食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编花时间特意编辑了猪肉三鲜锅贴，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：饺子皮30张，虾仁150克，食盐1/3茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，姜末1/2茶匙，
辅料：：猪肉馅200克，韭菜100克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，香油2茶匙，葱末10克，
猪肉三鲜锅贴的做法步骤：
1.主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3.虾仁去虾线
4.去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中
5.拌匀备用。
6.韭菜洗净切末
7.水发木耳切末
8.切好的木耳和韭菜放入肉馅中
9.用时拌匀成馅料
10.取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁
11.中间捏紧两遍不要封口
12.所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制。
13.煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14.这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一（半碗水加入一茶匙香醋）
15.迅速盖上盖子
16..焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
17.开吃啦！
小贴士：
水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
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三鲜锅贴饺
食材明细：
主料：：水饺皮适量，香菇适量，芹菜适量，胡萝卜适量，后腿肉适量，
辅料：：生姜水适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒适量，小麻油适量，色拉油适量，
三鲜锅贴饺的做法步骤：
1.把香菇，芹菜，胡萝卜洗净沥干。
2.自己剁的肉馅。
3.肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4.把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
5.倒入适量的小麻油搅拌均匀。
6.包好的饺子。
7.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬。
8.淋薄面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。
小贴士：
淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。
三鲜锅贴(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅适量，鲜虾适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，蚝油适量，香油适量，
三鲜锅贴的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加水和好饺子面备用。
3.猪肉馅加葱姜酱油，香油，蚝油。
4.猪肉馅里分几次加适量水，搅拌上劲儿，调好肉馅。
5.鲜虾去皮备用。
6.鸡蛋炒散备用。
7.韭菜洗净切碎备用。
8.将韭菜，鸡蛋，鲜虾放肉馅里。
9.加入盐味精，香油调好饺子馅。
10.擀皮包好锅贴。
11.放入电饼铛煎熟即可。
12.三鲜锅贴。
三鲜大锅贴
食材明细：
主料：：面粉300克，韭菜200克，明虾6只，鸡蛋2个，
辅料：：盐1勺，花生油1勺半，
三鲜大锅贴的做法步骤：
1.面粉加适量水揉成软硬适中的面团，醒着。
2.鸡蛋磕入碗中，搅成鸡蛋液。
3.锅内放一勺油，烧热后，倒入鸡蛋液，摊成饼。
4.鸡蛋饼稍微放凉，切成末。
5.虾去壳，头尾，虾肠等，清洗干净。
6.虾剁成泥。
7.韭菜洗净控水后，切末。
8.韭菜虾泥放进调料盆，但不要搀和。
9.放入鸡蛋末，鸡蛋和虾泥放在一侧。
10.盐加在鸡蛋上，开始搅拌，不要掺韭菜，后来想想真是笨，都办好了再放韭菜不就好啦吗，剩的拌的小心翼翼。
11.开始准备包得时候，韭菜内倒入半勺油，搅拌，然后把所有料搅拌。
12.面分成小剂子，擀成圆皮，最后朝一个方向使劲擀一下，成椭圆形。
13.放馅，包成长锅贴，边全部捏紧。
14.碗内加入2茶匙面粉，加清水勾芡。
15.煎锅烧热，抹一层花生油，放入锅贴。
16.煎2分钟后，倒入芡汁，大火烧开。
17.盖盖，转小火。
18.锅烧干，底部结疤时即可出锅，倒扣在盘子即可。
三鲜猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馄饨适量，鸡蛋适量，虾适量，海苔适量，小葱适量，
辅料：：高汤适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，
三鲜猪肉馄饨的做法步骤：
1.备好食材待用.
2.鸡蛋放少许盐搅拌均匀,虾去壳去肠洗净,海苔剪细条,香葱切细粒.
3.热锅刷油,倒入蛋液煎熟.
4.卷成筒切粗条.
5.锅内再放少许油,炒炒虾仁盛出.
6.倒入开水,放馄饨煮开.
7.加一遍凉水,馄饨浮起即好.
8.碗中盛入高汤,加点白胡椒粉.
9.煮好的馄饨捞出放入碗中.
10.放入蛋丝,海苔丝,虾仁撒上葱花即成.
小贴士：
提示;包好的馄饨放入冰箱,也不能时间放太久,最好1星期内吃完.
