食材明细:
主料::墨米100克,糯米60克,
辅料::蜜枣3个,枸杞1勺,葡萄干1勺,糖2汤匙,柚皮糖2块,豆沙20克,糖桂花1汤匙,
墨米八宝饭的做法步骤:
1.墨米和糯米浸泡两小时以上
2.墨米和糯米浸泡两小时以上
3.上锅蒸二十分钟至熟。墨米难熟我放电饭锅里高压蒸制
4.辅料备好。依个人喜好
5.糯米蒸熟趁热拌入一汤勺的糖
6.墨米也加入糖用擀面杖捣一会儿会更粘
7.碗中抹层黄油(有猪油更好更香)
8.摆入辅料
9.再铺层墨米(墨米放入下压就好不能滑动会破坏装饰)
10.再铺层豆沙
11.再铺上糯米。边缘我用枸杞和葡萄干装饰
12.铺好后再蒸个十五分钟
13.倒扣过来。用桂花糖勾点薄芡晶莹剔透的很漂亮!
小贴士:
所有材料都可以依自己的喜好来定!做自己风格的八宝饭!
食材明细:
主料::糯米适量,冰糖一把,花生适量,水适量,
辅料::大枣适量,杏仁适量,核桃适量,绿葡萄干适量,枸杞适量,黑葡萄干适量,莲子适量,鲜橙皮一块,
香焖八宝饭的做法步骤:
1.糯米洗干净,加入适量的水,浸泡30分钟!
2.准备食材,大枣,枸杞,花生,莲子,绿葡萄干,杏仁,核桃,黑葡萄干,各适量,洗干净!
3.大枣切末,核桃仁杏仁用刀面压碎,冰糖适量!
4.橙皮切末和所有食材倒入锅里,用勺子搅拌均匀!煮熟!香气四溢!
5.成品!
6.成品!
小贴士:
果脯,可以依个人喜欢适量加入!
食材明细:
主料::糯米适量,五花肉适量,红豆适量,花生适量,莲子适量,栗子适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,
糯香八宝饭的做法步骤:
1.五花肉加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌制2个小时,花生、红豆、莲子提前用水浸泡,糯米洗净用水浸泡1个小时,栗子去壳洗净和上面的五谷类混合,加盐料酒生抽拌匀放置半个小时。
2.所有食材放到电饭煲内胆中。
3.加水与食材齐平,按下煮饭键。
4.亦饭亦菜,香气浓郁,吃了一碗还想再添呢?。
食材明细:
主料::凤梨一个,黑米300g,糯米100g,
辅料::冰糖适量,葡萄干适量,蜜豆适量,椰粉适量,
黑米菠萝八宝饭的做法步骤:
1.准备食材:巴马黑米300克+糯米100克,用清水浸泡2个小时以上。
2.准备一个菠萝,还有适量的蜜豆,葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。
3.泡好的黑米,放入锅中,用水煮开,煮制微微软,备好蒸锅。将煮好的米捞起来,放入蒸锅,大火蒸15分钟。(这是捞饭的制作方法)
4.蒸米的时候,打理菠萝。洗净。在中间部位,切出两块2-3厘米的厚片,掏出果肉。
5.将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。
6.菠萝芯留着装饰用。菠萝肉切丁。备用。
7.蒸好的米,放入一个容器中,依次放入蜜豆,葡萄干,冰糖碎。
8.椰粉用少量的开水调开,倒入黑米中。
9.充分的拌匀。
10.将调拌好的紫米饭,放入菠萝圈内,即可享用。
小贴士:
非常美味的一款甜品,黑米一定要泡,适当的加一些糯米口感会更好。
食材明细:
主料::糯米150克,红豆沙100克,红糖65克,
辅料::水适量,桂圆干适量,樱桃干适量,葡萄干适量,冬瓜糖适量,阿胶枣适量,
红糖八宝饭的做法步骤:
1.准备用料
2.糯米洗净,用清水浸泡一夜
3.米粒涨发,倒出多余的水,只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅,隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透,出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀,晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗,碗底铺保鲜膜,用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭,抹平表面,用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙,抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入,抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子,再次上锅蒸热
16.扣出,揭去保鲜膜,即可食用
小贴士:
蒸糯米饭的水不宜太多,否则米粒太软,不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油,用保鲜膜包上便于扣出,但一定要用PE保鲜膜
食材明细:
主料::紫山药泥适量,糯米适量,白糖适量,黑芝麻核桃粉适量,猪油适量,松子适量,杏仁片适量,蔓越莓干适量,
紫色八宝饭的做法步骤:
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净,将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡,糯米上色了,沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上(我的泡的时间少了点,所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗,在底下摆上泡好的干果,剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上,脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗?
食材明细:
主料::糯米1000克,红豆沙500克,
辅料::松仁20克,绿葡萄干20克,红枣20克,果脯80克,蔓越莓干20克,白糖100克,熟猪油4汤匙,
猪油八宝饭的做法步骤:
1.各种果脯都切条,红枣切圆片,准备熟松仁,绿葡萄干和蔓越莓干
2.糯米淘洗干净沥干水分
3.倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键
4.时间到后取出,煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳
5.趁热加入猪油迅速拌匀
6.再加入白糖拌匀
7.提起准备好红豆沙(甜味的)
8.取一个碗,碗里抹上一些猪油
9.把各种果脯加入碗底
10.碗底先加入糯米饭,把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间,轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.冷水上锅大火蒸20分钟出锅
14.马上倒扣在盆中即可享用
小贴士:
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭,吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏,时间久一点的就进冷冻室保存。
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
食材明细:
主料::糙米50g,大米50g,燕麦米50g,荞麦50g,小米50g,干黑木耳10g,板栗100g,番茄2个,鹰嘴豆50g,水1L,
辅料::奇亚籽油20g,奇亚籽5g,
番茄八宝饭的做法步骤:
1.将所有的食材洗干净,倒入锅中
2.倒入水没过食材
3.在最上面放上两个番茄,用电压力锅煮饭模式15分钟
4.饭煮好后把番茄捣碎,然后搅拌均匀
5.最后倒上奇亚籽油,翻拌一下即可
6.盛出来可以根据自己的喜好再撒上一些奇亚籽
小贴士:
如果没有奇亚籽油,可以换成香油
感谢您阅读“97美食网”的《【兰州】粟香紫米八宝饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了八宝饭怎么做专题,希望您能喜欢!