食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“青椒炒洋葱”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：青椒95克，洋葱120克，
辅料：：里脊肉50克，水淀粉适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒洋葱的做法步骤：
1.材料：洋葱、青椒、里脊肉（已切）、水淀粉
2.在切好的里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的水淀粉。
5.拌匀，待用。
6.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
7.放在案板上切开，待用。
8.将洋葱清洗一下。
9.放在案板上切开。
10.烧锅倒油烧热，下入拌好的里脊肉翻炒翻炒至变色，盛出。
11.随后，下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。
12.接着，合入炒好的里脊肉翻炒一下。
13.然后，加适量的生抽。
14.加适量的盐。
15.加适量的鸡精。
16.调味炒匀，即成。
17.出锅，装盘。
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青椒洋葱炒肉片
食材明细：
主料：：肉片250g，青椒1个，洋葱1个，
辅料：：盐适量，生抽适量，水淀粉适量，油酥适量，料酒适量，葱花少许，蒜片少许，
青椒洋葱炒肉片的做法步骤：
1.青菜切块备用
2.肉片用盐 生抽 料酒 白糖少许 水淀粉 腌制备用
3.把放好调味品的肉片拌匀 放适量食用油
4.锅里放油 热锅凉油放入肉片 转小火慢慢炒至变色
5.烹入料酒
6.烹入生抽 少量老抽
7.炒到肉入味 上色 盛出备用
8.锅里放油爆香葱花 蒜片
9.放入配菜炒制，加适量的盐（因为肉已经有底味，所以让青菜也入一下底味）
10.加入炒好的肉片
11.青菜炒到断生淋入水淀粉 香油 即可出锅
青椒洋葱炒肉皮
食材明细：
主料：：肉皮150克，洋葱半个，青椒3个，
辅料：：红辣椒1个，姜末1小块，八角1块，香叶1块，干辣椒1个，花椒1小勺，生抽1勺，白酒1勺，油适量，盐适量，
青椒洋葱炒肉皮的做法步骤：
1. 将肉皮放入冷水锅中， 再加入生姜、八角、桂皮等大料进去， 倒入适量的白酒；
2.大火煮开， 再转为小火， 炖煮十分钟，以皮软筷子很容易插入进去即可以了；
3.煮好的肉皮将反面的油脂都切刮干净， 再切成丝备用；
4. 热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒；
5.洋葱翻炒出香味后加入肉皮丝进去翻炒；
6.加入少许的生抽进去翻炒；
7.再加入适量的青椒丝进去翻炒；
8.青椒丝翻炒变色且微微发软后加入适量的盐调味；
9.最后加入红椒圈进去翻炒均匀即可盛盘。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 先将肉皮放入冷水中煮， 加入大料一起进去煮， 加入点白酒帮助去腥； 2. 肉皮煮到透明发软且筷子很容易插入进去后就可以捞出， 一定要将反面残留在肉皮上的杂质刮干净后再切成丝备用； 3. 炒制时先爆香洋葱丝， 接着放入肉皮丝进去翻炒，再加入青椒丝翻炒， 最后加入盐调味即可。
腊肉青椒炒洋葱
腊肉，在南方常吃。但是在不南不北的连云港，好像吃的人家不错。
去年底开始，我经常下厨房后，做了几次腊肉的菜，比如干锅腊肉白菜帮、腊肉焖饭等，味道都不错。
昨天，我做了腊肉青椒炒洋葱，也不是第一次做，只是没拍过程图。
腊肉青椒炒洋葱
材料：腊肉100克、青辣椒4个、洋葱1个、小红辣椒3根、生抽15ml、香油少许
腊肉青椒炒洋葱的做法
