只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的奶香酥饼，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：无盐黄油226克，低筋面粉260克，巧克力180克，糖粉60克，
辅料：：香草精4克，盐2克，
奶香酥饼的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油打至细腻
3.加入过筛糖粉，香草精，盐，混合打1分钟（不需要打发，混合均匀，细腻即可）
4.加入过筛面粉拌匀，成团即可
5.把面团放在保鲜膜上，这时面很软
6.上面再盖上保鲜膜，稍微压扁成圆形或方形，放入保鲜冰箱待面变硬，大概1小时
7.面皮稍微变硬后，用擀面棍擀成0.6厘米厚的饼皮，然后用心形模具压成形状
8.剩下来的面团重复6-8的步骤（如果面过硬，放在室温摆一会，面软，放回冰箱冻一会）
9.我一共做了22块心形饼干！
10.烤箱提前预热，175度，中层，10分钟（各家烤箱温度有差，注意时间）烤制边缘出现淡淡的金黄色就可以了，不要开太老！！
11.隔水完全融化巧克力丁，至细腻
12.装饰烤好的饼干，送入冰箱冷藏半小时
13.成品！酥 香 甜
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咖喱香酥饼
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，温水适量，原味咖喱适量，植物油适量，
辅料：：黑芝麻少许，
咖喱香酥饼的做法步骤：
1.用温水和一个略柔软的面团，盖保鲜膜静止二十分钟。
2.炒锅烧热加入植物油，下入适量咖喱，小火煮至咖喱完全融化。
3.小碗中加入少许面粉，将咖喱热油倒在面粉上，搅拌均匀（我做好后忘记拍照，这是用完剩下的补拍了一张）。
4.将面团擀成薄厚均匀长方形。
5.将咖喱油酥均匀的涂抹在面片上。
6.然后从一头卷起。
7.平均分成三等分。
8.取一小块将两头捏紧。
9.然后两个手抓住两端左右相反方向扭一扭。
10.竖着压扁。
11.用擀面杖擀薄成饼坯。
12.全部做好的饼坯沾少许水，撒上黑芝麻。
13.平底锅烧热加入少许植物油，放入饼坯烙至两面金黄熟透即可。，
14.成品颜色很好看，金黄金黄的，酥酥脆脆不要太好吃哦。
小贴士：
1、做咖喱油酥的时候最好先将咖喱块用刀切成很小的小块，这样比较容易融化，而且一定要小火，避免烧糊。
2、烙饼火候也不要太大，要小火避免烙糊。
3、烙饼的面团不要太硬，要略软一点。
香酥饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，低粉200g，
辅料：：玉米油100g，白糖70g，泡打粉4g，黑芝麻适量，
香酥饼干的做法步骤：
1.容器中打入一个鸡蛋。
2.加入玉米油和白糖。
3.搅打均匀。
4.加入泡打粉和低粉。
5.揉成面团静止半小时。
6.取一块面搓成球。
7.整成如图形状刷油。
8.撒上黑芝麻。
9.烤箱提前预热上下火180°烤20分钟分钟。
10.成品图。
美味香酥饼
食材明细：
主料：：面粉500g，开水150g，凉水150g，
辅料：：盐3g，葱花适量，芝麻适量，
美味香酥饼的做法步骤：
1.五百克面粉加3克盐。
2.一半用开水，一半面粉用凉水和成面团。
3.把两个面团放在一起揉匀。
4.面团抹油醒十分钟。
5.用手抻薄。
6.刷油，撒盐。
7.撒葱花。
8.像叠扇子一样叠起来，在盘起来如图，醒十分钟。
9.擀薄撒芝麻。
10.放电饼档煎制两面金黄即可。
11.成品图。
红枣香酥饼
食材明细：
主料：：低粉200克，红枣30克，
辅料：：黄油60克，绵白糖45克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1小勺，
红枣香酥饼的做法步骤：
1.低粉200克、红枣30克（已清洗）、黄油60克、绵白糖45克、泡打粉1小勺、鸡蛋1个
2.将已清洗的红枣放在案板上去核切碎，待用。
3.将黄油搁入大盆中隔水融化。
4.随后，加入切碎的红枣、绵白糖，打入鸡蛋。
5.用打蛋器打匀。
6.接着，筛入低粉，搁入无铝泡打粉。
7.和成面团。
8.然后，取一些面团揉成圆球压扁一下，放入铺有油纸的烤盘中。
9.最后，进入烤箱中。
10.172度烘烤10分钟。
11.取出晾凉一下就可以吃了。
椰香酥饼
食材明细：
主料：：黄油37.5克，糖粉25克，牛奶10克，低筋粉30克，奶粉5克，椰子粉12.5克，
辅料：：泡打粉1/8小勺，
椰香酥饼的做法步骤：
1.准备用料
2.黄油软化，加入糖粉，
3.用橡皮刮刀拌匀
4.再用打蛋器打发
5.分次加入牛奶，搅打均匀
6.低筋粉，奶粉，泡打粉混合筛入黄油中
7.稍微拌和一下
8.加入椰子粉
9.拌匀
10.装入裱花袋
11.在烤盘中挤出条形
12.放入烤箱，上下火，165度，中层，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
13.表面金黄出炉
小贴士：
孟老师挤的是9CM的长条，我给压缩到5-6CM了。
