不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？小编现在推荐你阅读一下＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃新奥尔良烤肋排，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：肋排适量，
辅料：：新奥尔良料一袋，蜂蜜适量，色拉油适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃新奥尔良烤肋排的做法步骤：
1.肋排洗净备用，倒出新奥尔良料备用
2.料加少量水调和
3.倒入肋排，用手抓一抓让肋排都沾到料，封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制三小时左右（当然隔夜时间越长越入味）
4.烤盘铺上锡箔纸（锡箔纸要多出一倍之后覆盖在肋排上面）在锡箔纸上刷层油
5.将肋排摆放好，多出的一半锡箔纸覆盖在上面（这样不容易烤糊）裹好，烤箱预热5分钟，放入烤箱
6.200℃上下烤30分钟
7.取出在上面刷层蜂蜜，再刷层腌制剩下来的料，撒些白芝麻，再烤10分钟（第二次烤我没盖上锡箔纸）
8.烤好装盘即可，家人都爱吃，尤其小孩
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃极致烤排
食材明细：
主料：：排骨4段，
辅料：：独子蒜6粒，姜1块，酱油2茶匙，细盐1小匙，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃极致烤排的做法步骤：
1.备好蒜头及排骨。
2.将蒜压成蒜蓉备用。
3.排骨用细盐搓洗，再控水与蒜蓉姜片拌至在一起。
4.再加入酱油及细盐，腌制三小时左右。
5.将腌制好的排骨用锡纸一根一根包好。
6.将包好的排骨入烤箱，230度烤30分钟。
7.烤好后再剥去锡纸，夹离姜片，再230度烤10分钟即可。
8.这样子一份极致烤排骨就完成了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#新奥尔良烤鸡腿堡
食材明细：
主料：：去骨鸡腿509克（6个），面包粉250克，水110克，
辅料：：面包辅料适量，鸡蛋3个，糖30克，酵母3克，盐2克，黄油15克，腌鸡腿配料适量，新奥尔良烤肉料30克，水30克，孜然2克，亨氏烤肉酱5克，玉米淀粉适量，黄金面包糠200克左右，生菜适量，西红柿1个，原味沙拉酱适量，芝士6片，
表面：：蛋液适量（表面刷），芝麻适量（表面粘），
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤：
1.先来腌鸡腿，琵琶腿去骨洗净。
2.放入奥尔良烤肉料，孜然，亨氏烤酱，水30克。
3.带手套把鸡腿和调料抓匀，这样更入味。
4.装入保鲜袋扎紧，放冰箱冷藏一晚上。
5.腌好的鸡腿取出，准备好玉米淀粉，面包糠和鸡蛋液。
6.鸡腿肉依次蘸淀粉，鸡蛋，面包糠。
7.把鸡腿都裹好外衣，放入烤盘中，一次烤不完，分两次烤的。
8.放入预热好的烤箱中200度25分钟左右，烤好的鸡腿取出即可。
9.面包桶里依次放入，水，鸡蛋，白糖，盐（盐和糖要对角放），面包粉，酵母，选择一个和面程序。
10.一个程序结束后放入软化好的黄油，再次选择一个和面程序，一共用了一个半程序直到出膜。
11.和好后取出揉圆（选择的一次发酵法）。
12.平均分成6份。
13.取一个面团滚圆。
14.把所有面团滚圆后放入烤盘中，放入烤箱中发酵，里面放一碗热水，增加湿度。
15.发酵好后取出，发酵大概35分钟，汉堡坯明显变大，此时预热烤箱180度5分钟。
16.汉堡坯刷鸡蛋液撒芝麻。
17.放入烤箱中层180度20分钟，烤好后取出晾凉。
18.准备好夹汉堡的配料，生菜提前洗净控干水分，西红柿洗净切片。
19.汉堡坯晾凉后，从中间剖开。
20.开始组合汉堡包，依次是汉堡片，一沙拉酱，生菜，烤鸡腿肉，芝士片，西红柿片，沙拉酱，顶层的汉堡片，一份奥尔良烤鸡腿堡就好了，开吃吧！
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.成品图
25.成品图
26.成品图
27.成品图
28.成品图
小贴士：
液体预留10克，看面团的吸水率在决定添加，烘烤温度请根据自家烤箱设定，不可照搬；鸡腿的味道根据自己喜欢选择腌料，腌好的鸡肉可以入锅中煎熟，或者裹好面包糠后入油锅中炸熟也行。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤羊排
食材明细：
主料：：羊排800g，洋葱100g，
辅料：：孜然粉10g，辣椒粉5g，胡椒粉2g，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤羊排的做法步骤：
1.羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉
2.把羊排切好要的份量去边边
3.用叉子把羊排扎上好多小孔
4.把洋葱去皮切丝
5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水
6.一起拌均匀
7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味
8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好