1、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片;
2、青椒去蒂去籽后切成丝，洋葱也切丝备用；
3、锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味；
4、倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入青椒丝和小红辣椒，炒制半分钟；
5、淋入生抽；
6、出锅装盘前淋上一点香油。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒洋葱炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：洋葱老适量，青椒适量，
配料：：花椒适量，油适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，
青椒洋葱炒豆腐的做法步骤：
1.原料图。
2.青椒、洋葱切块。
3.锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。
4.盛出备用。
5.锅里再倒少许油，爆香蒜末、花椒。
6.下青椒和洋葱。
7.炒至断生后倒入煎好的豆腐。
8.出锅前放盐和生抽略炒即可。
青椒洋葱炒口条
口条大家吃过没有哦，其实就是猪舌啦，味道和猪肉有一定的差别，更加的有嚼劲，更加的鲜嫩哦。加上洋葱的点缀，相当的美味呢。
原料：
猪舌青椒洋葱葱姜蒜糖老抽料酒八角桂皮红辣椒花椒甘草草果油盐
制作：
1.猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅;
2.准备好卤制的大料;
3.大火煮开后捞出浮沫;
4.将里面装有所有大料的钢球放入锅中，再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖;
5.大火煮开后转为小火，加盖炖煮二十分钟;
6将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上，以便入味;
7.烧热锅，放适量的油，下入洋葱进去煸炒;
8.洋葱煸炒微微发软，味道炒出来后加入泡好切成片的口条;
9.翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟;
10.倒入准备好的青椒段继续翻炒;
11.青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味;
12.最后加入红辣椒段翻炒均匀;
13.端上桌了。
小贴士：
1.猪舌的白苔在焯水前要用刀刮掉，这样能去除其异味;加入大料和适量的盐将其卤煮熟，注意煮好后放卤水中泡上几个小时，让猪舌更入味;
2.炒制时先煸炒洋葱，洋葱香味炒出后加入卤好切成片的猪舌一起炒，这时可以加入适量的卤汁来烧煮下，最后放入青椒翻炒;青椒无须炒太长时间，翻炒变色就可以了。
猪油的好处常吃的这种油竟胜过十味中药
回顾以往，许多老一辈人炒菜喜欢放猪油。如今，炒菜做饭我们有更多的选择：花生油、橄榄油、调和油等。你知道猪油的好处吗?和小编一起了解了解，常吃的这种油竟胜过十味中药。
医圣张仲景的名方中猪油是主角湖南老中医曾用它完胜西医
中医著名典籍《金匮要略》是我国现存最早的一部诊治杂病的专著，是有医圣之称的张仲景创造辨证理论的代表作。古今医家对此书推崇备至,称之为方书之祖，医方之经、治疗杂病的典范。这本书里记载了一个著名方剂猪膏发煎，但在现在临床运用的不多，更少用到抢救急症患者。
但是，湖南名老中医刘炳凡教授曾用该方抢救蚕豆病，疗效显著。那个时候，在醴陵县出现了18例蚕豆黄患儿。西医抢救5天，死亡了5例，上级主管部门要求有关部门进行大力抢救，西医专家们拿不出好办法，于是请中医参与抢救，刘老应邀参加。