本来一切都很顺利的，最后焖的时候关火，旋钮不到位，几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是，色又重了些。
葱香酥饼
食材明细：
主料：：面粉120克，温水66克，白糖5克，酵母2克，
辅料：：猪油30克，面粉30克，盐1小勺，葱10克，花椒粉2克，胡椒粉2克，芝麻10克，
葱香酥饼的做法步骤：
1.面皮制作：面粉120克 温水66克，里面加2克酵母，面里面加5克白糖，和好面醒30分钟
2.油酥：面粉和猪油各30克 葱适量，盐，花椒粉，胡椒粉适量
3.和好的油酥特软
4.分成4份
5.如图包
6.如图
7.包好按扁
8.擀成长条，卷起
9.然后立起来按扁
10.再次擀开
11.三折叠
12.再擀开
13.表面刷点清水，粘芝麻
14.烤箱预热200度 20分钟
15.出炉
16.装盘
小贴士：
葱的量自己掌握，没有烤箱的可以直接用锅烙熟。
绿豆香酥饼
食材明细：
主料：：绿豆200g，白砂糖50g，淡奶油50g，
油面：：小麦粉100g，玉米油70g，
面团：：面粉150g，水75g，玉米油50g，砂糖30g，盐1g，
绿豆香酥饼的做法步骤：
1.绿豆提前泡2小时，用压力锅压熟
2.加入白砂糖和淡奶油和成团盖上保鲜膜备用，可以做成豆沙状（具体操作可以参考我的菜谱《绿豆糕》做法）
3.面包机加入所有面团部分材料
4.启动和面程序15分钟就好了，没调时间就拍了嘿嘿~（其实手揉也很方便的哈，我那时候比较赶时间）
5.将油面部分直接手揉成团静置
6.绿豆沙分成15个均份
7.油面也分成15个均份
8.面团同样分成15份
9.先做外皮，取一个油面包入面团中
10.捏和后包口朝下，将剩余的同样包好
11.取一个包好的面团擀成薄片
12.从底部卷起后纵向摆放，再擀其他的
13.纵向再擀一次，不要擀破了哟
14.依次摆放好，其实也是给了它松弛的时间
15.取一个擀好的面团压扁，包入绿豆馅
16.收口朝下，并将其按扁，此时烤箱预热170度
17.刷上蛋液撒上芝麻
18.放入预热好的烤箱中30分钟
19.香香的酥酥的
小贴士：
烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气来哟
豆渣葱香酥饼
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：色拉油65克，豆渣松25克，洋葱0.5个，葱2棵，八角2个，香叶2个，椒盐粉少许，虾皮粉少许，
豆渣葱香酥饼的做法步骤：
1.洋葱、香葱切好
2.起油锅，烧热，放油，下入切好的洋葱头炸出香味，接着放入切好的小香葱段
3.慢火炸出香香的葱油
4.趁着油热的时候，将热油冲入豆渣中，我的豆渣是提前做好的素肉松
5.加了点自制虾皮粉
6.加了点自制椒盐粉
7.加入细葱花搅拌均匀备用
8.取一大盆放入面粉
9.温水倒入面粉中，并搅拌成大的雪花片即可
10.用力将面团揉至表面光滑，用保鲜膜或者干净盆子盖上醒面20-30分钟
11.取出面团搓成长条
12.分成大小合适的剂子，我分了6等份
13.用擀面杖擀开，尽量薄些比较好
14.在擀好的饼胚上刷上葱油酥
15.从面皮的一端将饼胚卷起，全部卷好后，将其整好形
16.取一干净刀，将刚刚卷好的饼皮从中间剖开
17.把两份切好的面并在一起，切面朝上，用擀面杖轻轻擀开，不用太用力，不然会把面压实，影响饼的层次和口感
18.把饼放入电饼铛，双面烙4分钟即可
小贴士：
没有提前做好的素肉松（豆渣），那只要把打浆过滤后的湿豆渣，上锅里翻炒或者放入烤箱烤制干燥，就可以一样操作！
巧克力椰香酥饼
一端是充满椰蓉香气的酥饼，另一端有着巧克力的浓醇香甜，只是多了一个步骤，就让这款饼干有了双重的滋味，美味大大加分。如果是有绘画天分的，更可以创造出独特的涂鸦，很有发挥的空间哦~~
又是周末，放松一下，自己动手享受简单烘焙的乐趣吧~~
双重美味的简单小甜点巧克力椰香酥饼
用料：黄油60克、糖粉30克、盐1小撮、鸡蛋1个（约50克、）低筋面粉150克、玉米淀粉30克、泡打粉3克、椰蓉粉30克、黑巧克力60克
巧克力椰香酥饼的做法
1、黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状；分3-4次加入蛋液继续搅拌均匀。
2、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛后加入，再放入椰茸粉一起拌匀成面团。
3、将拌好的面团分成小块，搓成长椭圆型并压扁些，放在烤盘上。送入预热到175度的烤箱，烘烤20分钟左右，饼干呈现金黄色。
4、饼干取出置于烤架上放凉，黑巧克力隔水融化（或用微波加热融化）。将饼干的一侧或整面都沾上巧克力酱，放在通风阴凉处或者直接移入冰箱冷藏一会儿，让巧克力凝固即可。
厨房笔记：
1、这款饼干因为烤好后要沾巧克力，饼干里的糖量并不高，喜欢吃甜一点的糖量可以增加到50克。
2、巧克力的种类也可以根据自己口味选择，不过还是建议选择不要太甜的黑巧克力比较好。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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