可以去皮再切，在番茄上划十字刀，放开水里烫一会皮就剥下来了，我图省事直接切的
3.锅里放油爆香葱蒜
4.下番茄翻炒
5.炒出红汤
6.倒入700毫升水
7.两勺番茄酱
8.水开后加入金针菇
9.一小勺白胡椒粉，三小勺盐(平勺)，根据自己口味加减
10.水淀粉勾芡
11.转圈细流淋蛋液
12.蛋液基本凝固撒葱绿即可。
想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌
小贴士：
此菜谱大约两到三人份(^_^)
小编有话说：
这道番茄金针菇蛋汤制作简单，口味鲜美，大家快来动手制作试试吧!
金针菇蛋汤(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，金针菇一小把，水1大碗，
辅料：：盐适量，油适量，
金针菇蛋汤的做法步骤：
1.金针菇洗干净，撕开。
2.鸡蛋打散。
3.锅里放一大碗水（我是一个人吃，鸡蛋是一颗，要是人多的话增加鸡蛋金针菇和水的量，千万别死跟）
4.加油和盐，烧开。水都没开金针菇就变软了，水开都熟了，我一般水开后再煮一下，为了更好出味，也不用太久，一分钟吧，要是别的蘑菇难熟的话就要多煮煮。
5.倒入蛋液，我喜欢不太散的，所以倒入蛋液没有马上搅拌，而是稍等几秒有点成型再翻动蛋液。蛋液放下去几秒后就可以关火了，利用余热把鸡蛋煮熟，这样才够嫩。
6.勺出来就可以了。鲜啊还有点甜，又简单方便。
金针菇蒸粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝一把，金针菇适量，
辅料：：蒜子适量，枸杞少量，麻油适量，一品鲜适量，陈醋一勺，
金针菇蒸粉丝的做法步骤：
1.龙口粉丝泡发。
2.铺碗底。
3.金针菇洗净，铺在上面，我剪短了，太长的话，女儿吃了会塞牙。
4.小葱和蒜子切好。
5.蒜子放碗里，调一碗料：一品鲜，陈醋，麻油，也可以加自己喜欢的辣油。
6.蒸好后，将调料淋在上面，撒上小葱和枸杞，拌匀就可以吃了。龙口粉丝比红薯粉丝效果会好些，后者太粗，比较吸水，出来的成品比较干。这个淋上调料刚好。
金针菇粉丝鱼汤
食材明细：
主料：：鱼头适量，粉丝适量，金针菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，香葱适量，姜适量，辣椒适量，
金针菇粉丝鱼汤的做法步骤：
1.鱼头一个，粉丝泡软， 金针菇，香葱。
2.鱼头切块，
3.先煎鱼头，
4.撒上煎香，
5.备香葱，姜，辣椒。
6.煎好的鱼移进煮锅里 ，
7.倒进姜，辣椒，
8.大火烧开，
9.煮十分钟煮入味，
10.放进粉丝，
11.放进金针菇，
12.再次烧开，
13.撒上味精，香葱即成。
西红柿炒金针菇
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：鸡蛋2个，金针菇适量，黑木耳少量，蒜瓣少量，葱花适量，
西红柿炒金针菇的做法步骤：
1.炒好鸡蛋放在小碗里备用。
2.锅里放蒜片爆香把西红柿切块炒出汁放入金针菇。
3.最后放黑木耳少许葱花盐鸡精就可以啦。
金针菇炒西红柿
食材明细：
主料：：金针菇一盘，西红柿1个，
辅料：：蒜2瓣，葱少许，蒜苗少许，盐1勺，花椒粉少许，油3勺，
金针菇炒西红柿的做法步骤：
1.备好食材，金针菇切去根部，泡一会洗净摘开。
2.西红柿切片，葱蒜切碎，蒜苗切段。
3.油热下蒜花葱花爆香。
4.下入西红柿、花椒粉、金针菇翻炒。
5.下入蒜苗、鸡精迅速翻炒。
6.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿金针菇粉丝鸡蛋汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！
