蔓越莓巧克力酥饼

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《蔓越莓巧克力酥饼》，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：中筋面粉250克，可可粉20克，糖粉120克，植物油130克，鸡蛋1个，泡打粉2克，小苏打1克，

辅料：：蔓越莓30克，巧克力10克，

蔓越莓巧克力酥饼的做法步骤：

1.将蛋液、植物油和糖粉混合。

2.搅拌均匀。

3.将粉类混合。

4.搅拌均匀。

5.筛入混合液中。

6.搅拌均匀。

7.加入蔓越莓和巧克力，揉成团。

8.分成等量小剂子，滚圆。

9.逐个按扁。

10.放入预热好的烤箱中层上下火160度20分钟。

11.上色均匀后即可出炉冷却。

12.完全冷却后即可享用。

13.成品图。

14.成品图。

小贴士：

1.根据各人口味调整加糖量。

2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

3.此方可做两盘，共18个酥饼。

97msW.com相关推荐

蔓越莓小酥饼

食材明细：

主料：：中筋面粉150g，细砂糖80g，鸡蛋24g，

辅料：：玉米油110g，小苏打1g，无铅泡打粉2g，盐1.5g，葵花籽60g，蔓越莓干80g，

蔓越莓小酥饼的做法步骤：

1.准备好食材：中筋面粉150g、玉米油110ml、细砂糖80g、盐1，5g、鸡蛋24g、奶粉11g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、葵花籽60g、蔓越莓干80g。

2.玉米油110g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、混合入容器内。

3.混合搅拌至乳化状态，入图～

4.这时烤箱预热180度上下火。

5.加入奶粉11g搅拌均匀，至全部混合。

6.筛入中筋面粉150g。

7.利用橡皮刮刀切拌均匀，成为光滑的面团。放容器内覆盖保鲜膜松弛30分钟。松弛过后加入葵花籽拌均匀。

8.取出松弛好的面团，分割成每只20g的小面团，将面团滚圆，表面粘上蔓越莓，码入不粘烤盘内。

9.整形结束后即可送入预热好的烤箱烘焙

10.上下火180度十五分钟，表面金黄即可。

11.出炉了，蔓越莓小酥饼～

12.喜欢的酥松质感，入口有着酸酸甜甜的味道。

小贴士：

1、食材内玉米油尽量不要替换，实在没有可以用黄油等量替换，将黄油溶解至液体状态即可。

2、小苏打、无铅泡打粉不喜欢可以不加，不加两者烤制出来的小酥口感略有区别。

3、筛入粉类，注意手法，不要过渡压拌，成团即可；松弛时间不可省略。

4、保存，密封室温可存放6天。

蔓越莓酥饼的做法

好长时间没有做饼干了，儿子点名要吃，当妈的还不得麻利儿滴

材料：

低筋面粉300g，黄油120g，糖粉120g，蔓越莓干150g，泡打粉1勺半（7.5ml），盐1g，

蔓越莓酥饼的做法的做法步骤：

步骤1120，g黄油软化，加入120g糖粉和1g盐用打蛋器稍稍打发。

步骤275，g打散的蛋液，分2__3次加入打发的黄油里，每次都要将蛋液和黄油完全融合再加蛋液。

步骤3，充分打匀

步骤4150，g的蔓越莓干切碎备用

步骤5300，g低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油混合物里。

步骤6，用刮刀稍微拌匀后，加入切碎的蔓越莓干。

步骤7，和匀后的面团。

步骤8，揉成柔软的面团，整形成长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时以上，直至变硬，但不要冻得太硬，否则其中的蔓越莓干会很难切。

步骤9，用刀将变硬的长条蔓越莓团，切成后约0.3厘米的面片

步骤10，摆放在铺了油纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤14分钟左右，直至饼干表面呈金黄色，就可以出炉了！

步骤11，出炉的蔓越莓饼干

步骤12，味道不错哟！

感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓巧克力酥饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了越南美食专题，希望您能喜欢！