9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时
10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严
11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟
12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉
13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#新奥尔良烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡小腿800克，
辅料：：新奥尔良腌料适量，蜂蜜适量，水适量，芝麻适量，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#新奥尔良烤鸡腿的做法步骤：
1.1.先把鸡腿清洗干净，用叉子在鸡腿上扎孔；更容易入味。
2.加入新奥尔良烤料和水，用手抓匀，一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。
3.然后盖上保鲜膜或盖子入冰箱冷藏过夜，这样特别入味。
4.取出腌制好的鸡腿，空气炸锅200度预热，把鸡腿放入炸篮里进行炸烤。200度25分钟。不要重叠哟。
5.烤制10分钟后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！
6.继续烤15分钟，整个鸡腿都刷上蜂蜜水，最后5分钟再刷一次蜂蜜水，刷上蜂蜜可以让口味能多元化些，并且烤起来成品色泽也更诱人些。（蜂蜜内加入一点点水调和即可）。
7.炸制好后摆鸡腿入盘，撒上些许熟芝麻，喷香诱人的色泽。来吃吧！
小贴士：
1、腌制的时间尽量要长些，尽可能隔夜腌制冷藏，并且在食材上扎小洞或划刀口，也是为了能够入味的。
2、刷上蜂蜜可以让口味能多元化些，并且烤起来成品色泽也更诱人些。
3、烤料本身的咸度足够，我没另外放盐。
4、各家工具温度不一样，仅供参考哦。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕
食材明细：
主料：：糯米粉150克，牛奶135ml，
辅料：：香草小半勺，油50ml，鸡蛋1颗，糖30ml，泡打粉半勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕的做法步骤：
1.把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖，搅拌均匀
2.加入糯米粉和泡打粉，不能筛的就分次加，搅成糊状。面糊是稠稠的可以流动状的，这个时候如果太干的话就加点牛奶吧
3.用不粘的烤派的盘子，深度两三厘米的样子。盘底刷一层油，侧面也不要放过，抓一把面粉撒入烤盘，抖动烤盘让面粉均匀覆盖在油上（这一步是为了脱模方便）。再倒入面糊至烤盘深度1/2左右
4.把烤盘放入已预热到190C的烤箱中，烤50分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
辅料：：油适量，糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子的做法步骤：
1.板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2.切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油，搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
3.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱
4.白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
5.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个(大)，
辅料：：食用油适量，盐适量，椒盐适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤杏鲍菇的做法步骤：
1.把杏鲍菇洗干净纵向切成片状。
2.用刀在杏鲍菇上纵横交错的划几道。
3.把杏鲍菇摆进烤盘内，在杏鲍菇表面刷一层油。
4.在杏鲍菇表面撒一层盐。
5.在杏鲍菇表面撒一层黑胡椒末。
6.把杏鲍菇送进预热好的烤箱。
7.上下火180度烤半小时。(我切的片比较厚，需要烤得时间长些。)
8.出炉稍微晾一下。
9.装盘就可以吃啦。
小贴士：
切片时切的稍微厚一些，因为烤的时候杏鲍菇会严重缩水，切的过薄一烤就没了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，
辅料：：葱花适量，蚝油一匙，烧烤干料适量，辣椒末适量，蒜末适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤茄子的做法步骤：
1.将葱花，辣椒末，蒜末加耗油，蒸鱼豉油适量水浸泡五分钟备用。
2.将茄子对半切开，划刀口以便入味。
3.烤盘铺锡纸，放茄子，用刷子将酱料刷在茄子上。
4.烤箱预热220度，入烤箱烤10到15分钟，茄子软了出炉，再撒点葱花，辣椒末，蒜末，最后撒点烧烤干料。
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