食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的虾皮蛋炒饭，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，虾皮适量，剩米饭适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾皮蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料.
2.鸡蛋加小半勺盐,打成蛋液备用.
3.热锅入油,放入蛋液.
4.滑炒至熟.
5.再放入米饭.
6.到入虾皮.
7.加半勺盐,炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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虾皮豌豆蛋炒饭的做法
蛋炒饭做法简单，还特别受家里小孩子们的青睐，看着小家伙们吃得开心，咱当妈的灰常有成就感~做蛋炒饭，米饭很重要，成品呈现一粒粒得状态，做到颗颗分明，毫不干扰，而不是沾粘成团状。这次的蛋炒饭非常好吃，加入了虾皮和孩子们爱吃的豌豆，营养加倍！这次特意用家里的脱糖电饭煲做了一次米饭给小家伙们做蛋炒饭，通过煮沥蒸三重奏，过滤掉米饭中多余的淀粉和糖份，吃起来不容易发胖哦，减肥的宝宝们的福音！你以为这样就完了吗？不，还告诉大家一个小秘密，这样做出来的米饭，更适合糖尿病患者哦！减少糖份的摄入量，保证糖尿病患者的健康！
材料：
丝苗米2.5杯，虾皮一把，豌豆80克，鸡蛋2个，生姜一段，葱两根，料酒一茶匙，盐1.5茶匙，清水适量，生抽2汤匙，
虾皮豌豆蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材如图~
步骤2，大米淘洗干净~
步骤3，臻米脱糖电饭煲中放入内胆，注意内胆外面不要沾水哦～
步骤4，再放入甄子和蒸网，倒入淘洗干净的玉米渣和大米。这个电饭煲的构造和我们平常用的电饭煲有差别，做米饭时，它是搭配蒸格格蒸网使用的，这样方便过滤。
步骤5，加入适量清水。
步骤6，水量不要太多，不要超过米平面1厘米，我的大概是控制在1厘米这个刻度。
步骤7，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能。盖好盖子，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能，机器就会开启工作模式了。大概2分钟后，脱糖电饭煲显示屏上就会显示间。蒸饭功能默认时间是22分钟，这个比我们平时用的电饭煲时间要短一些，速度更快。
步骤8，十多分钟后，电饭煲会自动过滤掉米饭中的米汤和淀粉到下面的积水盒，这和我们平常用的电饭煲不一样哦，多了这一步米汤分离，可别小看它哦，米汤分离技术，效仿农村“捞米饭”的做法，它对糖尿病患者和需要减肥的群体可有大作用，吃起来也更健康！
步骤9，程序结束米饭就完成了啦，一粒粒的，层次感特别好，这样的饭用来做蛋炒饭再好不过啦！
步骤10，抽拉出底部的积水盒，电饭煲分离出来多余的淀粉都被过滤出来了，是不是很神奇？
步骤11，米饭做好了，我们赶紧用它来做翻炒饭吧~生姜和葱切好备用~
步骤12，虾皮清洗干净，加入生姜和料酒腌制几分钟。
步骤13，鸡蛋敲入碗中，加入2克盐和30克清水。鸡蛋中加清水能使炒出来的鸡蛋更嫩滑哦。
步骤14，小锅中烧开水，倒入豌豆焯至熟透。
步骤15，炒锅热油，倒入鸡蛋液快速用筷子划散盛出。
步骤16，锅里重新热油，虾皮挑去生姜不要，倒入锅中小火炒香。
步骤17，倒入一碗煮好的米饭，米饭边炒边用铲子下压，这样米饭容易分离。
步骤18，加2汤匙生抽翻炒上色。
步骤19，倒入煮熟的豌豆大火翻炒均匀。
步骤20，最后加盐调味即可出锅。
步骤21，成品！
步骤22，非常好吃哦，加了虾皮，味道很特别。
皮蛋虾皮
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)250克，虾皮50克，香菜15克，小葱15克，盐4克，味精2克，葱油10克，醋3克
皮蛋虾皮的做法步骤：
1. 将皮蛋洗净，切成小丁；
2. 虾皮用凉开水泡起；
3. 将尖椒、香菜、小葱切粒；
4. 沥干虾皮水分，将虾皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小葱末、调料一起拌匀，装盘即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法
炒饭这样做，补钙又好吃！用隔夜的米饭，是做出粒粒分明好吃的炒饭的关键噢！
材料：
胡萝卜一小段，葱花适量，虾皮适量，鸡蛋1个，熟米饭一碗，，
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材：胡萝卜去皮切丁，葱切碎
步骤2，鸡蛋打入碗内打散
