食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“好吃的粉丝”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：蒜适量，葱适量，粉丝适量，辣椒适量，
辅料：：十三香适量，老抽适量，孜然适量，盐适量，
好吃的粉丝的做法步骤：
1.将葱，蒜，辣椒切成合适大小，建议用辣一点的辣椒
2.将油放入锅中，放入蒜片，葱，切碎的辣椒爆香，然后放入十三香，盐，爆到有明显香味
3.放入粉丝，翻拌一下，（建议粉丝泡一下，变软即可，可以从中间剪成合适大小），然后沿锅边缓缓放入水，不必太多，略超过粉丝，放入少许十三香，老抽，孜然调味，煮至粉丝熟，水没有即可
4.成品如编辑图所示
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好吃的粉丝蒜蓉蒸娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2小根，粉丝1小捆，
辅料：：蒜半头，鲜红辣椒2根，蚝油多放，生抽多放，鸡精少许，白砂糖少许，香葱少许，
好吃的粉丝蒜蓉蒸娃娃菜的做法步骤：
1.1.将买回的娃娃菜洗干净后，每颗切成6瓣（菜小好入味），然后按照顺序摆放在盘子里。
2.2.把粉丝冲洗干净后，在冷水里浸泡8分钟，不需要泡的时间过长，没有了口感。泡好后放在盛娃娃菜的盘子中间。
3.3.剥半头蒜并切成蒜末。洗2根鲜红辣椒并切成沫（不能吃辣的同学一根就好，或者放点红色甜椒，为了好看）
4.4.锅里倒入少许油，待温热后小火煸炒蒜末，千万不要炒糊，否则就不好吃了。直到煸出浓浓的蒜味后，放入辣椒沫，继续翻炒几下。然后倒入耗油和生抽或者一品鲜，熬到稠了以后，放入少量的鸡精和白糖，关火。
5.5.将炒好的蒜蓉倒在粉丝上，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
6.6.将蒸熟的盘子端出（小心别烫手）后，撒上切好的香葱沫，再倒入些少许的一品鲜。一道美味的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜出炉啦
如何挑选优质的粉丝？粉丝的选购技巧
粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的质量。
不同原料生产出来的粉丝的颜色是不一样的。在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的洁白光润，在阳光直射下呈半透明状。蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝有韧性。其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。
优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。
真假绿豆粉丝的辨别：
色泽：纯正绿豆粉丝色泽清白发亮，有透明感，掺假绿豆粉丝一般掺有玉米淀粉的粉丝灰白色，亮度发暗。
弹性：纯正绿豆粉丝柔软，有弹性，用手指掐住卷两头，中间弯曲而不折，指压凹陷能迅速复原，拌凉菜时不碎，掺假绿豆粉丝粉厚，发硬，弹性差，用手轻拉易断，拌凉菜时搅拌易碎，入口发面。
另外，提醒消费者购买粉丝、粉条时，应首先选择正规商场和较大的超市。注意观察其包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
扇贝粉丝的做法
材料：
扇贝，龙口粉丝，青柿子椒，红柿子椒，蒜末，蒸鱼豉油，青芥末，，
扇贝粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，选取新鲜扇贝
步骤2，用刀将扇贝分开，留肉到一片扇贝片上。清洗摘除杂质，只留中间部分，注意不要让肉与壳分开。
步骤3，粉丝开水泡软，放适量到每个扇贝上。开始上锅蒸，8分钟即可。期间可以准备料汁。
步骤4，锅烧油，稍热后，放入切好的青、红柿子椒和蒜末，小火炒至大约2分钟，关火。倒入蒸鱼豉油。放凉后，加入少许青芥末搅拌均匀。汁料完成。
步骤5，取出蒸好的扇贝，分别倒入料汁。完工，开吃！
菠菜粉丝的做法
材料：
菠菜，粉丝，葱花，盐，五香粉，，
菠菜粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝洗净，切段，焯烫。
步骤2，粉丝泡软，剪成段。
步骤3，炒锅放油，烧热，爆香葱花，炒粉丝，加一点水，加入菠菜，炒两分钟。加五香粉，盐，关火，加香油，拌均。
粉丝扇贝的做法
马年来了祝各位新年快乐马上有一切想神马有神马！每年过年都是一道白灼虾会不会很单调呢?那么这道粉丝扇贝(元贝)在春节为家人呈上就最适合不过了做法既简单味道又很赞..
材料：
扇贝，粉丝，蒜泥，辣椒，姜丝，白胡椒，蒸鱼豉油，白酒，
粉丝扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，将扇贝刷干净把里面的肉剥离出来去掉不能吃的部分
步骤2，把洗干净的扇贝肉放到碗里加盐白酒白胡椒淀粉腌制一会
步骤3，把粉丝用开水泡发之后剪短待用
步骤4，锅里倒油烧热后倒入蒜茸炒香一下盛出一部分然后再往锅里倒入辣椒(辣椒切碎)炒香一下盛出加入蒸鱼豉油待用
步骤5，将扇贝壳在盘子里摆好把泡发的粉丝放在扇贝壳上再放扇贝肉扇贝肉上面再放蒜茸和姜丝（粉丝最好放在扇贝肉下面这样更好吸收扇贝的鲜味在外观上也更好看）
步骤6，水烧开后大火蒸五分钟拿掉上面的姜丝放上葱浇上调好的汁再淋上一少烧热的油即可
凉拌粉丝的做法
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材料：
粉丝2把，青红辣椒各半个，姜丝少许，香葱2根，盐5克，芝麻油8克，生抽8克，陈醋8克，白糖3克，，
凉拌粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青红辣椒切丝，香葱切段备用。
步骤2，粉丝放到开水里煮2分钟，将粉丝彻底煮软。
步骤3，然后捞出放凉水里浸泡5分钟。
步骤4，浸泡好以后捞出沥干水分。加入青红辣椒丝和香葱，少许姜丝、盐、生抽、陈醋、白糖拌均匀即可。
甘蓝粉丝的做法
夏天的紫色，褪去平日的浮华，变得成熟优雅，散发着神秘，增添不一样的情趣。温柔的紫色将浪漫与精致完美演绎，如梦一般，或自由、或浪漫、或典雅、或高贵……甘蓝的紫有它独特的韵味，匹配粉丝的素白，隐隐中透着少女的情怀，如诗一般，或真切，或梦幻，或浓烈，或深情……
材料：
紫甘蓝一朵，粉丝1块，盐适量，鸡精适量，油适量，干辣椒少量，蒜少量，葱/洋葱少量，果醋/白醋少量，，
甘蓝粉丝的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材，如图所示切好待用。
步骤22，.粉丝泡发。
步骤33，.放入锅中小煮一分钟即可。
步骤44，.捞出过凉水，沥干水份。
步骤55，.起锅烧油，油温7成熟，下入干辣椒，蒜和洋葱炒香。
步骤66，.下入紫甘蓝。
步骤77，.翻炒均匀。无需炒太久。
步骤88，.下入粉丝。
步骤99，.加入适量的盐。
步骤1010，.加入适量鸡精。
步骤1111，.加一点果醋。
步骤1212，.翻炒均匀即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《好吃的粉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了好吃的美食专题，希望您能喜欢！