这些患儿的共同特征是：黄疸显著，眼睑唇舌俱淡，尿血如苋菜汁，精神疲乏，声低气馁。刘老先以红参、龙眼肉蒸汤分服。继而采取《金匮要略》的猪膏发煎加减治疗，其后病例无1例死亡。《金匮要略》里面明确记载了这样一句话：诸黄，猪膏发煎主之、此黄疸血分通治之方。这里的猪膏主要成分就是猪油。
宋朝人冬天用饼卷猪油吃终岁不生疥疮
宋代文人不少都是中医爱好者，温革便是其中的一位，他广泛搜集撮引前人的精粹语花，特别是有关养生方面的体会的经验，凡属精辟的论述，那怕是片语只言，他都汇萃起来，编成《琐碎录》。这本书中说：腊月晨起以蒸饼卷猪脂食之，终岁不生疥疮，久服肌体光泽。
您是不是觉得这种吃法太过重口味?但是，宋代的人却吃出了健康与美丽!从营养学的角度来说，猪油除了含有很多胆固醇，还含有不少维生素A和维生素E，略有美容知识的读者都知道，这两种维生素对皮肤的养护显然是非常重要的。
武则天御医配制的养颜面膜中猪油是主料
很多女性朋友喜欢做面膜，其实武则天就是一个精通面膜保养的高手。武则天不但高寿，而且即使到了80岁高龄，仍然保持着青春般的容貌，不显衰老。《新唐书》中说她虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰。武则天常用的有一个美容方，是御医张文仲给武则天开的，叫常敷面脂，收录在王焘的《外台秘要》中。
面脂作为养颜美容用品，在唐代很为流行，相当于我们今天的面膜，有别于今天的是，那时候的面膜都是用天然的药材制成的。这个方子的主要成分是用细辛、葳蕤、黄芪、白附子、山药、辛夷、川芎、白芷、瓜蒌、木蓝皮，加猪油炼成的。
制作方法也很复杂，药要切碎，然后用酒浸泡一晚，再煎制，慢慢形成凝固，才能成为面脂。葳蕤、瓜蒌、猪油有滋阴润肤的功效，细辛、白附子、辛夷可以祛风通窍，黄芪可益气补肾，川芎、木蓝皮能活血保湿，面膜用后可以光洁皮肤、祛皱保湿，疗效很显著。
结语：以上是小编带来的有关猪油功效与作用的介绍，相信大家看完这篇文章对猪油这种食用油有了更深入、更全面的了解了吧。
猪油能吃吗这种猪油有剧毒赶紧扔了
相信多数人小的时候都吃过猪油，猪油最为中国人传统的食品，深受老一辈人的喜爱。炒菜时加了猪油会让整道菜更加美味，随着食品安全事件的曝光，有的人会问猪油能吃吗?和小编一起看看吧，这种猪油有剧毒赶紧扔了。
猪油是中国人主要的膳食油脂，具有独特的风味，这股特殊的味道来自油中微量的蛋白质及甘油酯的分解产物，作家邓贤回忆文革时期下乡当知青的岁月里，曾经有一次一口气喝下了一碗散发出阵阵香味的猪油。对于很多七八十年代生的人来说，一碗猪油炒饭、一份猪油渣，都是童年记忆里难得的美味。
就算是在油品种五花八门的现在，南方人还是常用猪油炒菜，他们认为炒菜加了猪油，会使菜肴更为美味。而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。
然而，有些昧良心、利益至上的商人打着幌子用病死猪肉、劣质肉或下脚料经过加工提炼后熬制的恶心油，挣着消费者的钱，却恶心着消费者。
恶心猪油提炼过程
上周，新闻报道曝光武汉一加长铁罐车停在炼地沟油作坊旁边神神密密的购油，总是将铁罐上开头两字蒙着。靠近细看惊呆了：蒙着的是食用二字。上面的字连起来读食用油专用。这次垃圾肉炼油装入食用油专用罐车的新闻事件，就是这广义上的地沟油，但是更愿意称其为恶心油，因为所使用的原料实在是太恶心了。
据称，检查人员在进入黑作坊时，直接被其气味熏出来，地上一袋袋来路不明的垃圾肉堆积如山，众多的苍蝇在上面叮爬。转动着的锅炉热气烤人，正在用这种垃圾肉炼油，锅中池内全是黑油。管道通进炉边黑乎乎的油井，脏兮兮的。
更触目惊心的是，黑作坊工人在操作时采用食用纯碱提炼恶心油，为了提高出油率，在1985年第12期《肉类工业》中有学者研究肥膘肉在炼制过程中，加氢氧化钠水溶液(即碱溶液)出油率可达80%左右。看来，恶心油制作者经验丰富，下了一番功夫。说白了，其实就是所谓的化工油冒充食用油，油流向何方，令人揪心。
如何最大限度降低购买到恶心猪油?
