德式土豆饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“德式土豆饼”，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，细葱末15克，植物油100克，盐，胡椒面各适量，黄油少许。

德式土豆饼的做法步骤：

1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。

4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

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【土豆饼】

食材明细：

主料：：土豆适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，小葱适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，

【土豆饼】的做法步骤：

1.土豆去皮，切成厚片。

2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。

3.将土豆放锅里蒸熟。

4.土豆蒸熟后凉一小会，放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。

5.将土豆泥装入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、小葱。

6.加入少量面粉，适量盐、胡椒粉。

7.搅拌均匀。

8.手抹点油，将土豆泥团成大小一样的球球。

9.将土豆球压扁。

10.平底锅烧热，加入植物油，放入土豆饼烙熟即可。

11.成品图

12.成品图

13.成品图

小贴士：

1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼，加水或牛奶，我试做了不成功，现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好，具体我也没量过，每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可，因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。

香煎韩式土豆饼

食材明细：

主料：：土豆三四个，

辅料：：盐适量，白糖适量，糯米粉适量，纯牛奶适量，鸡蛋适量，

香煎韩式土豆饼的做法步骤：

1.土豆削皮洗净切片

2.土豆片蒸熟压成泥。

3.另准备碗将鸡蛋打散，

4.加入适量纯牛奶

5.加入适量白糖

6.加入适量食盐，根据平时炒菜的量来放

7.加入糯米粉，大概四五勺的样子

8.搅拌均匀

9.拌入土豆泥中，调到合适的软度

10.做成差不多大小的球压扁。

11.锅中放少许油加热，放入按压好的土豆，小火慢煎。

12.撒上少许葱花。

13.煎至两面焦黄即可出锅

14.这款土豆饼没有太多调料，依然好吃到飞，香脆软糯，营养美味，做法超级简单，拌一拌就好了，保证一学就会。

15.开吃啦

小贴士：

建议用不粘锅，这样土豆饼不易碎，小火慢慢煎就OK啦
放葱花后轻轻按压一下，防止翻面时葱花掉落。

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