只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“人人都爱的云腿酥(1)”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
云腿皮：：中筋面粉250g，蜂蜜20g，白砂糖35g，水70g，猪油118g，泡打粉2g（或者苏打粉），
云腿馅：：宣威火腿馅500g（成品），
人人都爱的云腿酥的做法步骤：
1.将制作云腿皮的材料，面粉，水，蜂蜜，白糖，猪油，苏打粉或者泡打粉全部称好放进面盆里，进行手工揉面模式。
2.揉至面团光滑，充分揉搓使猪油和面粉完全融合，成面团的时候把面团使劲在盆里摔几下，增加面团在烘烤过程中的爆发力。
3.准备好成品的宣威火腿馅，我加了黑芝麻的。
4.分成20份
5.我做了两种口味，一种原味，一种芋泥火腿馅料
6.将面团也分为25g一个，馅料也是25g一个，包裹起来，上下180℃烘烤20-25分钟
7.制作完成啦。自家品尝是非常卫生安全的，成本不高。外面的太贵了。
97msw.Com扩展阅读
玫瑰云腿月饼(1)
食材明细：
主料：：面粉150克，泡打粉1.5克，白糖13克，玫瑰花碎1克，盐0.6克，鸡蛋30克，水30克，黄油13克，玉米油33克，蜂蜜20克，
辅料：：市售云腿馅250克，
玫瑰云腿月饼的做法步骤：
1.准备饼皮用料
2.将鸡蛋，蜂蜜，白糖，盐，玉米油，黄油倒入大碗
3.搅拌均匀
4.加入玫瑰花碎
5.拌匀
6.将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中
7.拌和成面团
8.将面团和馅料分别分割成10份
9.取一块面剂按扁，放入馅料
10.包起来
11.收口向下放置
12.摆入烤盘
13.放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟左右
14.表面金黄出炉
小贴士：
黄油也可以融化后加入。不融化的话，在拌和面团时应注意让黄油完全与面粉融合，不留黄油颗粒。
成品大约为50克一个，掐剂个数与大小可根据自己的喜好调整。
萨其马——人人都爱的中华传统点心
食材明细：
主料：：高筋粉120g，低筋粉60g，泡打粉5g，鸡蛋120g，玉米淀粉适量，
辅料：：白砂糖150g，蜂蜜100g，水30g，
萨其马——人人都爱的中华传统点心的做法步骤：
1.将鸡蛋打成液，高筋粉低筋粉与泡打粉混合后过筛倒入面包机中，加入鸡蛋液混合，和面程序，要把面团和成很软的程度，这样做出来的萨其马才松软可口。
2.面板上撒一层玉米淀粉，将和好的面团静置面板上，15分钟。
3.将面团擀成大面皮，厚度约为0.2cm，再切成小面皮。擀的时候撒点玉米淀粉防止粘连。
4.把小面皮切成小条状，俗称胚条，切得时候也要撒点玉米淀粉。
5.锅中热油，烧制150度分次放入胚条，炸制浅金黄出锅。放置在容器里备用。（如果觉得油温不好把握，就把一根胚条放入锅中，如果胚条很快浮起来了且膨胀就说明可以了）
6.取一小锅，把白砂糖蜂蜜和水倒入锅中，小火煮到白砂糖融化，出现很多的细泡沫，继续煮，用筷子沾取其中的糖浆，稍稍冷却后变成细丝说明糖浆熬好了，这步要很有耐心的等待哦。
7.将炒熟的白芝麻和炸好的胚条倒入糖浆中，迅速拌匀，尽量让每一根胚条都沾到糖浆。
8.趁温热的时候将拌好的胚条倒入事先抹好油的容器里，手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。冷却后就可以切开食用了！
小贴士：
1）制作萨其马要有松软的口感，所以要加些泡打粉。
2）炸胚条的时候胚条会迅速膨胀，所以尽量切得细一点。
我是新手切得粗细不一样，感觉炸出来粗细也不一样。要
继续练刀工。。。
3）糖浆煮的不够的话，做好的萨其马会很粘手且不易成型，
煮的过了，萨其马太硬不够酥软，一定要把握好火候。
人人都爱炸洋葱圈的做法
在餐馆里吃到觉得很好吃，自己回家尝试，第一次做就好吃到Cry。半夜饿了都可以十分钟搞定一道小吃。
材料：
洋葱1个，盐半勺，糖少许，鸡蛋1个，黑胡椒半勺，面粉一大勺，
人人都爱炸洋葱圈的做法的做法步骤：
步骤1，将洋葱切成连贯的圆圈，选扁一点的比较好，微甜
步骤2，取一个鸡蛋，打散，依次放入盐、糖、面粉、胡椒粉，调匀成糊状。将洋葱裹调好的面糊里。进油锅炸至金黄。
步骤3，洋葱不宜炸太久，炸好沥油摆盘，可以加一撮薄荷平衡油腻感。
烧云腿
食材明细：
云腿尖1500克，鸡蛋6个，富强粉75克，蚕豆水粉250克，食碱少许。
烧云腿的做法步骤：
1、云腿刮洗干净，用温碱水洗去污物和哈喇味，再用清水洗两遍，放入汤锅中加水煮1小时，至熟而不烊，捞起撕去皮子。
2、鸡蛋磕入碗内打散，先放入富强粉调匀，再放入蚕豆水粉搅成稠蛋清糊。
3、火盆内燃粟炭火。云腿穿在铁叉上，肥肉面向火，烤热时用毛刷蘸蛋情糊刷在云腿上面，待火苗将蛋清糊烤黄后，再刷第二遍蛋清糊烤黄，接着再刷第三遍蛋清糊，待烤黄后，即用刀将云腿连同蛋糊片为2.5厘米厚的片。然后再将云腿如前述方法刷三遍蛋清糊，每遍都要在刷后烤黄，然后片下，如此反复，至云腿和蛋糊用尽为止。将片下的云腿片改刀为4厘米长、3厘米宽的长方条，码在盘中即成。
食材大全《人人都爱的云腿酥(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋黄酥的做法专题，希望您能喜欢！
