苦荞豆腐布朗尼

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读苦荞豆腐布朗尼，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：内酯豆腐200克，黑巧克力60克（法芙娜66%），可可粉10克，苦荞蛋糕粉50克，核桃仁50克，榛子仁30克，零卡糖20克，泡打粉2克，牛奶50克，鸡蛋1个，

辅料：：核桃仁25克，榛子仁15克，

苦荞豆腐布朗尼的做法步骤：

1.将豆腐放入容器中，尽可能的压细腻。

2.加入一个鸡蛋。搅拌均匀。鸡蛋不要太小。带壳要60克以上。

3.加入零卡糖。这里的零卡糖可以用任何代糖代替。甜度自己把握。也可以用普通的饿红糖或者砂糖。普通的砂糖或者红糖用量50或者60都可以。

4.将苦荞蛋糕粉与泡打粉混合。

5.筛入之前的豆腐蛋糊中。搅拌均匀。

6.黑巧克力隔水融化。

7.加入可可粉，搅拌均匀。

8.加入到豆腐蛋糊中，搅拌均匀。

9.加入压碎的核桃仁与榛子仁。简单搅拌。

10.模具中放置油纸。将混合好的巧克力糊倒入模具，轻震。

11.烤箱180度30至35分钟，具体时间根据自己烤箱脾气酌情增减。出炉摊凉放入冰箱冷藏。

12.冷藏后更好吃。

小贴士：

1、豆腐要碾压的够细腻。

2、配方中的苦荞粉，可以换成全麦粉，低粉等。

3、配方中的代糖，可以被普通的红糖与白砂糖替换。替换量50至60克。

4、配方中的代糖量，根据自己手中的代糖甜度酌情增减。

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豆渣布朗尼

食材明细：

主料：：巧克力50克，黄油50克，豆渣100克，低粉50克，可可粉20克，

辅料：：红糖20克，细砂糖30克，鸡蛋1个，泡打粉1/2茶勺，核桃碎适量，

豆渣布朗尼的做法步骤：

1.巧克力加黄油各50克隔水加热融化

2.加入20克红糖和30克细砂糖搅匀，加入1个鸡蛋搅匀

3.加入100克的豆渣搅匀

4.加入过筛的粉类（50克低粉+20克可可粉+1/2泡打粉）拌匀

5.倒入模中，撒核桃碎，180度，中层，20-25分钟

布朗尼(2)

食材明细：

主料：：黑巧克力120g，黄油90g，砂糖60g，鸡蛋1个半，面粉68g，

辅料：：泡打粉3.8g，朗姆酒23ml，牛奶23ml，干果若干，

布朗尼的做法步骤：

1.称量所有原料

2.把巧克力用刀切碎。装塑封袋里拍碎也好。黄油切小块。隔水融化搅匀。

3.加入糖，搅匀，让砂糖略化。

4.分两次加入搅匀的蛋液。

5.加入朗姆酒。

6.面粉，泡打粉过筛，加入。J拌法就成，面粉量小，谈不上起筋。

7.最后加入牛奶。

8.装入裱花袋。

9.挤在模具中，每个小方格约八分满。挤匀了就成，我就挤不太均匀，有的些有的少些，尽量一样多，吼吼。

10.摆上核桃等干果，震几下模具。

11.180度，上下火，20分钟。请参考自己烤箱，别太久，烤干了口感不好。我的烤箱松下32L。

12.满屋飘香香就好了，出炉别着急出模，放凉再脱。

13.给乐葵做做广告，虽说没人给费用。这个小方块模对于我利用率挺高的，各种小蛋糕，冻个冰块做个炒酸奶什么的都方便。

14.很好吃哒

15.美颜拍出来更美，哈哈

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