猪肉三鲜饺
食材明细：
主料：：猪肉馅250g，韭菜适量，木耳适量，鲜虾几只，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，十三香适量，葱末适量，姜末适量，花生油适量，生抽适量，
猪肉三鲜饺的做法步骤：
1.超市买的鲜虾洗净，去头，剥皮，用牙签挑去虾线。冲洗干净放入碗中，加几片姜，一点料酒胡椒粉盐腌一会。
2.我是买肉的时候直接让超市的人打成肉馅的，回家加入葱姜末再稍微剁几下。肉放入盆中，加适量熟油，油量不要太少。加入生抽，盐，十三香顺着一个方向搅拌上劲。
3.韭菜一小把择干净，洗净控水切碎。提前泡发的木耳也切碎，韭菜木耳的量不要太多。
4.这个时候可以用温水和面了，这样肉可以多腌会更入味。
5.和好的面盖上盖醒面，这会就可以把虾仁切块了，切的略大点。把韭菜木耳加入肉馅中搅拌均匀，最后放入虾块搅拌一下。馅就好了。
6.下面就是包了，就用自己的方法包，馅好吃，啥样的饺子都掩盖不住它的美味。包好煮熟装盘，沾上米醋，香香哒，冷天吃着暖暖哒。
蛋皮三鲜锅贴(1)
食材明细：
主料：：肉泥250克，玉米粒50克，松仁15克，饺子皮350克，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油适量，盐少许，料酒2勺，砂糖半小勺，生抽2勺，蚝油1勺，姜汁1勺，香油少许，葱花适量，黑芝麻少许，
蛋皮三鲜锅贴的做法步骤：
1.买回现成的肉泥
2.加点料酒、姜汁
3.加点盐和砂糖
4.加点蚝油和生抽
5.加点香油搅拌均匀
6.加入玉米粒
7.加入烤过的松仁拌匀成馅料
8.这是准备好的材料
9.取一张饺子皮放入适量馅料
10.把饺子包起来
11.平底锅中加入适量油
12.把饺子排在锅里煎一会
13.加入适量清水煮开至饺子膨胀、透明
14.提前打散蛋液，加点盐、料酒，然后把蛋液倒入锅里，用小火煎至金黄色
15.撒上葱花
16.撒上黑芝麻起锅
小贴士：
把饺子煎熟了再加入蛋液
猪肉菠菜三鲜饺子
食材明细：
主料：：猪肉250克，菠菜250克，鸡蛋2个，虾仁150克，木耳50克，
辅料：：香油适量，鸡精适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，
猪肉菠菜三鲜饺子的做法步骤：
1.准备食材：猪肉馅。
2.准备食材：青虾。
3.菠菜洗净，开水中烫一下过凉剁碎，挤干水分。
4.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
5.木耳凉水泡发，去蒂，剁碎。
6.面粉加清水活成光滑面团，醒半小时。
7.青虾去头去虾线，切成小丁。
8.葱姜切末。
9.肉馅中加少许清水打散，再加入生抽，搅拌均匀，依次加入香油，鸡精，花生油，食盐，继续顺着一个方向搅打。
10.肉馅中加入葱姜末。
11.加入菠菜，虾仁，鸡蛋碎，木耳碎。
12.所有食材搅拌均匀。
13.面团揪成均匀的剂子。
14.擀成饺子皮。
15.取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。
16.依次包好所有的饺子。
17.开水锅中煮熟。
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小贴士：
菠菜馅饺子蘸料中加入醋和芥末油味道更好！
韭菜猪肉三鲜包子
每个地方吃的三鲜包子，馅料有可能有点不一样，平时吃的速冻饺子的三鲜就是白菜木耳和虾仁，今天小编教大家一种更加鲜美的三鲜包子。
韭菜猪肉三鲜包子
制作材料：
面团：全麦粉600g，温水320g，糖15g，酵母8g，植物油5g
馅料：猪肉馅250g，鸡蛋2个，韭菜500g，生抽20g，甜面酱20g，十三香少许，植物油20g，香油15g，生姜20g
制作步骤：
1.酵母和糖加入温水中搅拌均匀后，倒入面粉中和成光滑面团;
2.锅中水烧至50度左右，放上笼屉，面团放入盖盖醒发;
3.锅中放植物油烧热，将打散的蛋液放入其中滑炒成碎，加入肉馅中;
4.生姜挤汁加入，同时将生抽，甜面酱，十三香，糖和香油放入，搅拌均匀，腌制20分钟;
5.韭菜清洗干净，切成韭菜碎，加入肉馅中;
6.韭菜和肉馅搅拌均匀备用;
7.面团醒发到原来一倍大;
8.用擀面杖擀成面饼，完全排气;
9.再次和成光滑面团，切成带下均匀的剂子(约30个左右);
10.将剂子擀成中间厚两边薄的包子皮(不要擀太薄);
11.包成包子，放在撒有薄面的屉上;
12.将包子全部包好，二次醒发20分钟，冷水上屉，大火蒸制20分钟即可。
小贴士：
发面时将酵母先溶于温水并加糖助发，能够缩减一次发酵的时间;
如果不赶时间，可以置于常温(28度左右)慢慢醒发，味道会更好一些;
面团完全排气有助于减少馅料的汁儿漏出造成包子塌底的风险;
有时间的话，建议自己剁肉馅儿，不要剁得太碎，这样的韭菜馅包子吃得才过瘾;
韭菜馅比较容易成熟，如果开水上锅的话，十五分钟即可成熟，不要蒸过，不然不仅韭菜馅变色不好吃，包子本身也容易塌底。
小编有话说：以上就是小编教大家做的韭菜猪肉三鲜包子，一次做多个冷冻起来，随时当早餐吃非常美味。
三鲜锅贴：温馨的周末亲子餐
食材明细：
主料：：猪肉适量，海米适量，木耳适量，韭菜适量，白菜适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，料酒适量，味极鲜适量，胡椒面适量，
三鲜锅贴：温馨的周末亲子餐的做法步骤：
1. 猪肉剁成肉泥 白菜嫩叶切成白菜碎 海米温水泡发十分钟后洗净捞出控水切碎 木耳温水泡发二十分钟洗净控水切碎 韭菜凉水浸泡十分钟后洗净控水切碎
3. 煎锅150°预热5分钟，锅底均匀抹油放包好的锅贴煎制底部发硬 煎好的锅贴倒入用面调制的稀面水，盖上锅盖煎至面水蒸发干，底部金黄出锅
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