中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了蒜头豆豉焖鸡珍。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡珍400克，
辅料：：大蒜适量，豆豉适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
蒜头豆豉焖鸡珍的做法步骤：
1.买回来的鸡珍焯水。
2.再过冷河。
3.烧热锅倒入豆豉炒一下盛起备用。
4.再倒入大蒜。
5.加入焯过水的鸡珍翻炒。
6.调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。
7.把豆豉倒入盖上锅盖稍焖一会。
8.待水分快干的时候即可熄火。
97msw.cOm延伸阅读
蒜头豆豉炒扁豆
食材明细：
主料：：蒜头适量，豆豉适量，扁豆适量，
蒜头豆豉炒扁豆的做法步骤：
1.扁豆洗干净摘成段。
2.锅里倒入橄榄油先爆香大蒜。
3.接着把豆豉倒入同时炒出香味盛起。
4.爆炒扁豆，加少许水盖了锅盖焖片刻。
5.扁豆断生水份也差不多干了，放少许盐糖胡椒粉调味，然后把刚才盛起的蒜头豆豉再倒入锅内，勾个生粉芡即可上碟。
蒜头焖冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜500克，蒜头少许，
辅料：：油适量，盐适量，
蒜头焖冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮切块。
2.蒜头用刀拍扁。
3.锅烧热下油、蒜头炒香，下冬瓜翻炒，加适量水和盐焖至熟稔。
4.出锅装盘。
腐乳豆豉焖鸡
食材明细：
主料：：鸡1/4个，土豆0.5个，上海青1棵，
辅料：：腐乳2块，姜0.5块，大葱1棵，红辣椒1个，盐10克，糖1匙，蒜50克，料酒1匙，生抽1匙，豆豉20克，
腐乳豆豉焖鸡的做法步骤：
1.前一晚鸡肉拿出来解冻，早上切块，浏阳豆豉泡软备用，准备好所有的配料
2.姜切丝，蒜切片，红椒大葱斜切段
3.在鸡肉中加上生抽和料酒，加入腐乳、葱姜蒜、红椒，再加一点糖
4.所有调料拌匀腌4小时以上才能入味。
5.上海青洗净，土豆洗净切片。
6.塔吉锅里刷一点油。其实塔吉锅做菜是不用油的，会通过锅内热量循环让烧出菜中的水份成汤汁，然后把菜焖熟。可是做为一个湖南人，完全不吃油真的做不到啊。。。。
7.在锅底铺上青菜，再铺土豆片
8.再铺上腌好的鸡肉
9.上火，大火烧开后再烧1分钟，关火焖几分钟。
10.10分钟后开盖，豉香肉香扑鼻，可以吃了。
11.颜值也很高有没有？^_^
小贴士：
塔吉锅盖上盖子后大火烧几分钟，看边缘开始扑水，就再烧1分钟，然后不要掀盖，焖3分钟，开盖就能闻到豉香扑鼻。
相信《蒜头豆豉焖鸡珍》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了豆豉的做法专题，希望您能喜欢！