步骤3，锅内倒入适量的油，倒入打散的全蛋液炒熟炒散盛出备用
步骤4，锅里再倒入一点油，倒入一半的葱花和适量的虾皮炒香
步骤5，接着倒入胡萝卜炒熟
步骤6，倒入一碗熟米饭炒匀
步骤7，最后倒入之前炒熟的鸡蛋和适量的酱油，翻炒均匀
步骤8，出锅前再撒上适量的葱花就可以啦
步骤9，粒粒分明的喷香炒饭
虾皮蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：虾皮15克，芹菜15克，
配料：：盐适量，味精适量，黄酒适量，凉开水适量，
虾皮蛋羹的做法步骤：
1.虾皮加适量的水浸泡5分钟后捞出沥干
2.芹菜切成小碎末
3.鸡蛋加芹菜末，少许黄酒，盐，味精打散打匀
4.把蛋液倒入盘中，再加入适量的凉开水
5.锅中加入适量的水烧开，把蛋液上锅蒸，大火8分钟
6.当蛋液表面都凝结时
7.把虾皮均匀的撒在表面，再盖上锅盖大火蒸5分钟
8.端出后，淋上适量的麻油即可
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细：
主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，
辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：
1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士：
1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。
鸭蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，大蒜适量，盐适量，
辅料：：土鸭蛋适量，小葱适量，酱油适量，
鸭蛋炒饭的做法步骤：
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎，用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟，加盐、酱油。
7.装盘，滴香油，洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士：
1、鸡蛋炒也不错，我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块，要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻，可配点汤或者饮料
玉米蛋炒饭
食材明细：
主料：：熟米饭适量，
辅料：：玉米1条，鸡蛋2-3个，瘦肉4元，葱1元，
玉米蛋炒饭的做法步骤：
1.将材料切好备用
2.提前一晚煮好饭，放冰箱过夜，用筷子拌匀，备用
3.热锅炒鸡蛋，备用
4.铲小块后，装盘备用
5.热锅，加点油，爆葱头，加瘦肉玉米炒熟
6.加米饭、鸡蛋、翻炒均匀
7.加葱叶，炒均匀，出锅
8.成品
小贴士：
隔夜饭最好
营养蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，菠菜适量，西红柿适量，木耳适量，鸡蛋适量，
营养蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料，香菇，胡萝卜，菠菜（焯水），西红柿，木耳分别切丁
2.鸡蛋入油锅搅拌，成蛋花盛出备用
3.葱姜爆香，放入香菇，胡萝卜翻炒
4.加入剩下的米饭翻炒
5.最后再加入木耳，菠菜，西红柿，蛋花翻炒两分钟
6.调入盐，十三香，香喷喷的蛋炒饭就做好了哦
7.装盘
8.再来张特写
小贴士：
菠菜焯水时可以水中加入少许油，可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养！
西红柿蛋炒饭
食材明细：
主料：：面粉1碗，
辅料：：西红柿1个，香菇1个，鸡蛋1个，
西红柿蛋炒饭的做法步骤：
1.西红柿洗净切块
2.干香菇泡发后切段、葱花切好备用
3.炒锅倒少许油煸香葱花
4.接着倒入西红柿翻炒至出汁
5.然后放香菇翻炒
6.倒入米饭翻炒
7.炒散炒匀
8.淋入蛋液
9.翻炒至蛋液凝固，加少许盐快速翻炒均匀即可
招牌蛋炒饭~❤
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：豌豆适量，玉米适量，榨菜适量，黄瓜适量，火腿肠适量，
招牌蛋炒饭~❤的做法步骤：
1.蒸好米饭 放在盘子里摊开 晾凉（记得盖一下保鲜膜，要不然米饭都变硬了）
2.打几个鸡蛋 打散，然后倒入米饭中。均匀拌开
3.玉米 豌豆 如果有胡萝卜也要放到水里煮一下 因为不容易炒熟
4.锅内放入少许油，放入米饭翻炒，每粒米饭上都粘上了鸡蛋，放入豌豆玉米火腿和黄瓜丁 放入盐，糖，翻炒 出锅咯~
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