食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了基础奶油霜 —— 从此，让蛋糕变得不再单调欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：黄油100g，糖粉50g，炼乳20g，朗姆酒10g，柠檬汁10g，牛奶30g，蜂蜜15g，
基础奶油霜 —— 从此，让蛋糕变得不再单调的做法步骤：
1.室温软化后的黄油切块加入糖粉，用电动打蛋器打约5分钟，打成非常蓬松的状态
2.接着依次加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续打均匀
3.所有材料都搅打均匀之后，加入牛奶，继续搅打均匀
4.最后把奶油霜打到细腻顺滑的状态就可以使用了
小贴士：
注意事项：
1， 奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的。
2， 如果想制作漂亮的花朵之类的，可以添加几滴色素，拌匀就可以了。
烘焙属它妙用无穷---奶油霜的用处非常的多，基本上，常做蛋糕的，肯定得用到它。
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杯子蛋糕必备——基础奶油霜
食材明细：
主料：：黄油50g，
辅料：：糖粉25g，炼乳10g，朗姆酒5g，牛奶15ml，蜂蜜7g，
配料：：香草粉1g，
杯子蛋糕必备——基础奶油霜的做法步骤：
1.黄油软化以后加入糖分，用打蛋器搅打约4分钟，打成非常蓬松的状态。
2.将蜂蜜、炼乳、香草粉、朗姆酒装入另一个碗中，搅拌均匀。
3.将湿性材料倒入黄油中继续搅打，搅拌均匀后加入牛奶搅打。
4.将所有材料都搅打均匀后，就是最普通的奶油霜了。
5.用牙签沾取少量的食用色素，我用的是玫红色的。
6.先一点一点加入色素（不要一次加入很多的色素，颜色会很深），用筷子搅拌均匀，直到调出你喜欢的颜色即可。
7.装入裱花带，我用的是花型裱花嘴，转圈挤到蛋糕上，再在上面加点装饰即可。
小贴士：
**食用色素可以用不同的颜色，调出你最爱的颜色。
**根据普通奶油霜，在里面添加不同的果汁，可以得到不同口味的奶油霜。
27的烘焙日记—— 普通奶油霜（基础奶油霜）
食材明细：
主料：：黄油100g，
辅料：：糖粉50g，炼乳20g，香草精1/4小勺，朗姆酒10g，新鲜柠檬汁10g，牛奶30ml，蜂蜜15g，
27的烘焙日记—— 普通奶油霜（基础奶油霜）的做法步骤：
1.食材
2.将黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌4、5分钟，直到黄油非常蓬松为止。
3.一次性加入炼乳、蜂蜜、朗姆酒、柠檬汁、香草精，继续用打蛋器搅拌均匀。
4.最后加入牛奶，继续搅拌。
5.直到奶油霜打到光滑细腻就可以啦~
6.如果不喜欢基础奶油霜的甜腻味道的话，也可以做蛋黄奶油霜，是一样的用法哟~蛋黄奶油霜的具体做法请参照：http://home.meishichina.com/recipe-142427.html，蛋黄奶油霜不像普通奶油霜那么甜腻，相对要健康一些，热量相对低一些~所以，还是根据自己的口味而定吧~呼呼~~
27殿的烹饪日记—— 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜”
食材明细：
主料：：黄油100g，鸡蛋黄2个，
辅料：：炼乳20g，淡奶油50g，新鲜柠檬汁10g，纯牛奶2大勺，蜂蜜15g，
配料：：香草精1/4小勺，细砂糖70g，朗姆酒10g，
27殿的烹饪日记—— 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜”的做法步骤：
1.准备食材。
2.蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入混合（这时候，黄油提前反正该碗里融化）。
3.用打蛋器搅拌均匀。
4.把搅拌好的蛋黄糊放在炉火的热水上，加热小火不断搅拌。当温度上升（蛋黄糊约80°），蛋黄糊开始变得浓稠时立刻离开火并把盆放在冷水里，不要停止搅拌，一直搅拌到蛋黄糊温度冷却到不烫手的为止（注意不能直接把蛋黄糊放在火上，一定要隔水搅拌，然后，不要煮蛋黄糊到沸腾，否则难以和黄油融化，出现水油分离的状况）。
5.黄油软化后，用打蛋器打至顺滑，把煮好的蛋黄糊倒入蛋黄糊里，用电动打蛋器持续搅拌5分钟左右，直到混合糊到浓稠且蓬松的状态即可。
6.一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，再用打蛋器继续搅拌均匀。
7.搅拌到奶油霜呈现光滑、细腻的状态就完成啦！
8.好啦~做好的蛋黄奶油霜密封好放在冰箱里面，冷藏，要吃的时候可以直接用勺子要出来吃，或者提前取出来常温变软后，再用打蛋器搅拌蓬松。
9.配上饼干、面包、蛋糕自己喜欢的糕点，加上一杯香香的玫瑰花茶~不上班的下午~就这样静静的坐着~看着书~吃着自己做的点心~喝着茶~轻轻松松的渡过吧~~
小贴士：
这个是基础的奶油霜，可以根据自己口味加入其它辅助食材，变成其它口味的奶油霜：
1、柠檬奶油霜：把配料里的一半牛奶换成等量的柠檬汁就可以了。
2、芒果奶油霜：把配料里的全部牛奶换成等量的芒果果泥，就完成啦。
好啦~蛋黄奶油霜完成了~祝大家好胃口啦~~下次见啰~~~
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