1尽量去手续齐全的大型超市购买，避免去小区或道边菜店购买;
2购买封装好的食用油，尽量不要购买散装的食用油;
3尽量不要在路边小商小贩的饭店用餐。
结语：以上是小编带来的食品安全方面的问题，大家看看自己的家中有没有这种猪油了，如果有的话赶紧扔了，对健康不利哦。
猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多
猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多！以前中国人炒菜做饭都用猪油，猪油在一些地方也被称为荤油或大油，很多菜肴、小吃都离不开猪油。过去祖祖辈辈吃猪油一直都相安无事，现在人人都不吃肉反而各种疾病的发病率还上升，环境污染、生活方式的改变都是诱因，不能怪猪油!很多人误解了猪油，其实，猪油能解毒能治病有各种生活妙用，猪油是个宝贝!
【猪油解毒：各种虫毒、硫磺毒，诸肝毒】
猪油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥、芫青毒，解地胆、亭长、野葛毒，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕，多吃猪油就行。
【猪油解各种疸疾化解癌症水肿】
猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃，通小便，利血脉，散宿血。比如说小便不通，用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。
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【猪油治疗妇科炎症】
女人妇科炎症，白带恶臭，用猪油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。
【猪油止咳】
老人家年纪大了，总是咳嗽，用肥猪肉四两，煮百沸，切，和酱，醋，食之止咳。
【猪油治疗产后虚汗】
产妇产后虚汗，猪油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。
【猪油治疗老年痴呆】
还有以前说过的，孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神(日记千言)。
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【猪油的生活妙用】
1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。
4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
5.可以当作润唇膏。
6.北方寒冷的冬天,气温保持零下15度以下的地区,一般的护肤品基本上没有用处,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。
猪肉虽然是个宝，但有些人是不适合食用猪油的，想知道猪油有哪些食用禁忌吗?猪油食用禁忌别再无知了
【猪油食用禁忌】
1.猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。
2.老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
3.心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
4.糖尿病患者慎食。
5.猪油不可与梅子食用。
熬制健康猪油最好使用猪板油，如果没有，任何干净的猪肥膘都可以。土猪肉的猪肥膘是最营养最香的，但是市场上的猪肉很多都是用瘦肉精甚至是病死猪肉蒙骗消费者的，那么如何才能买到好吃令人放心的猪肉呢?教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉
青椒洋葱炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝2块，
辅料：：生姜适量，大蒜2瓣，青椒2个，红椒一个，洋葱一个，生粉2勺，料酒2勺，盐一勺，胡椒粉适量，生抽一小勺，老抽一小勺，味极鲜一小勺，白糖适量，小葱适量，
青椒洋葱炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝洗净。
2.切成薄片。
3.放入一个盘子里，加姜丝，一点盐。
4.一勺料酒。
5.2勺生粉。
6.搅拌均匀，腌制十分钟。
7.青椒，洋葱洗净备用。
8.切成小块。
9.锅里倒入比平时炒菜多一点油，倒入猪肝煸炒。
10.炒至猪肝变色。
11.盛出备用。
12.锅里倒油，下姜丝和大蒜炒香。
13.倒入青椒，洋葱翻炒1分钟左右。
14.倒入猪肝，加一点盐。
15.一点胡椒粉。
16.一点生抽。
17.一点味极鲜。
18.几滴老抽上色。
19.一点白糖提鲜，试一下咸淡，翻炒均匀就可以出锅啦。
20.成品图。
青椒洋葱炒火腿
食材明细：
主料：：洋葱一个，青椒两个，火腿肉100克，
辅料：：食用油适量，盐适量，味精适量，
青椒洋葱炒火腿的做法步骤：
1.准备材料。
2.火腿肉切成片备用。
3.洋葱洗净切成片备用。
4.青椒洗净成段备用。
5.炒锅上火，放入适量食用油，油温热后放入火腿片煸香微黄。
6.放入青椒翻炒。
7.放入洋葱片翻炒断生。
8.调入盐和味精调味即可起锅食用。
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