俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《丝瓜鲜虾煮年糕》，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：丝瓜200克，年糕100克，虾6只，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
丝瓜鲜虾煮年糕的做法步骤：
1.丝瓜去皮切成片，葱切细段。
2.锅中入少量油，爆香葱花。
3.加入丝瓜翻炒。
4.炒至颜色透亮取出装盘备用。
5.锅中入年糕、鲜虾，加适量水，大火煮开。
6.煮至年糕滑软，汤汁渐尽时，加入丝瓜。
7.加盐调味，烧至汤汁收尽菜熟年糕糯关火。
小贴士：
丝瓜切片后泡淡盐水，可不变色，炒时沥水。
97Msw.com相关知识
丝瓜鲜虾泥
食材明细：
主料：：大虾2只，
辅料：：丝瓜半个，
丝瓜鲜虾泥的做法步骤：
1.准备大虾和半个丝瓜。
2.丝瓜去皮切片上锅蒸熟。
3.大虾去虾线下锅煮熟。
4.煮熟的大虾去皮放入料理机放入蒸熟的丝瓜，打成泥。
5.倒入碗中。
6.成品图。
鲜虾丝瓜盅
食材明细：
主料：：丝瓜300g，鲜虾70g，粉丝15g，
辅料：：胡萝卜适量，姜粉适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜适量，蚝油适量，
鲜虾丝瓜盅的做法步骤：
1.准备食材
2.鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉
3.调入料酒腌制
4.粉丝温水泡软备用
5.丝瓜去皮
6.切段
7.用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。
8.粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝
9.油热，爆香蒜粒
10.放入粉丝炒
11.放入胡萝卜丝炒
12.放盐、蚝油炒匀
13.胡萝卜切片铺盘
14.把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上
15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处
16.上笼屉蒸5至8分钟即可
小贴士：
胡萝卜为点缀，可不用。
鲜虾炒年糕
食材明细：
主料：：鲜虾200g，蒜10g，盐2g，辣酱10g，芝麻少许，
辅料：：年糕200g，糖4g，蕃茄酱50g，黄酒10g，
鲜虾炒年糕的做法步骤：
1.虾去头去沙线洗净备用。
2.年糕改刀备用。
3.锅里放油烧至六成热炸虾备用。
4.年糕过油备用。
5.蒜炝锅十放蕃茄酱辣酱糖盐放虾淋黄酒放年糕翻勺。
6.岀锅撒蒜沫芝麻即使。
7.成品。
小贴士：
提示根据个人口味加减调料。
鲜虾丝瓜蛋汤
食材明细：
主料：：丝瓜250g，鸡蛋2枚，油两勺，盐适量，
辅料：：虾200g，蒜1头，香油2滴，
鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤：
1.看看我们绿色天然的胖丝瓜
2.准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末
3.热油，把蒜末爆香
4.炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了
5.加入炒丝瓜一起炒
6.加水，水开之后打蛋花
7.出锅前来两滴香油
小贴士：
这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美
喜欢《丝瓜鲜虾煮年糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题，希望您能喜欢！
