食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“南瓜鸡蛋羹”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：鸡蛋适量，椰子粉适量，
配料：：蜂蜜适量，醋适量，牛奶适量，
南瓜鸡蛋羹的做法步骤：
1.南瓜一个，椰子粉或者用椰汁更好。
2.南瓜从顶部这样切开。
3.用挖勺把南瓜里面的籽挖掉。
4.椰子粉加入蜂蜜，加入温牛奶化开。
5.鸡蛋加一点点醋打散，加醋能有效的去掉蛋腥味，很有效果。
6.化开椰奶跟打散的鸡蛋搅拌均匀。记得加点淀粉~，因为是放到南瓜里蒸，不好凝固。
7.倒入南瓜里。
8.盖上南瓜盖开始蒸，一个小时....多放点水，因为外面有南瓜，不好蒸，费火啊~
9.蒸好就这样，放凉了或者热着吃都可以。如果用烤箱的话可以切成块，切完就好像西瓜一样，南瓜是皮，鸡蛋羹是瓤，因为蒸的南瓜吸收水分大，所以不能切。
97Msw.com相关知识
鲍鱼鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，鲍鱼干适量，温水适量，
辅料：：海鲜酱油1大匙，陈醋2小匙，糖1小匙，辣椒油1小匙，葱花适量，
鲍鱼鸡蛋羹的做法步骤：
1.鲍鱼干用温开水泡发
2.准备一个鸡蛋
3.打散成蛋液
4.加入泡鲍鱼干的水
5.再补足温开水至小碗八分满，把蛋液轻轻搅拌均匀
6.用网筛过滤蛋液到另一用来蒸蛋的容器里。
7.过滤好的蛋液，如果表面有气泡，要尽量去除。这个蒸蛋深盘加蛋液前我事先加了点玉米油，一来可以防止粘盘，二来增香。
8.盖上保鲜膜，入蒸锅蒸
9.蒸到蛋液微微凝固时取出(大约开锅后7、8分钟左右)，摆上泡发好的鲍鱼干，再盖好保鲜膜，回锅继续蒸至蛋液完全凝固即可(大约4、5分钟)
10.蒸蛋时准备味汁:小碗里加入海鲜酱油、陈醋、白糖、辣椒油、葱花，拌匀即可。
11.蒸好的蛋羹
12.浇上味汁开始享用吧。
小贴士：
1.蛋液要过滤，蒸蛋时，容器一定要盖上，防止水蒸气滴落进去
2.我一般蒸一个鸡蛋用一个小碗8分满的水，蒸出来的蛋羹特别嫩，喜欢吃硬一点老一点的，可以适当减少水的用量
3.调味汁随个人喜好添加。我有时直接在蛋液里加盐
醪糟鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，米酒醪糟2勺，冰糖适量，
辅料：：草莓几个，
醪糟鸡蛋羹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋划开，草莓对半切开。
3.起锅烧水。
4.水开后下入鸡蛋划开至熟。
5.煮好的鸡蛋冲入米酒醪糟中，加冰糖，摆上草莓装饰一下。
6.来一口哦??。
7.再来一张图。
美味“鸡蛋羹”
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
美味“鸡蛋羹”的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入盐
2.加入等量的温水
3.用过滤网过滤泡沫，放入容器
4.用保鲜膜盖住容器口、放入锅中蒸15-20分钟
5.香喷喷的营养鸡蛋羹出锅了，倒入生抽、撒点芝麻，是不是方便又营养啊！
小贴士：
1、过滤式很重要的步骤，不能省略
2、可以根据自己的喜好，去控制蒸的时间
3、蒸熟后，可以放入虾米等，调料，可随自己喜好放入
鸡蛋羹(1)
食材明细：
鸡蛋适量，花生油适量，盐少许
鸡蛋羹的做法步骤：
第1步将鸡蛋打散，放适量盐继续打匀在打好的鸡蛋中倒少许花生油（我做的这个油放的稍微有些多了，建议您少放）
第2步在搅好的鸡蛋液中倒入适量的温水（水千万不可太热，否则就成了鸡蛋汤了），搅拌均匀！蒸锅放适量水，放入准备好的鸡蛋，开火，水开后将火关小一点大概蒸上６，７分钟的样子就可以了
第3步在蒸的过程中可以将锅盖稍稍掀开一点放放气，然后继续蒸，这样一来可以看看鸡蛋的成熟度，另外可以减轻锅内的气压，鸡蛋也不会蒸的太老！
秋葵鸡蛋羹
食材明细：
主料：：秋葵2颗，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，香油适量，
秋葵鸡蛋羹的做法步骤：
1.食材：秋葵、鸡蛋
2.鸡蛋磕入碗中
3.加盐打散
4.加入1.5-2倍的水继续打匀、用勺子撇掉浮末
5.静置一会儿
6.秋葵洗净切片
7.将秋葵轻轻的放在蛋液上
8.蒸锅加水、放入蛋液
9.盖上盖子或保鲜模、水开后中火蒸6-8分钟
10.蒸熟的鸡蛋端出
11.淋入香油即可
韭菜鸡蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，蒜末适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
韭菜鸡蛋羹的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗里，加一点水。
2.加入盐蒜末。
3.加入香油和韭菜。
4.搅拌均匀，上锅蒸七八分钟。
5.然后开锅。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜鸡蛋羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常鸡蛋羹专题，希望您能喜欢！
