食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了葱姜炒虾，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：大虾15只，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，番茄酱适量，
配料：：姜适量，蒜适量，
葱姜炒虾的做法步骤：
1.大虾解冻
2.挑出虾线
3.葱姜洗净切丝，蒜拍碎
4.炒锅加入适量的油，爆香姜丝葱丝蒜碎，加入大虾翻炒至变色
5.加入盐、海鲜酱油、少加点番茄酱调味
6.出锅，撒点葱丝OK啦。
小贴士：
喜欢酸甜口味多加点番茄酱。
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葱姜芝麻虾
食材明细：
主料：：虾一斤，
辅料：：小葱适量，姜丝适量，小米椒适量，
配料：：糖适量，盐适量，醋适量，花椒适量，生抽适量，芝麻适量，
葱姜芝麻虾的做法步骤：
1.虾洗净去脚，啤酒老抽腌制一会儿。
2.起锅下油炸，变色立即捞出。
3.锅里留油放葱姜花椒煸香，倒入虾快炒。
4.放点腌料，醋，盐，糖，出锅前撒点新葱花，芝麻。OK啦～～口感清脆鲜美，比油闷大虾合适多了。
小贴士：
虾买的时候最好选择新鲜的，口感营养都会比较好
葱姜虾爬子
食材明细：
主料：：虾爬子500克，
辅料：：黄酒20克，老醋20克，葱适量，姜适量，
葱姜虾爬子的做法步骤：
1.主料： 虾爬子
2. 把葱姜洗净切段
3. 把虾爬子冲洗干净。
4. 用姜末、老醋兑一碟蘸料。
5. 锅烧开水，放入葱姜煮1分钟。
6.放入虾爬子。
7. 加入黄酒。
8. 翻拌均匀。
9. 烧开后，煮1分钟
10. 即可关火。
11. 出锅装盘
12. 搭配蘸料，即可上桌品味。
小贴士：
1、葱姜要多一些。
2、蘸料可以按照自己的口味调制。
葱姜炒牡蛎
牡蛎季节又到，水凉的时候牡蛎的味道十分鲜美，秋天的生蚝，为了准备度过漫长的寒冬，努力囤积身体内的养分和油脂，把自己养得丰满肥腴。每年的这个时候，都是饕餮们与牡蛎约会的时节，打开一枚原汁牡蛎，品尝每一片海水的记忆。或者，将牡蛎巧手做成各类佳肴，此时再来一杯白葡萄酒，海水、海岸、沙滩，牡蛎在我们舌尖讲述的是一个关于风土的故事。
本人也是牡蛎的忠实粉丝，葱姜炒牡蛎是个人自己琢磨的一道牡蛎美食，大量的葱和姜可以去除掉牡蛎的寒气，牡蛎也更好的吸收了葱、姜的香气，每一颗牡蛎都浑圆饱满，夹一颗吸在嘴里立刻满嘴充满鲜味和浓浓的牡蛎汤汁，瞬间你就会被幸福和满足感包围着。
葱姜炒牡蛎
主料：牡蛎肉500克
副料：香葱100克、姜60克
调料：浦源鱼酿酱油20克、蚝油30克、盐3克、料酒5克、绵白糖5克
葱姜炒牡蛎的做法
1、牡蛎肉洗净，香葱、姜切段备用；
2、锅中做油，油温7成热时将香葱白、姜片入锅煸炒；
3、香葱白、姜片炒香后，加入牡蛎肉炒制30秒左右；
4、依次加入浦源鱼酿酱油、蚝油、盐、料酒、绵白糖；
5、再炒制30秒左右，将葱叶段入锅，掂炒几下即可出锅食用。
美食小帖士
1、这道菜是一道快手菜，牡蛎在锅中的时间不要过长，加热时间过久牡蛎就会流走水份，变得柴硬，整个炒制过程要一气呵成；
2、这道菜葱和姜的量要大，才能体现这道菜的独特风味。
网站小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
葱姜炒蟹
食材明细：
主料：：螃蟹4只，
辅料：：大葱一棵，姜一块，青椒适量，红椒适量，
葱姜炒蟹的做法步骤：
1.将螃蟹去内脏洗净
2.洗净后的蟹
3.将螃蟹切成如图的形状，把蟹嵌用刀拍松
4.留一或两个壳备用
5.把切好的蟹加盐2克、味精2克、胡椒粉2克拌匀，再加淀粉20克搅拌均匀
6.将腌制好的蟹、蟹壳放入油锅中炸透（时间控制在一分钟以内）捞控油
7.将大葱、姜、青、红椒分别切成条状
8.炒锅上火倒入适量的油下葱姜条爆香，烹入料酒、美极鲜味汁3克、蒸鱼豉油5克、盐1克、鸡精2克、白糖2克、胡椒粉2克、生抽3克、清水少许，放入炸好的螃蟹块翻炒均匀淋上香油即可出锅，
葱姜炒蛏子
食材明细：
主料：：蛏子适量，
