食材明细:
主料::猪蹄1/2,
辅料::胡萝卜一个,铁棍山药一根,莲子适量,薏米适量,红枣适量,盐适量,姜一小块,米酒适量,
猪蹄山药薏米莲子汤的做法步骤:
1.食材准备好。
2.胡萝卜山药去皮切好备用。
3.猪蹄冷水下锅,放适量米酒,姜煮开,捞出清洗备用,(米酒,姜都是去腥的)。
4.把所有食材放入砂锅中,炖一个到一个小时,大火炖开后小火转小火慢炖。
5.汤慢慢变成乳白色,炖好之后放入适量盐就可以啦。
6.成品图
7.成品图
食材明细:
主料::蘑菇8个,莲子250克,薏仁10克,芡实10克,龙骨300克,
辅料::水适量,
配料::盐适量,
蘑菇莲子汤的做法步骤:
1.材料:龙骨300克、蘑菇8个、发泡2个小时的莲子250克、薏仁10克、芡实10克。
2.分别洗净倒入高压锅中。
3.锅中加适量水,浸没过材料即可。
4.放入适量盐。
5.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。
小贴士:
1、泡发后的莲子要把皮剥落,洗净才下锅。
2、蘑菇可泡10分钟左右再洗,泡软的蘑菇比较容易洗净。
食材明细:
主料::猪小肠半斤,莲子100克,
辅料::姜片3片,枸杞子10克,
配料::盐1/3调料勺,鸡精少许,白胡椒粉适量,
小肠莲子汤的做法步骤:
1.原材料
2.莲子洗净,温水泡发1小时
3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
5.焯好水的小肠结备用
6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
7.放入小肠结一同再煲半个小时
8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
10.出锅了
11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
食材明细:
主料::枸杞12克,莲子25克,
辅料::白糖适量,水适量,
枸杞莲子汤的做法步骤:
1.主料
2.莲子洗净
3.放入炖盅
4.加入清水
5.在电炖锅中加少量水
6.放入炖盅
7.盖好盖子,低温档,隔水炖煮2小时左右
8.莲子酥烂
9.加入白糖
10.搅拌至溶化
11.倒入枸杞,再焖20分钟,至枸杞焖透
12.盛出食用
小贴士:
白糖用量可以根据自己口味酌情添加。
枸杞焖至完全浸透涨发即可出锅。
没有电炖锅可以用煮锅直接煮制。
食材明细:
主料::瘦肉250g,
辅料::白莲50g,胡萝卜50g,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,党参适量,
瘦肉莲子汤的做法步骤:
1.准备瘦肉,党参、白莲、胡萝卜
2.肉洗净后加放少许油、盐、鸡精、料酒腌10分钟
3.瘦肉放入炖锅内
4.加入白莲和党参
5.30分钟后加入胡萝卜
6.20分钟后即可关火开吃了
食材明细:
主料::绿豆100克,薏米50克,莲子80克,
辅料::无核红枣8粒,
配料::冰糖适量,清水适量,
绿豆莲子汤的做法步骤:
1.准备材料;
2.将薏米摊开,挑去黑仁及杂质,用水浸泡1小时以上;
3.绿豆洗净放入锅中;
4.放入洗净的莲子和红枣;
5.放入泡软的薏米;
6.倒入没过材料三四厘米左右的清水;
7.中小火烧开,关火盖盖焖10分钟;
8.这是第一次焖后的样子,绿豆变胖了,但还没开花;
9.放入冰糖,继续开火再次煮开,再焖10分钟,这是第二次焖后的样子,绿豆刚好开花;
10.盛出即可食用。
小贴士:
1、薏米不容易煮烂,可先浸泡1小时以上以利于缩短煮的时间,着急的可用热水浸泡以缩短浸泡的时间,也可以先把薏米入锅煮半小时后再放入其它材料同煮;
2、现在的绿豆比较容易煮开花,只需煮开后焖10分钟,再次煮开后再焖10分钟即可,这样煮的绿豆刚刚开花,壳与肉不分家;
3、煮绿豆时放入半匙柠檬汁或白醋,可以保持绿豆汤碧绿的颜色。
食材明细:
马兰头15克,白茅根15克,莲子15克,枣(干)15克,白砂糖5克
马兰莲子汤的做法步骤:
1.把马兰头、白茅根择去杂质,分别用水洗净,同放入锅,加入水适量,煎煮1小时,去渣。
2.在上述基础上,加入水发去心莲子、红枣,再次调整水量,再煮2小时,即可食用。
3.一次或分吃莲子、红枣,加糖喝汤。
小贴士:
马兰头清热凉血,白茅根凉血止血,莲子、红枣补脾中。四料配伍,可祛邪扶正并举,以达到止血清热的功效。
食材明细:
主料::莲子30克,花生30克,
辅料::冰糖适量,
花生莲子汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.提前一晚将食材泡开。
3.泡好是这个状态。
4.将食材控水入养生壶。
5.并加入多一点的清水。
6.选择炖制滋补品模式。
7.汤炖好后加入冰糖即可享用。
小贴士:
干莲子不易炖透,所以在炖制前一定要泡发开,这样子才更容易出味更容易炖透。
食材明细:
主料::雪梨1个,干莲子20g,糖桂花1大勺,
辅料::水600ml,
雪梨莲子汤的做法步骤:
1.干莲子清洗干净,用水浸泡4个小时以上。
2.将莲子放进小熊养生壶中,加水至600ml的刻线。启动煮粥模式,用时50分钟。
3.差不多剩下20分钟的时候再来处理雪梨。雪梨去皮去核,切成小块。
4.切好的雪梨放进养生壶中,再加入一大勺的糖桂花。
5.时间到了之后就可以倒出来食用啦。
6.两人份,刚刚好。
感谢您阅读“97美食网”的《排骨薏米莲子汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冰糖莲子汤专题,希望您能喜欢!