任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的三鲜河粉，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：河粉1斤，鱿鱼须1个，大虾7只，干小鱿鱼3只，
辅料：：包菜半个，胡萝卜半根，生姜数片，干香菇10朵，小葱3根，料酒适量，盐适量，
三鲜河粉的做法步骤：
1.香菇，干鱿鱼泡软洗净切粗丝。鱿鱼须洗净改刀，大虾减去虾脚虾须，抽去泥肠，洗净沥干备用。葱白切碎，葱叶切段。包菜洗净切粗丝，胡萝卜刨丝。
2.锅中烧热油，下两三片姜爆香，倒入大虾煎。
3.大虾煎红了翻另一面，煎至两面通红，加入料酒焖半分钟后起锅。
4.另起油锅，爆香葱姜，放入香菇，干鱿鱼炒出香味。
5.倒入鱿鱼须略炒至变色后，放入胡萝卜丝，包菜丝翻炒均匀。
6.炒至菜有点软，加少许开水焖半分钟，放入河粉翻炒均匀，依个人调入适量盐，盐少放点，干鱿鱼有点咸味。炒至河粉入味，最后放入葱段翻炒片刻即可起锅装盘。
7.把煎好的大虾摆在盘边，新鲜美味的三鲜河粉就好了。
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三丝炒河粉
食材明细：
主料：：河粉500g，胡萝卜半根，小香肠四个，青椒1/4个，白菜茎半颗，大葱一小段，大蒜三瓣，洋葱小半个，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，醋几滴，鸡精少许，
三丝炒河粉的做法步骤：
1.各种材料准备好
2.全部切成丝
3.大葱大蒜切成末
4.下油锅爆香大葱大蒜
5.放入所有材料翻炒片刻，调入适量盐
6.倒入河粉，直接调入生抽翻炒片刻，滴入几滴醋
7.继续翻炒至河粉变软，洒上少许鸡精翻炒均匀即可
8.想吃得像酒店炒出来的味道，油就得放多点，火力也要大一点，当然翻炒的时间也稍微要久一点
鲜虾芦笋炒河粉
食材明细：
主料：：河粉一个人量，芦笋200克，鲜虾适量，葱适量，大蒜适量，
辅料：：玉米油适量，盐各2克，生抽适量，
鲜虾芦笋炒河粉的做法步骤：
1.提前准备好所需要的材料
2.河粉洗干净备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒芦笋和大蒜
4.倒入河粉大火煸炒，大火煸炒二分钟
5.加入少许生抽。
6.加入少许盐，撒入葱花，大火煸炒出锅
7.成品图
8.入盘，成品图。
9.成品图。
鲜虾河粉的做法
材料：
干河粉2人份，海虾10只，鸡骨架1付，鲜罗勒适量，柠檬半个，鱼露1汤匙，指天椒1个，糖适量，白胡椒粉适量，洋葱豆芽韭菜生菜适量，鸡蛋清半个，米酒2汤匙，老姜1小块，薄荷叶适量，盐适量，，
鲜虾河粉的做法的做法步骤：
步骤1，熬制汤底：鲜虾洗净去头剥壳，鸡骨架撕去油脂，在热水中清洗一遍，取汤锅加足清水，放入鸡骨架和虾头虾壳，加适量米酒，白胡椒粉，老姜大火烧开撇去浮沫，转中小火熬至30分钟即成河粉清汤底；虾肉加适量白胡椒粉，蛋清抓匀，腌制备用
步骤2，另起锅加水烧开，迅速汆熟虾肉，变色即捞出；生菜洗净，豆芽开水汆烫断生，洋葱切成丝，指天椒切小斜圈，韭菜取中间部分切成寸段备用
步骤3，碗中加生菜垫底，将煮熟的河粉捞出放在生菜上，放上虾肉，豆芽，洋葱丝，指天椒圈，韭菜段，鱼露，适量的盐，糖，浇上热清汤没过所有材料，最后挤入柠檬汁撒上罗勒及薄荷叶即可
三鲜响铃
食材明细：
主料：：磷虾200克，猪肉400克，鸡蛋1个，马蹄300克，豆皮3张，
辅料：：面粉3茶匙，酱油1茶匙，细盐1小匙，料酒适量，菜籽油适量，
三鲜响铃的做法步骤：
1.备好所用食材、
2.将猪肉先用料理器打好。
3.再将磷虾，鸡蛋，面粉，酱油，料酒，葱白加至在里面。
4.拌至食材上劲。
5.再换刀片放上切时蔬的格网，将马蹄打细碎在里面。
6.将打好的馅料包在豆皮里面。
7.包好后入蒸格里面。
8.蒸制20分钟即可。
9.蒸好后放凉再切块。
10.锅里加菜籽油，热好后将切好的响铃下锅炸至外表脆香。
11.炸一遍是可以了，想要更香就炸好后微微放凉，再入锅炸一遍就可以了。
12.这样子一份脆香有味有三鲜响铃就完成了。
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