食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“玉桂树叶饼干”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：黄油60克，红糖30克，糖粉20克，鸡蛋25克，牛奶10ml，低粉100克，玉桂粉3.5克，泡打粉1克，玉米粉10克，
辅料：：巧克力适量，
玉桂树叶饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.先将黄油、糖、红糖搅拌
3.搅拌均匀
4.分次加入蛋与牛奶
5.过筛粉拌入
6.成团放冰箱半小时
7.取出压模
8.放入烤盘
9.用刀造树叶型
10.预热烤箱180度烤制12分钟
11.冷却
12.巧克力融化沾一半凉干
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树叶面包
食材明细：
主料：：高筋面粉240克，蛋白20克+20克，淡奶油68克，牛奶80克，酵母2克+1克，奶粉15克+55克，绵白糖30克，盐2克，黄油12克+75克，
辅料：：糖粉25克，鸡蛋液20克，蔓越莓35克+40克，
树叶面包的做法步骤：
1.高筋面粉240克、蛋白20克、淡奶油65克、牛奶80克、酵母2克，揉至面团,至光滑状态。
2.放冰箱冷藏发酵24小时至约2.5倍大。
3.取出发好地中种面团撕小块和奶粉15克、蛋白20克、细砂糖30克、盐2克、酵母1克、黄油12克、揉至光滑面团。
4.揉面时正好来做蔓越莓奶酥馅，75克黄油软化加25克糖粉打至膨松发白
5.分三次加入20克蛋液，每一次多要搅拌均匀。
6.加入55克奶粉搅拌均匀。
7.加入50克蔓越莓。
8.翻拌均匀即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
9.揉至光滑阶段后，加入室温软化的12克黄油，继续启动揉面程序20分钟。
10.还剩十分钟时放入35克蔓越莓，揉至面团能拉出大片坚韧的薄膜。放温暖处发酵至2.5倍大。
11.取出面团排气后，平均分成5个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。
12.取一个面团排气，用手掌压扁。
13.包入蔓越莓奶酥馅。
14.捏紧封口，整成三角形。封口向下放在黄金烤盘中。
15.放在温暖处发酵至约2.5倍大，2.5倍大后，表面筛面粉。
16.用刀划出刀口，烤箱预热180度烤15-18分钟左右，看到面包上色即可。
小贴士：
蔓越莓奶酥馅的量可以包8个，揉面时最后10克牛奶酌情添加，每种面粉的吸水性不同。
树叶草莓派
食材明细：
主料：：8寸派皮1个，黄油120克，低筋面粉300克，细砂糖35克，水95克，
派馅：：草莓500克，细砂糖60克，玉米淀粉8克，柠檬汁5克，表面装饰蛋黄1个，
树叶草莓派的做法步骤：
1.500克草莓放淡盐水里浸泡10分钟后再冲洗几遍，捞出沥干水分，将400克的草莓切成小块，加入60克细砂糖腌制2小时。用糖腌制过的草莓会出一些草莓汁。
2.在将剩下的100克草莓放入料理机里打成草莓泥，然后在草莓泥里倒入腌制出的草莓汁，在加入8克玉米淀粉搅拌均匀。
3.将碗里的汁倒入锅里加热，不断加热后锅里的液体会变成十分粘稠的半透明状，然后倒入草莓，搅拌均匀。
4.炒好的草莓放入平盘里降温，也可以放到冰箱冷藏室里快速降温。
5.室温下软化的黄油加入细砂糖和低筋面粉用双手搓成颗粒状。
6.在加入清水
7.揉成一个黄油面团，盖上保鲜膜，然后放冰箱里冷藏至少1-3个小时。此分量可以做8寸水果派一个。冷藏的时间越久，面的延展性就会更好！
8.冷藏以后的面团取出，分成一大一小两个面团。
9.将大点的面团用擀面杖擀成比8寸派盘略大的圆形大面饼，然后将面饼放入派盘里，边缘用手压一压。
10.多余的面用擀面杖切掉。
11.在派盘里用叉子均匀的插上排气孔，然后倒入炒好放凉的草莓馅。
12.将另外一份面擀成一个大的薄面片，然后用一把尖端比较锋利的水果刀在面片上划出树叶的大致形状。如果觉得自己掌握不好，也可以提前用一张干净的A4纸上画一片树叶，然后剪下来，将纸质的树叶形状贴在面上，在用刀来划出树叶形状。
13.再在树叶上划上树叶的经络。中间的一道用刀划一下，边缘可以用叉子压一下。
14.将树叶按照自己喜欢的样子摆在草莓馅上。
15.喜欢颜色重点就刷蛋黄液，要刷的均匀一些，这样烤完以后颜色也更均匀。如果喜欢颜色浅点的，刷全蛋液。做好的派放入预热好的烤箱，190度烤35分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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