辅料：：小葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，糖适量，白酒适量，
葱姜炒蛏子的做法步骤：
1.蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。
2.小葱切段，姜切丝。
3.锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分。
4.炒锅中倒油，放入葱白和姜丝爆香。
5.放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味。
6.撒上葱绿拌匀即可。
葱姜爆虾婆的做法
皮皮虾很多名字：虾婆，虾菇，爬爬虾，赖尿虾…长相凶猛但是味道鲜美，是非常好吃的一种海鲜
材料：
皮皮虾10只，配料：适量，葱，姜，洋葱，青椒末，红椒末，蒜，椒盐粉，，
葱姜爆虾婆的做法的做法步骤：
步骤1，在清水里养一个小时左右，拿小刷子刷干净
步骤2，水份沥干后再用厨房纸吸干水份。因为一会儿要在油锅里用油爆，所以一定要将水控干，不然很容易爆锅，为了吃，伤到自己就不好啦
步骤3，吸干水份的虾婆婆是不是很委屈的样子
步骤4，油温到八成热放入虾婆，炸两分钟左右捞出稍待
步骤5，二次入锅炸一分钟左右至壳变红色捞出
步骤6，留底油放入葱姜蒜及青红椒末，煸出香味
步骤7，加入炸好的虾婆翻炒，加勺料酒，撒上椒盐拌匀即可盛出装盘
步骤8，这道菜不用放盐，如果想起鲜可以放一勺生抽
麻辣葱姜炒蛏子
原料：新鲜蛏子1000克大葱1根姜1小块青红小米椒各3个花椒约50颗干红辣椒20根料酒1汤匙（15ml、生抽3汤匙（45ml、老抽1茶匙（5ml）
做法：
1、将买回的蛏子反复清洗干净后，放入大碗，倒入清水没过蛏子的表面，放些盐或香油，让蛏子浸泡20分钟左右，以便能更好的吐脏。
2、把浸泡后的蛏子冲洗干净，沥干备用。大葱切片，姜去皮切成薄片。
3、锅中倒入油，然后马上放入花椒，不用等油热。中火加热，待花椒的香味飘出来，花椒的颜色稍微变深就捞出来（不要等花椒变黑）。
4、捞出花椒后，在锅中放入干红辣椒，炒出辣香味后放入葱姜片翻炒几下，然后放入蛏子。
5、翻炒几下后，烹入料酒继续炒到蛏子出汤。然后倒入生抽，老抽调味调色后再翻炒几下，临出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
葱姜辣炒蛏子
食材明细：
主料：：蛏子1斤2两，
辅料：：葱适量，姜适量，小米椒4个，
配料：：盐一点点，老抽适量，陈醋适量，糖适量，料酒适量，
葱姜辣炒蛏子的做法步骤：
1.新鲜蛏子用盐养1天，用流动水搓洗干净
2.香葱切断，生姜拍扁切丝，小指椒切丝
3.开大火，放适量油
4.倒入蛏子翻炒5下（蛏子会开口）
5.迅速盖上锅盖10秒钟，（会出水，不用放水，这是汤汁，很有营养的）
6.放料酒焖煮1分钟，后放生姜，小米椒丝一起翻炒
7.放一点点盐，老抽，陈醋，糖适量，盖锅盖，收汁（不要收太干了，留些汤汁更好吃)
8.放葱丝翻炒就出锅了
小贴士：
提示：不用加入味精，鸡精，生抽等调料，以免口感变苦。
葱姜炒河蟹的做法
秋风响，蟹爪痒。秋天是吃螃蟹的好时候，河蟹最常见的做法是清蒸，但是螃蟹属于寒凉性食物，所以用姜葱来爆炒的做法会更适合一些。
材料：
河蟹2只，姜块15克，葱段10克，酱油1勺，盐半勺，白糖半勺，料酒1勺，植物油2勺，
葱姜炒河蟹的做法的做法步骤：
步骤1，葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。
步骤2，烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。
步骤3，把河蟹放入锅中，加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒，浇入3勺开水，改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。
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