三文鱼头烧豆腐

食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的三文鱼头烧豆腐，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：三文鱼头适量，豆腐适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，大料适量，

三文鱼头烧豆腐的做法步骤：

1.主要原料。

2.三文鱼头洗净，剁成块儿。沾干面粉备用。

3.烧热油，放大料瓣，放大蒜，放三文鱼头煎鱼。

4.将三文鱼头煎到略微焦黄，盛出备用。

5.豆腐切块，放油锅炸到金黄色。捞出备用。

6.烧热油，放葱姜蒜爆香，放料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量热水。放入煎好的鱼头，豆腐烧制。

7.将鱼头烧制成熟入味，收浓汤汁即可。

8.三文鱼头烧豆腐。

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三文鱼头

食材明细：

主料：：三文鱼头适量，土豆适量，

辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，姜适量，

配料：：咖喱适量，椰子桨适量，面粉适量，

三文鱼头的做法步骤：

1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。

2.红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。

3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。

4.鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。

5.爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。

6.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。

7.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。

豆腐三文鱼头汤

食材明细：

主料：：三文鱼头1/2个，豆腐1抉，

辅料：：料酒2茶匙，猪油1茶匙，盐1茶匙，黑木耳少许，干香菇少许，老姜少许，小葱少许，

豆腐三文鱼头汤的做法步骤：

1.三文鱼头，在放料酒的清水中浸泡二十分钟左右；

2.除鳃、去鳞，取半边；

3.老豆腐切方块；

4.在加盐的沸水里淖水；

5.黑木耳、干香菇在温水中泡发；

6.锅热、放猪油，小火下鱼头两面煎黄；

7.放姜丝煎香；

8.放入足量清水；

9.大火烧沸后，放入豆腐、木耳、香菇；

10.打去浮沫，放胡椒粉，加盖、中火炖；

11.炖半小时左右，放盐出锅，洒葱颗即可。

烤三文鱼头

食材明细：

主料：：三文鱼头适量，洋葱适量，红甜椒适量，黄甜椒适量，口蘑适量，

辅料：：香草料适量，辣椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，

烤三文鱼头的做法步骤：

1.三文鱼头处理干净,均匀涂抹少许盐,香草料腌制片刻

2.洋葱、彩椒切丝，口蘑打十字花刀

3.烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油，放入三文鱼头15-20分钟左右取出

4.放上洋葱、彩椒、口蘑，撒适量盐、辣椒粉，续烤10-15分钟左右即可

煎三文鱼头

材料：

三文鱼头---1个

腌制调味料：

黑胡椒------适量

生粉--------1小匙

盐----------1小匙

配料：

料酒---------1大匙

水----------小半碗

生抽--------适量

葱----------适量

做法：

1、将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）。

2、三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒。

3、加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟。

4、平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄。

5、再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒。

6、再加入小半碗水。

7、盖上锅盖中，中小火至汁水稍收干。

8、加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下。

9、最后洒上葱花即可出锅。

小贴士：

1、煎的过程中一直保持中小火，火太大容易煎糊了。

2、因为个人的口味不一样，所以盐和生抽的量按平时自已做菜的习惯来调配。

感谢您阅读“97美食网”的《三文鱼头烧豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！