中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“西红柿炖牛肉汤”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：牛肉250克，西红柿2个，洋葱1/2个，
辅料：：番茄酱50ml，胡萝卜1段，葱适量，姜片适量，料酒20ml，盐适量，
西红柿炖牛肉汤的做法步骤：
1.1.准备几片姜片，葱末适量，葱段适量。
2.2.西红柿脱皮后，切丁备用。
3.3.洋葱和胡萝卜切丁，备用。
4.4.烧开热水，放入葱段和姜片。倒入料酒，可去腥味。
5.5.放入切片或者切小块的牛肉，中火烧2-3分钟。
6.6.把牛肉捞起来。
7.7.把葱段和姜片扔掉，浮起的渣渣去掉，把肉汤装起来，备用。
8.8.热锅冷油，放葱末爆香。
9.9.下洋葱，如图片所示，到洋葱变色变软，即可。
10.10.放入胡萝卜，翻炒片刻。
11.11.拿煲汤煮汤的锅，如没有，则用炒菜的锅吧。依次放入牛肉，洋葱，和胡萝卜。
12.12.倒入西红柿，加入20ml番茄酱。可以加一点白砂糖。
13.13.倒入刚刚盛起来的肉汤，没过食材。如不够，可以加水。但别太多了哦。
14.14.大火10分钟烧开，转中小火10-20分钟。
15.15.拿一个碗，加30ml番茄酱，1汤匙白砂糖，3-5汤匙盐。兑上20ml水。(看个人口味。)
16.16.倒入汤里，搅拌，再等2-3分钟，撒上葱花，汤就煮好了！
17.17.舀上一碗西红柿牛肉汤，好喝得差点连舌头都咬掉了，哈哈，很棒哦，快点尝试吧！
小贴士：
1.洋葱切小一点，吃起来时不会口味重。
2.时刻关注火候。
3.西红柿用热水泡3分钟，可轻易剥皮。
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西红柿熟牛肉汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，熟牛肉适量，
辅料：：葱适量，盐适量，味精适量，香菜适量，
西红柿熟牛肉汤的做法步骤：
1.主要原料。
2.西红柿洗净去皮切块备用。
3.熟牛肉切片，香菜切碎备用。
4.烧热油葱花炝锅。
5.放西红柿煸炒。
6.将西红柿煸炒出汤水，软烂，加水煮汤。
7.煮开后，放熟牛肉，放盐。
8.再次煮开后关火，放味精，香菜即可。
9.西红柿熟牛肉汤。
西红柿炖牛肉 ♥ 炖牛肉 4
食材明细：
主料：：牛肋条450g(或牛腩)，洋葱1/2粒，西红柿2个，胡萝卜1根，马铃薯1个，
辅料：：酱油1/2杯，料酒2大匙，冰糖1大匙，西红柿酱3大匙，
香料：：八角2粒，月桂叶1片，
西红柿炖牛肉 ♥ 炖牛肉 4的做法步骤：
1.水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小段备用
2.胡萝卜、马铃薯去皮切小块备用
3.洋葱、西红柿切小块打成泥 ★ 洋葱、西红柿直接入锅煮也行；打成泥，软化肉质较迅速且不用吃到西红柿皮。
4.起油锅煎香牛肉
5.下红萝卜和姜片拌炒
6.放入香料︰八角+月桂叶
7.加入所有调味料，加适量水&西红柿泥大火烧滚；改小火炖20分
8.放入马铃薯再煮20分钟即成。
小贴士：
★ 西红柿选黑柿或牛西红柿皆可，黑柿果香&酸度都较强，做菜最好用。
★ 香料 (八角&月桂叶) 旨在强化气味，不放也行西红柿果香较重。
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